Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
anason ile ilgili hikayeler
• Baharattan ilhamla: Glenmorangie'nin A Tale Of serisinin altıncı edisyonunda baharat pazarlarından esinlenildi. Dört farklı fıçı türü kullanılarak single malt bir viski elde edildi. Tadım notları: Ortaya çıkan viskide gül, karanfil, yasemin ve leylak aromalarının yanı sıra kimyon, safran, hindistan cevizi, zencefil, acı biber ve anason da hissediliyor. Damakta ise zencefil, karabiber ve hardal tohumu notaları yumuşak bir tatlılıkla tamamlanıyor.
08 Eki 2025
• Viski dünyasında bir ilk: Avustralya merkezli Amber Lane damıtımevi "türünün ilk örneği" kabul edilen, Chartreuse fıçıda olgunlaştırılan yeni viskisi Rue de La Chartreuse'u piyasaya sürdü. Nasıl? Yedi ay boyunca 225 litrelik sarı Chartreuse fıçıda olgunlaştırılan viski, 130 bitkiden oluşturulan Fransız likörünün rengine çok benzeyen sarı tonunda. Tadım notları: Bal, çeşitli taze otlar, limonlu beze, vanilya, hafif baharat ve bir miktar anason notaları yer alıyo...Devamını Oku
07 May 2025
Bir foraging hikâyesi
Miselyum mantara nasıl dönüşür? Mantar bir ormanı nasıl göç ettirir? Hangi orman sana porçini verir? Adem Yurtsever adım adım anlatıyor.
İllüstrasyon: Ezgi Arslan Berkok Yüksel sunuculuğunda Rakılı Podcast ’te rakının az konuşulan, konuşulmamış veya yeni keşfedilen yanlarını konuşuyoruz. Alıştığımız (ve biraz da gına gelmiş) meyhane kültürü, adab-ı muaşeret, rakı balık muhabbetlerinin dışına yelken açtık. İki bölümü yayımlandı bile. Sunuşu dinlemek için buradan , ilk iki bölümü kaçıranı şuradan alalım: İllüstrasyon: Ezgi Arslan Rakılı Podcast #1 Konuk: Cemre Torun & Mehm...Devamını Oku
03 Ağu 2022
İKAMET: İNSANIN AVUCU, MUHABBETİN ORTASI
Rakı, pastis, arak, uzo ve türlü anasonlu içkilerin kütüğü Akdeniz’in dalgalarının vurduğu kıyılarda; fakat ikametleri başka yerde.
