Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
Mantar ile ilgili hikayeler
• Mantar alarmı: Uluslararası Doğa Koruma Birliği'nin mantar türlerini içeren kırmızı listesindeki son güncellemenin ardından mantar türlerinin yaklaşık üçte birinin tarım, ormansızlaşma ve kentsel yayılma gibi tehditler nedeniyle yok olma riskiyle karşı karşıya olduğu ortaya çıktı. Açıklamalar: IUCN Genel Direktörü Dr. Grethel Aguilar kırmızı lisedeki türlerin 482'den 1.300'e çıkmasının ardından şöyle konuştu: "Sağlıklı ekosistemlerin temelini oluşturan, dün...Devamını Oku
30 Mar 2025
• Mantar alarmı: Uluslararası Doğa Koruma Birliği'nin mantar türlerini içeren kırmızı listesindeki son güncellemenin ardından mantar türlerinin yaklaşık üçte birinin tarım, ormansızlaşma ve kentsel yayılma gibi tehditler nedeniyle yok olma riskiyle karşı karşıya olduğu ortaya çıktı. Açıklamalar: IUCN Genel Direktörü Dr. Grethel Aguilar kırmızı lisedeki türlerin 482'den 1.300'e çıkmasının ardından şöyle konuştu: "Sağlıklı ekosistemlerin temelini oluşturan, düny...Devamını Oku
29 Mar 2025
Beef bourguignon’a vegan alternatif: Mantar bourguignon
Lezzeti arşa çıkarmak için bazı ipuçları: Bulabildiğiniz kadar çeşitli mantar türü kullanın ve kızartırken iyice kahverengileşmelerini sağlayın. Çünkü karamelizasyon sosa derinlik katar. Maitake mantarı verdiği dana göğsü benzeri dokuyla listeye eklenmeli.
12 Oca 2025
Mantarlar dünyayı kurtarmaya yardımcı olabilir mi?
Bir mikologun araştırmalarından mantarların ekosistemdeki hayati rolü üzerine.
10 Ara 2023
Bir foraging hikâyesi
Miselyum mantara nasıl dönüşür? Mantar bir ormanı nasıl göç ettirir? Hangi orman sana porçini verir? Adem Yurtsever adım adım anlatıyor.
“Biz mi ağaçları kurtaracağız, ağaçlar mı bizi?” başlıklı son yazımın devamı gibi düşünebilirsiniz bu bülteni. Hatırlarsanız ağaçların ve ormanların “failliğini” savunduğum bu yazının gizli kahramanları mantarlardı. Suzanne Simard’a ve daha birçok botanikçiye ve ekoloji uzmanına göre ağaçların birbirleriyle iletişimi ve “sosyalleşmeleri” toprak altındaki mikorizal (mantarsal/mantarsı?) ağlar sayesinde mümkün oluyor. Bir yandan da ağaçlar ve mantarlar arasında bir yaşam y...Devamını Oku
