Reçete: Melissa ClarkAfiyet olsun.

12 Ocak Pazar gününden herkese merhaba.Veganuary, insanları ocak ayı boyunca vegan bir yaşam tarzı benimsemeye teşvik eden yıllık bir kampanya. 2014 yılında Birleşik Krallık'ta kâr amacı gütmeyen bir girişim olarak başlıyor ve o zamandan beri küresel bir harekete dönüşüyor. Katılımcılar et, süt ürünleri, yumurta ve bal dahil olmak üzere tüm hayvansal ürünlerden kaçınmaya ve bunun yerine bitki bazlı bir diyete odaklanıyor.Beslenme seçimleri gibi basit görülen eylemlerin nasıl derin bir etkiye sahip olabileceğini vurgulayarak kişisel ve toplumsal değişime ilham vermeyi amaçlayan Veganuary&nbsp;için biz de beef bourguignon’un vegan alternatifi mantar bourguignon tarifini paylaşıyoruz.Ama öncesinde şarap yazarımız Selin Osmanoğlu'nun Miras Kilis ziyareti sonrası kaleme aldığı notlara bakıyoruz. Kilis'te zeytinden üzüme, yetişen malzemelerin bir adım ötesine geçiyor ve Horoskarası üzümünden Kilis şarabının hikayesine uzanıyoruz.Afiyet olsun.Reyhan

Tarladan sofraya, damaktan dimağa lezzetli tarifler, hikayeler ve incelemeler.

Tarifler, hikayeler ve incelemeler.

apéro tarif

Horoskarası üzümünü keşfinde Kilis'in 11.000 yıllık tarihine, yöresel gastronomisine ve antik bağlarına yolculuk yapıyoruz. Veganuary'ye özel beef bourguignon’un vegan alternatifi mantar bourguignon tarifi de Reçete'de.

🍽️ Tabakta mantar bourguignon, kadehte Horoskarası

Kültür hakkında yayımlanan makaleler ve yayınlar

Kültür

Yemek ve içecek hakkında yazılar ve yayınlar

Yemek & İçecek

Lezzeti arşa çıkarmak için bazı ipuçları: Bulabildiğiniz kadar çeşitli mantar türü kullanın ve kızartırken iyice kahverengileşmelerini sağlayın. Çünkü karamelizasyon sosa derinlik katar. Maitake mantarı verdiği dana göğsü benzeri dokuyla listeye eklenmeli.

Beef bourguignon’a vegan alternatif: Mantar bourguignon