mantar ile ilgili hikayeler
• Topraksız tarıma yapılan yatırımlar artıyor: Topraksız tarım uygulamaları, özellikle yapraklı sebzeler, aromatik bitkiler ve yüksek katma değerli ürünlerin üretiminde giderek yaygınlaşıyor. Şehir içinde veya şehir merkezlerine yakın bölgelerde kullanılan bu üretim modeli, İstanbul'un artan gıda talebini karşılamaya yardımcı olacak alternatif bir yöntem olarak ortaya çıkıyor. Neler oluyor? İstanbul İl Tarım Müdürlüğü verilerine göre, topraksız tarım ve modern se...Devamını Oku
01 Tem 2026
Gizemli krallığın izinde: Mantarların dünyasını keşfedebileceğiniz müzeler Mantarlar, milyonlarca türü ve yeryüzünde yaşamın devam etmesindeki kritik rollerine rağmen insanlığın en az tanıdığı organizmalardan. Bitkilerden ziyade hayvanlarla daha yakın akraba olan bu canlılar; gıda döngüsünün, insan sağlığının, ekosistemlerin ve küresel atmosfer kimyasının sürdürülmesini sağlıyor. Peki 1960’lara kadar bitki kategorisinde sayılan bu gizemli krallığı yakından incelemek v...Devamını Oku
05 Nis 2026
• Şifalı mantar dolandırıcılığı: İnternette bazı satıcılar, şifalı olduğu iddia edilen mantar ürünleriyle hastalıkları iyileştirme vaadi karşılığında kişilerden binlerce dolar talep etti. Satıcılar, ürünlerini tanıtırken mantarların çeşitli hastalıklara iyi geldiğini öne süren iddialar kullandı. İnternet üzerinden yürütülen bu satışlarda, yüksek meblağlar içeren paketler ve uzun süreli kürler teklif edildi.
15 Şub 2026
• Mantarlı gazlı içecekler raflarda: İngiliz fonksiyonel içecek markası WaterJunkie, erişilebilir, günlük formatlarda fonksiyonel içeriklere yönelik artan tüketici talebini karşılamak için mantar özlü gazlı içecekler piyasaya sürdü. Nedir? Hidrasyon ve sağlıklı yaşamın kesişim noktasında konumlanan yeni ürün serisi, kategorinin en önemli kısıtlamalarından biri olan lezzet sorununu aşmayı hedefleyerek fonksiyonel mantar özlerini doğal aromalarla birleştiriyor.
04 Şub 2026
• Çin hastanesinde halüsinasyon vakaları: Çin'de bulunan bir hastane, her yıl yüzlerce hastanın halüsinasyon şikâyetiyle başvurduğunu ve bu vakaların belirli bir mantar türüyle ilişkilendirildiğini bildirdi. Hastaneye başvuran hastaların, özellikle küçük insan benzeri varlıklar gördüklerini anlattığı ifade edildi. Doktorlar, halüsinasyonların kaynağı olarak bölgedeki bir mantar türüne odaklandıklarını ve bu konuda incelemeler yürüttüklerini aktardı.
01 Şub 2026
Londra'da Dry January: Tadım menüsünde alkolsüz dokunuşlar
Dry January’i sadece bir trend ya da geçici bir perhiz olarak değil, kültürel ve gastronomik bir kırılma noktası olarak ele alıyoruz. Bu dönüşümün restoran masasına nasıl yansıdığını Emre Onar, Londra’da Michelin yıldızlı bir tadım menüsünde deneyimlediği alkolsüz ve düşük alkollü eşleşmeler üzerinden anlatıyor.
24 Oca 2026
• Ölümcül mantar yayılımı: Ölümcül bir mantar türünün 6 kıtada 61 ülkeye yayıldığı, birçok ilaca direnç geliştirdiği ve bu nedenle tedavisinin zorlaştığı bildirildi. Uzmanlar, mantarın mevcut antifungal ilaçlara karşı direnç kazandığını ve standart tedavi protokollerinin etkisini azalttığını ifade etti. Sağlık otoriteleri, yayılımın küresel ölçekte izlenmesi ve enfeksiyon kontrol önlemlerinin güçlendirilmesi çağrısı yaptı.
07 Oca 2026