İngilizce ile ilgili hikayeler

Hasan Piker ya da yayın ismiyle HasanAbi, iletişimin nasıl değiştiğini tek bir vakada izleyeceğimiz bir laboratuvar. Bir Twitch yayıncısı olarak 3 Kasım’daki ABD ara seçim gecesinde 13 saati aşan bir canlı yayın yaptı ve yayını aynı anda izleyenlerin sayısı 240 bini geçti. Dahası Twitch’te seçimden önceki 30 günde 2.500’den fazla kanalın ürettiği seçim temalı canlı yayın izlemesinin yaklaşık %45’i tek bir kişiye, Hasan Piker’e aitti. Peki Piker, neyi farklı yapıyor, kimin uykularını kaçıyor ve bu ne gösteriyor?

Göçle taşınan, mahallelerde köklenen ve uzun süre “etnik” kategorisinde tutulan mutfaklar bugün fine dining’in parçası oluyor. Peki bir mutfak ne zaman prestij kazanıyor? Onu “yüksek gastronomi”ye taşıyan değer ölçütlerini kim belirliyor? Sosyoloji profesörü Zafer Yenal ve yemek editörü Reyhan Ülker, bu dönüşümün arkasındaki toplumsal ve gastronomik hiyerarşilere bakıyor.

Beyrut'ta barlar bazı bölgelerde, özellikle şehrin kuzeyinde yaşayan Hıristiyan mahallelerinde yoğunlaşıyor. Onun dışında şehrin her tarafına saçılmış ufak tefek barlar var. Bunların bazıları İtalya’daki tabacheria'lara benzeyen; kahve, sigara ve alkollü içkiler satan ufak büfelerken maalesef günümüzde kapalı olsa da 2016 ve 2018 yıllarında dünyanın en iyi 50 barı arasında seçilen Central Station Bar gibi yerlere de ev sahipliği yapıyor.