limon otu ile ilgili hikayeler
Londra'da Dry January: Tadım menüsünde alkolsüz dokunuşlar
Dry January’i sadece bir trend ya da geçici bir perhiz olarak değil, kültürel ve gastronomik bir kırılma noktası olarak ele alıyoruz. Bu dönüşümün restoran masasına nasıl yansıdığını Emre Onar, Londra’da Michelin yıldızlı bir tadım menüsünde deneyimlediği alkolsüz ve düşük alkollü eşleşmeler üzerinden anlatıyor.
24 Oca 2026
Tat Patlaması NoBu sayıdaki kahvelerden Türkiye’den aldıklarım çok özel. Yüksek kalite, kompleks, damağınızı adeta “genişleten” çekirdekler. Bir de Berlin’den aldıklarım var, onlarla ilgili de kısa bir yorum bulabilirsiniz. 🍋🍍 Null Coffee Roasters - Kolombiya Los Arboles Geisha - 350 TL (250 gram) : Null’un indirime girdiğini gördükten sonra ilk sipariş ettiğim bu Geisha’ydı. Çok tatlı, tropikal meyveler barındıran, biraz daha derinleştikçe ananas, limon otu tatlarını netleştiren bardaklar...Devamını Oku
25 Oca 2023
SPONSORLUTemiz, zarif, lezzetli: Etiyopya’nın Bombe Dağları’nda yaşayan kahve üreticilerinin kurduğu Daye Bensa Kooperatifi , kalite standartlarını sürdürebilmek için önce toplanan meyveleri yetiştiricinin coğrafi konumuna göre sınıflandırıyor. Yıkanan, fermente edilen ve plastik file yataklarda rahatça havalanması sağlanan kahve meyveleri, temiz içimli ve zarif Hamasho Washed olarak fincanlarımıza konuk oluyor. Kahveseverleri mandalina ve limon otu aromasıyla karşılayan Hamasho Washe...Devamını Oku
07 Ara 2022
Kayısı Suyunu Hatırlatan Bir El SalvadorGeçtiğimiz iki haftada içtiğim kahvelerden genelde çok keyif aldım, geniş bir spektrumda tatlara sahip çekirdekler keşfettim. Bir tanesi de hayal kırıklığı oldu. Coffee Department - Finca El Gobiado - Kaynak: coffeedepartment.co Coffee Department - El Salvador - Finca El Gobiado - 125 TL (250 gr) Bu kahveyi ilk demlediğim zaman çok gövdeli (ağızda dolu dolu hissettiren, dilde ağırlık yaratan) gelmiş, meyve tatlarına erişmekte zorluk çekmiştim. Sonraki denemelerimde fark ettim...Devamını Oku
10 Mar 2021