kereviz ile ilgili hikayeler

Evliya Çelebi’nin meşhur seyahatnamesinde tek bir ayrıntılı tarif olduğunu biliyor muydunuz? Balıksever Evliya Çelebi’nin kaleminden "Hamsi pilakisi" tarifi, Tarih ve Tarif’in yaratıcısı Ceren Bozkurt’un çevirisiyle...

Aktör Stanley Tucci için her gün çorba günü olabilir. "What I Ate in One Year: (and related thoughts)" kitabında paylaştığı minestrone ise ailesinde en sevilen tariflerden. Bu sevgi "Her zaman devasa bir tencerede yapılır" notundan da anlaşılıyor.

Casa Lavanda'dan şef Emre Şen'in yılbaşı sofrasının merkezinde sos eşliğinde confit ördek but var.

Begüm'ün koruklu salatalık turşuları

“Salatalık turşusuyla çorba olur mu?” demeyin, çok güzel oluyor.

Sefarad mutfağından bir tarif

Vertical’da kentsel tarımın nedenlerini ve yöntemlerini inceliyoruz. Tabakta: Kereviz dukkah