Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.

Ücretsiz Kaydol →

Hakkımızda

Aposto Hakkında Reklam Ver Basın Odası Aydınlatma Beyanı Kullanım Koşulları Destek İletişim

Kaydol

E-posta Bültenleri Podcastler Mobil Uygulama Aposto Üyelik

🔴Canlı Gündem

Bültenler

Yazarlar

Premium

İndir

Ara

Üye Ol

kereviz ile ilgili hikayeler

apéro

• Yeni menü, yerel ürün: Four Seasons Sultanahmet’in içinde yer alan Avlu Restoran’ın yeni menüsünde Türkiye'nin yedi bölgesinden 22 üreticinin ürünleri yer alıyor. %95'i yerli üretimden oluşan, 19'u coğrafi işaretli bu seçkide kadın kooperatiflerinden küçük üreticilere kadar yaklaşık 10.000 kişinin emeği onurlandırılıyor. Menüden: Yeni menünün öne çıkan tabakları arasında ayvalı kereviz, safranlı erişte, analı kızlı & tarhana ile Karadeniz ot kavurması yer alıy...Devamını Oku

28 Oca 2026

kereviz erişte Sultanahmet Türkiye

apéro

∙

HİKAYE

Londra'da Dry January: Tadım menüsünde alkolsüz dokunuşlar

Dry January’i sadece bir trend ya da geçici bir perhiz olarak değil, kültürel ve gastronomik bir kırılma noktası olarak ele alıyoruz. Bu dönüşümün restoran masasına nasıl yansıdığını Emre Onar, Londra’da Michelin yıldızlı bir tadım menüsünde deneyimlediği alkolsüz ve düşük alkollü eşleşmeler üzerinden anlatıyor.

24 Oca 2026

londrada-dry-january-tadim-menusunde-alkolsuz-dokunuslar

çavdar limon otu cha kereviz armut

apéro

• Gastronomi ile sanat birarada: 28 Kasım akşamı Salt Beyoğlu'nda "90'lardan Beri Halı'dayız" sergisinin turuyla başlayan çok duyulu deneyimde gastronomi ve sanat iç içe geçti. Beş duyu ve elementten ilham alan tabaklarla gecenin gastronomi deneyimi Neolokal'in Ar-Ge şefi Kardelen Soyalp tarafından hazırlandı. Tabaktan: Misolu ızgara balkabağı ve fındık krokan eşliğinde cennet hurmalı ve kabaklı mantı; karamelize kereviz püresi ve soğan dolması ile servis edilen k...Devamını Oku

03 Ara 2025

kereviz Kardelen Soyalp

Aposto Gündem

• Mürver’den yeni menü: İstanbul’un ilk çağdaş açık ateş restoranı Mürver, 8. yılına açıldığı günden bu yana danışmanlığını yürüten Mehmet Gürs’ün liderliğinde, şef Mevlüt Özkaya tarafından yenilenen menüsüyle girdi. Menüden: Yeni menünün öne çıkan lezzetleri arasında karadut ekşili, alıç otunda tütsülenmiş dana kaburga; mesir macunlu, acılı fırınlanmış armut chutney eşliğinde isli kuru et; portakal ve kereviz soslu taş fırında zeytinyağlı kereviz; ızgara tütsüle...Devamını Oku

01 Kas 2025

karadut kaburga kereviz İstanbul Mürver

apéro

• Mürver’den yeni menü: İstanbul’un ilk çağdaş açık ateş restoranı Mürver, 8. yılına açıldığı günden bu yana danışmanlığını yürüten Mehmet Gürs’ün liderliğinde, şef Mevlüt Özkaya tarafından yenilenen menüsüyle girdi. Neler neler? İlk günden bu yana en iyi ürünleri, yerel ve mevsimsel malzemelerle buluşturan; bölgenin köklü yemek kültüründen ilhamla yoluna devam eden mekanda et ve balıklar kuru dinlendiriliyor; sucuk, turşu gibi birçok malzeme kendileri tarafından...Devamını Oku

29 Eki 2025

karadut alıç otu kaburga kereviz İstanbul

Aposto Seyahat

• Bocuse d'Or yeniden Fransa'nın: Gastronomi yarışması Bocuse d'Or'un eski kazananı Régis Marcon'un oğlu şef Paul Marcon, babasının birinciliğinin 30 yıl ardından bu onuru tekrar Fransa'ya kazandırdı. Nedir? İki yılda bir düzenlenen uluslararası Bocuse d'Or yarışması 1987'de Fransız yemek efsanesi Paul Bocuse tarafından kurulmuştu. Bu senenin ev sahibi Fransa'nın gastronomi başkenti Lyon'du. Ayrıca: Ocak ayında Lyon'da Paul Bocuse Enstitüsü adı verilen ulusal ...Devamını Oku

02 Şub 2025

gastronomi kaz ciğeri kereviz Fransa Bocuse D'Or

Aposto Gündem

Bocuse d'Or'un bu yılki galibi şef Paul Marcon'un final tabağı. • Bocuse d'Or finali: Gastronomi yarışması Bocuse d'Or'un eski kazananı Régis Marcon'un oğlu şef Paul Marcon, babasının birinciliğinin 30 yıl ardından bu onuru tekrar Fransa'ya kazandırdı. Tabaktan: Marcon ve ekibinin kazanan tabağında kırmızı şarapta pişirilmiş geyik, kaz ciğeri ve yabani mantar dolgulu turtaya kereviz ve Fransız likörü Chartreuse ile tatlandırılmış elma eşlik etti.

01 Şub 2025

kaz ciğeri kereviz Bocuse D'Or Régis Marcon Fransa

apéro

Bocuse d'Or'un bu yılki galibi şef Paul Marcon'un final tabağı. • Bocuse d'Or finali: Eski Bocuse d'Or kazananı Régis Marcon'un oğlu şef Paul Marcon, babasının bu onuru almasından 30 yıl sonra tekrar Fransa'ya birincilik kazandırdı. Nedir? İki yılda bir düzenlenen uluslararası Bocuse d'Or yarışması 1987'de Fransız yemek efsanesi Paul Bocuse tarafından kuruldu. Bu senenin ev sahibi Fransa'nın gastronomi başkenti Lyon'du. Tabaktan: Marcon ve ekibinin kazanan...Devamını Oku

29 Oca 2025

kaz ciğeri kereviz Bocuse D'Or Paul Marcon Régis Marcon

apéro tarif

∙

HİKAYE

Evliya Çelebi’den: Hamsi pilakisi

Evliya Çelebi’nin meşhur seyahatnamesinde tek bir ayrıntılı tarif olduğunu biliyor muydunuz? Balıksever Evliya Çelebi’nin kaleminden "Hamsi pilakisi" tarifi, Tarih ve Tarif’in yaratıcısı Ceren Bozkurt’un çevirisiyle...

26 Oca 2025

kereviz Hamsi Pırasa Pilaki Trabzon

apéro tarif

∙

HİKAYE

Stanley Tucci'den minestrone çorbası

Aktör Stanley Tucci için her gün çorba günü olabilir. "What I Ate in One Year: (and related thoughts)" kitabında paylaştığı minestrone ise ailesinde en sevilen tariflerden. Bu sevgi "Her zaman devasa bir tencerede yapılır" notundan da anlaşılıyor.

05 Oca 2025

kereviz pazı ıspanak pırasa Çorba