Hamsi ile ilgili hikayeler

• Karadeniz'de hamsi göçü: Hamsinin, Karadeniz'de soğuyan hava nedeniyle Gürcistan açıklarına doğru göç ettiği ve balıkçıların av sahalarının bu değişimden etkilendiği bildirildi. Uzmanlar, su sıcaklığındaki düşüşün hamsi sürülerini daha sıcak sulara yönelttiğini ifade etti. Balıkçıların, hamsi sürülerini takip edebilmek için Gürcistan açıklarına kadar gitmek zorunda kaldığı aktarıldı.

04 Oca 2026

apéro tarifapéro tarif

HİKAYE

Evliya Çelebi’den: Hamsi pilakisi

Evliya Çelebi’nin meşhur seyahatnamesinde tek bir ayrıntılı tarif olduğunu biliyor muydunuz? Balıksever Evliya Çelebi’nin kaleminden "Hamsi pilakisi" tarifi, Tarih ve Tarif’in yaratıcısı Ceren Bozkurt’un çevirisiyle...

26 Oca 2025

evliya-celebiden-hamsi-pilakisi