Begüm Yaramancı ile ilgili hikayeler
Begüm Yaramancı’nın fermantasyon ve artizan turşu yaklaşımını aktardığı turşu atölyesi USLA'da.🫙 18 Temmuz'da "Turşu Kraliçesi" olarak tanınan Ayrıntılı bilgi burada .
15 Tem 2026
Begüm Yaramancı’nın fermantasyon ve artizan turşu yaklaşımını aktardığı turşu atölyesi USLA'da.🫙 18 Temmuz'da "Turşu Kraliçesi" olarak tanınan Ayrıntılı bilgi burada .
08 Tem 2026
Begüm Yaramancı ile Fermente Turşu Atölyesi Simurg Inn'de.🫙 6-8 Mart'ta Mevsim sebzeleri ve yabani otlarla katkısız, probiyotik turşular kurmak isteyenler için daha fazla bilgi burada .
04 Mar 2026
Begüm Yaramancı ile Fermente Turşu Atölyesi Simurg Inn'de.🫙 6-8 Mart'ta Mevsim sebzeleri ve yabani otlarla katkısız, probiyotik turşular kurmak isteyenler için daha fazla bilgi burada .
25 Şub 2026
Begüm Yaramancı ile Fermente Turşu Atölyesi Simurg Inn'de.🫙 6-8 Mart'ta Mevsim sebzeleri ve yabani otlarla katkısız, probiyotik turşular kurmak isteyenler için daha fazla bilgi burada .
18 Şub 2026
Begüm Yaramancı ile Turşu Atölyesi Bi Nevi The Lab’de🫙 15 Kasım’da turşunun ekonomik ve sosyo-kültürel anlamda hayatımıza dokunduğuyla başlayan kavanozlara kurulan turşularla sonlanan , ayrıntılar burada .
12 Kas 2025
Begüm Yaramancı ile Turşu Atölyesi Bi Nevi The Lab’de🫙 15 Kasım’da turşunun ekonomik ve sosyo-kültürel anlamda hayatımıza dokunduğuyla başlayan kavanozlara kurulan turşularla sonlanan , ayrıntılar burada .
05 Kas 2025
Begüm Yaramancı ile Turşu Atölyesi Bi Nevi The Lab’de🫙 15 Kasım’da turşunun ekonomik ve sosyo-kültürel anlamda hayatımıza dokunduğuyla başlayan kavanozlara kurulan turşularla sonlanan , ayrıntılar burada .
29 Eki 2025
Begüm Yaramancı'yla🫙 24 Mayıs'ta turşu kraliçesi turşu atölyesi Bi Nevi Deli The Lab Tarabya'da. Daha fazla bilgi burada .
14 May 2025
Begüm Yaramancı'nın Fermente Turşu Atölyesi, Bi Nevi Deli The Lab'de.🫙 14 Aralık'ta turşu kraliçesi Begüm'den turşuya dair hem teorik hem de pratik bilgileri edinebileceğiniz bu atölyeye katılım için şöyle alalım.
11 Ara 2024
Begüm Yaramancı'nın Fermente Turşu Atölyesi, Bi Nevi Deli The Lab'de.🫙 14 Aralık'ta turşu kraliçesi Begüm'den turşuya dair hem teorik hem de pratik bilgileri edinebileceğiniz bu atölyeye katılım için şöyle alalım.
04 Ara 2024
🫙 Beca’da 20 Mart saat 19.30-21.00 arasında Begüm Yaramancı, namıdiğer Turşu Kraliçesi ile fermanta🫙 Beca ’da 20 Mart saat 19.30-21.00 arasında Begüm Yaramancı , namıdiğer Turşu Kraliçesi ile fermantasyon atölyesi var.
13 Mar 2024
Begüm Yaramancı’ylaKayısı çağlası, kiraz tuzlaması, koruk, karpuz kabuğu, limon ve envaiçeşit çiçekler. Ekşisi sumaktan, rengi nardan, ilhamıysa bu coğrafyadan. Arada başka kültürlerle de zenginleştirmiyor değil. Sanatçı edasıyla her mevsimin renk ve kokularını işleyip kavanozlayan Begüm Yaramancı ’dan bahsediyorum, namıdiğer Turşu Kraliçesi. Begüm, The American University of Paris, Ekonomi ve Uluslararası İlişkiler Bölümünden mezun olduktan sonra hayattaki gerçek tutkusunu arayışa başlıyor. Ke...Devamını Oku
18 Eki 2023
Fermante Turşu AtölyesiTurşu Kraliçesi olarak bilinen Begüm Yaramancı’nın , 14 Ekim Cumartesi günü saat 10.30 ile 12.30 arasında Ek Biç Ye İç’te gerçekleşecek. Atölyeye dair detayları burada .
07 Eki 2023
Salatalık turşusuBegüm'ün koruklu salatalık turşuları Fotoğraf: Derya Turgut Tarif: Begüm Yaramancı Kaynak: İçindekiler Yaz aylarında, buzdolabından yeni çıkmış, aromatiği yerinde, ferahlatıcı, kütür kütür salatalık turşusunun yerini hiçbir şey tutmaz. Malzemeler 1 L su (oda sıcaklığında) 50 g iyotsuz, katkısız deniz ya da kaya tuzu 1 kg körpe salatalık (Çengelköy ya da kornişon tipi tercihen) 1/2 adet limonun dilimleri 1 ufak salkım koruk (salkımcıklara ayrılmış) 8 diş sarımsak (soyulup kıyı...Devamını Oku
05 Nis 2023
FotoğrafTurşunun çorba hâli Tarif: Begüm Yaramancı Kaynak: İçindekiler “Salatalık turşusuyla çorba olur mu?” demeyin, çok güzel oluyor. Hele yumuşamaya yüz tutmuş salatalık turşusu için ideal çözüm. Bu çorba hem sıcak servis edilebilir hem de soğuk. Malzemeler (4 kişilik) 1 çorba kaşığı tereyağ 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet orta boy soğan (ufak doğranmış) 1 adet orta boy patates (ufak doğranmış) 1 adet sap kereviz (ufak doğranmış, turşudakini de kullanabilirsin) 6 adet salatalık t...Devamını Oku
05 Nis 2023
Tadı damakta ve zihinde kalanlar
Yılın son çıkan yemek kitapları ve yıl boyu yemeğe doyamadıklarımız.
