domates ile ilgili hikayeler
Topraksız tarıma yapılan yatırımlar artıyorTopraksız tarım uygulamaları, özellikle yapraklı sebzeler, aromatik bitkiler ve yüksek katma değerli ürünlerin üretiminde giderek yaygınlaşıyor. Şehir içinde veya şehir merkezlerine yakın bölgelerde kullanılan bu üretim modeli, İstanbul'un artan gıda talebini karşılamaya yardımcı olacak alternatif bir yöntem olarak ortaya çıkıyor. Neler oluyor? İstanbul İl Tarım Müdürlüğü verilerine göre, topraksız tarım ve modern sera üretim uygulamaları 2010'lu yıllardan itibaren şehir gene...Devamını Oku
01 Tem 2026
Türk bilim insanları Ay ve Mars şartlarında domates yetiştirdiEge Üniversitesi Fen Fakültesi Biyoloji Bölümü araştırmacıları tarafından yaklaşık 15 ay önce başlatılan TÜBİTAK destekli bir projede Ay ve Mars toprağı simülasyonunda domates yetiştirildi. Ayrıntılar: Çalışma kapsamında Ay ve Mars regolitlerinin yapı bakımından benzeri ABD’den Türkiye’ye getirildi. İlk önce bu simülasyonlarda yüksek sıcaklık, ağır metal kirliliği, kuraklık veya tuzluluk gibi zorlu çevresel koşullarda hayatta kalabilen bitkiler yetiştirildi. Böylece simülantl...Devamını Oku
24 Şub 2026
Aft riskini artıran besinlerÇilek, domates ve turunçgillerin ağız içinde aft oluşumu riskini artıran besinler arasında sayıldığı ve bu gıdaların hassas kişilerde ağız içi yaralarını tetikleyebildiği aktarıldı. Uzmanlar, özellikle asidik yapıya sahip turunçgiller ile domatesin ağız mukozasını tahriş ederek aft oluşumuna zemin hazırlayabildiğini ifade etti. Çileğin de bazı kişilerde alerjik benzeri reaksiyonlarla ağız içinde hassasiyet ve aft benzeri lezyonlara yol açabildiği vurgulandı.
12 Şub 2026
AB'nin pestisit retlerinde Türkiye ikinci sıradaAvrupa Komisyonu tarafından geliştirilen Gıda ve Yem için Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) 2025 verilerine göre, Türkiye Avrupa'ya gıda ihraç eden ülkeler arasında, Hindistan'dan sonra pestisit nedeniyle en çok bildirim alan ikinci ülke oldu. Ayrıntılar: Bu kapsamda Hindistan'a 124 uyarı, Türkiye'ye 105, Mısır'a 88, Çin'e 48, Brezilya'ya 34 uyarı yapıldı. Ayrıca: Türkiye'den ithal edilen gıda ürünleri toplam 51 kez sınırdan geri çevrilirken, geri çevrilen tarım ürünleri arasında b...Devamını Oku
24 Oca 2026
AB'nin pestisit retlerinde Türkiye ikinci sıradaAvrupa Komisyonu tarafından geliştirilen Gıda ve Yem için Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) 2025 verilerine göre, Türkiye Avrupa'ya gıda ihraç eden ülkeler arasında, Hindistan'dan sonra pestisit nedeniyle en çok bildirim alan ikinci ülke oldu. Ayrıntılar: Bu kapsamda Hindistan'a 124 uyarı, Türkiye'ye 105, Mısır'a 88, Çin'e 48, Brezilya'ya 34 uyarı yapıldı. Ayrıca: Türkiye'den ithal edilen gıda ürünleri toplam 51 kez sınırdan geri çevrilirken, geri çevrilen tarım ürünleri arasında b...Devamını Oku
12 Oca 2026
Ekimde fiyat artışlarıTürkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, ekim ayında 36 ürünün 22'sinde fiyat artışı yaşandığını ve en fazla fiyat artışının markette patateste görüldüğünü açıkladı. Bayraktar, ekimde markette patatesin fiyatının %32,9 arttığını, kuru soğanın %30,3 ve domatesin %24,4 yükseldiğini belirtti. Üreticide en fazla fiyat artışı %69,2 ile kabakta görülürken, kabaktaki artışı %50,3 ile domates ve %25 ile Antep fıstığı takip etti. Ekimde yeşil fasulye, hem m...Devamını Oku
01 Kas 2025
Avrupa'da salmonella vakalarıAvrupa'da yüzlerce kişi salmonella nedeniyle hastalandı ve baş şüpheli olarak Sicilya domatesi gösterildi. Avrupa Hastalık Önleme ve Kontrol Merkezi (ECDC), hastalıkların Sicilya domatesleriyle bağlantılı olabileceğini bildirdi. Salgının etkilediği ülkeler arasında İtalya, Almanya ve Fransa'nın bulunduğu belirtildi. ECDC, domateslerin tüketimiyle ilgili uyarılarda bulunarak, halk sağlığını koruma amacıyla önlemler alınmasını önerdi. Hastalığın belirtileri arasında ishal, karı...Devamını Oku
24 Eki 2025
Genetiği değiştirilmiş domatesler test edilecekGenetiği değiştirilmiş domatesler, her gün çorba yapılacak şekilde test edilmek üzere hazırlandı. Testler, bu domateslerin besin değerleri ve tadı üzerine odaklanacak. Araştırmacılar, bu yeni tür domateslerin tarımsal verimliliği artırma potansiyelini değerlendirecek. Proje, gıda güvenliğini sağlamak ve beslenme kalitesini artırmak amacıyla yürütülüyor.
28 Eyl 2025
apéro Rehber: Mutfakta kış hazırlığı
Kış hazırlıkları için geleneksel ve modern yöntemleri biraraya getirerek malzemeye göre saklama stratejilerini, şehirli mutfaklar için pratik çözümleri ve havuç-pancar turşusu tarifini kış yaklaşırken elinizin altında tutmak isteyeceğiniz bir rehberde topladık.
10 Eyl 2025
Patatesin kökeniBilim insanları, patatesin, Güney Amerika'da yaklaşık dokuz milyon yıl önce bir yabani domates türünden evrildiğini keşfetti. Londra'daki Doğa Tarihi Müzesi'nden botanikçi Dr. Sandra Knapp, patatesin ve domatesin atalarının birbirleriyle çiftleştiğini belirtti. Araştırmaya göre, patatesin genetik yapısı, diğer canlı türlerinden farklı olarak dört kopya kromozom içeriyor. Çin Tarım Bilimleri Akademisi profesörü Sanwen Huang, domatesin patatesin "annesi" olduğunu ifade etti. Bi...Devamını Oku
09 Eyl 2025
Tomatina Festivali kutlandıİspanya'nın Buñol kasabasında 20 bin kişi, 120 ton domatesle 80. Tomatina Festivali'ni coşkuyla kutladı. Festival, "müzik, coşku ve domates terapisi" sloganıyla düzenlendi ve katılımcılar domatesleri birbirlerine fırlatarak eğlendi. Etkinlikte, katılımcılar domateslerin yanı sıra müzik ve dansla da keyifli anlar yaşadı. Tomatina Festivali, her yıl geleneksel olarak düzenlenmekte ve yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çekmektedir.
27 Ağu 2025
Osmaniyeli vatandaşlar pazara gittiOsmaniye'nin Kadirli ilçesinde birçok vatandaş, akşam saatlerinde meyve ve sebze fiyatlarının ucuzlaması nedeniyle pazara giderek dökülen ürünleri topladıklarını ifade etti. Bir vatandaş, "Ben topluyorum, param ile alamıyorum, dökülenleri" diyerek bütçesinin kısıtlı olduğunu belirtti. Diğer bir vatandaş, akşam pazarı fiyatlarının yarı fiyatına düştüğünü ve genellikle ikinci sınıf meyve sebze aldığını aktardı. Tarım işçisi olan bir başka vatandaş, eşinin asgari ücretle çalıştı...Devamını Oku
23 Ağu 2025
Suriye'den ithalat yasağıSuriye, Türkiye'den dondurulmuş piliç dahil 20 ürünün alımını süresiz olarak yasakladı. Suriye Ekonomi ve Sanayi Bakanlığı, bu kararın 15 Ağustos'ta yürürlüğe girdiğini ve yerli üreticiyi koruma amacı taşıdığını bildirdi. Yasak, domates, üzüm, yumurta, tavuk, elma, patates, incir, kiraz ve biber gibi toplam 20 tarım ve kümes hayvancılığı ürününü kapsamaktadır. Suriye, 1 Haziran'da aldığı kararla domates, salatalık, havuç, karpuz, kabak, patlıcan, fasulye ve soğan ithalatını d...Devamını Oku
20 Ağu 2025
CHP'li Adem'in açıklamalarıCHP Genel Başkan Yardımcısı Erhan Adem, Suriye'nin üreticilerini korumak için ithalatı durdurma kararı almasına karşın Türkiye'de çiftçilerin görmezden gelindiğini belirtti. Adem, Suriye Ekonomi ve Sanayi Bakanlığı'nın domates, üzüm, tavuk ve yumurta gibi ürünlerde ithalat yasaklarını genişleten genelgesine dikkat çekti. Türkiye'de çiftçilerin mazot, gübre ve yem maliyetleri altında ezildiğini ifade eden Adem, iktidarın ithalatı tercih ettiğini vurguladı. Adem, çiftçilerin ar...Devamını Oku
20 Ağu 2025
Patatesin tarihiPatatesin evrimsel kökenleri, yapılan araştırmalar sonucunda domatesten melezlenmiş olduğu belirlenmiştir. Patatesin, Güney Amerika’daki And Dağları’nda binlerce yıl önce ilk kez yetiştirildiği ve zamanla dünya genelinde yaygınlaştığı ifade edilmiştir. Araştırmalar, patatesin genetik yapısının domates ile benzerlikler taşıdığını ve bu iki bitkinin ortak bir atadan geldiğini göstermektedir. Patatesin, insanlık tarihindeki önemli gıda kaynaklarından biri olduğu ve dünya genelin...Devamını Oku
02 Ağu 2025
Gıda güvenliği krizi: Sofrada zehir, sistemde arıza
Sağlıklı gıdaya erişim bireysel tercih meselesi midir, yoksa bir kamu politikası sorunu mu?
11 May 2025
Trump'tan domatese ek vergiABD, Meksika’dan ithal edilen domateslerin haksız fiyatlandırma ile satılmasını gerekçe göstererek Temmuz ayından itibaren %21 vergi uygulamaya başlayacak. Perspektif: Meksika, taze meyve ve sebze gibi ürünlerle ABD’nin en büyük tarım ürünü tedarikçisi konumunda. ABD Tarım Bakanlığı’na göre, avokado, kahve ve şeker gibi ürünlerin ithalatındaki artış, ABD’nin tarım ticaret açığını bu yıl 49 milyar dolarlık rekor seviyeye taşıyacak.
17 Nis 2025
İstanbul restoran tarihçesi: Nostaljinin dayanılmaz hafifliği
Bugünlerde iyi domatesler ne kadar azsa iyi domates özleyen insanlar da o kadar çok. O güzel domatesler, atlarına binip gittiler, demirin tuncuna, insanın nostaljiğine kaldık.
La TomatinaLa Tomatina festivalinde katılımcılar birbirlerini domates yağmuruna tuttu | Euronews İspanya'nın doğusundaki domates hasatının bol olduğu Buñol kasabasında her yıl ağustos ayının son çarşamba günü düzenlenen festivalinde bu yıl 22 bin kişinin katılımıyla 150 bin domates fırlatıldı. Arka plan: Kökeni 1945 yılında çocuklar arasında spontane gelişen bir yemek kavgasına dayanan festival 80'li yıllarda popülaritesinin zirvesine ulaşarak dünyanın dört bir yanından katılımcıları ül...Devamını Oku
29 Ağu 2024