çikolata ile ilgili hikayeler
• AB çikolata ihracat lideri: Avrupa Birliği (AB) ülkeleri, Paskalya döneminde artan küresel talebin de etkisiyle dünya çikolata ihracatında başlıca tedarikçi konumuna gelerek küresel sektörü sürükleyen bölge oldu. AB ülkeleri, özellikle Paskalya için üretilen çikolata yumurta ve figürleriyle dünya pazarlarında yüksek pay aldı. Belçika, Almanya, Fransa ve İtalya gibi ülkeler hem üretim kapasitesi hem de marka bilinirliğiyle öne çıkan başlıca ihracatçılar arasında yer ...Devamını Oku
04 Nis 2026
• Paskalya ve Belçika çikolatası: Rebecca Spezzano, Paskalya’da yumurtanın yüzyıllardır süren sembol rolüne çikolatanın ne zaman eklendiğini araştırırken Brüksel sokaklarında el yapımı lüks Belçika çikolatasının sırlarını inceledi. Spezzano, Brüksel’deki çikolatacılara odaklanarak el yapımı üretim süreçlerini ve lüks Belçika çikolatasını öne çıkaran unsurları irdeledi.
04 Nis 2026
• Belçika'da dev çikolata heykeller: Belçika'da çikolatacılar, Paskalya kutlamaları kapsamında ürettikleri büyük miktardaki Paskalya çikolatasını kamusal alanlarda sergilenen dev yenilebilir heykellere dönüştürdü. Heykeller, tamamen çikolatadan yapıldı ve farklı figürler ile temalar kullanıldı. Çikolata heykeller, Paskalya dönemi boyunca ziyaretçilerin yoğun olduğu alanlarda sergilendi. Etkinlik, ülkenin çikolata üretimindeki ününü ve Paskalya geleneğini vurgulayan g...Devamını Oku
03 Nis 2026
• Viskide ustalık: İskoç viskisi Ballantine's 40 Yıllık Usta Sınıfı Koleksiyonunun üçüncü baskısını The Moment adıyla tanıttı. Nedir? The Moment, Ballantine's'ın her yıl piyasaya sürdüğü beş benzersiz üründen oluşan ve sınırlı sayıda üretilen serinin bir parçası. Seri, Ballantine'in usta harmancılarının nesiller boyu aktardığı beceri ve bilgilere saygı duruşunda bulunuyor. Tadım notları: Karamelize kırmızı elma, portakal, tarçınlı muzlu ekmek, kavrulmuş hindistan...Devamını Oku
03 Ara 2025
Entelektüel tarihimizin yazıldığı mekanlar: Viyana'dan Paris'e müdavimleriyle ünlü 6 cafe Bazı cafe ve pub masaları, orada yaşadıklarımızla kişisel tarihimize kazınır. Bazıları ise kolektif hafızaya müdavimleriyle işlenir; o masalarda oturmuş yazarların, sanatçıların, düşünürlerin hatıralarını bugüne taşır. Fikirleri ve eserleriyle tarihe yön veren entelektüellerin sık sık uğradığı, kapıları hâlâ açık mekanları geziyoruz. Yazı: Deniz Aytekin Caffè Florian, ...Devamını Oku
09 Kas 2025
Entelektüel tarihimizin yazıldığı mekanlar: Viyana'dan Paris'e müdavimleriyle ünlü 6 cafe
Bazı cafe ve pub masaları, orada yaşadıklarımızla kişisel tarihimize kazınır. Bazıları ise kolektif hafızaya müdavimleriyle işlenir; o masalarda oturmuş yazarların, sanatçıların, düşünürlerin hatıralarını bugüne taşır. Fikirleri ve eserleriyle tarihe yön veren entelektüellerin sık sık uğradığı, kapıları hâlâ açık mekanları geziyoruz.
• Laboratuvarda yetiştirilen çikolata: Gıda teknolojisi girişimi Celleste Bio, yüksek çikolata fiyatlarıyla mücadele eden sektör için bir dönüm noktası olarak belirtilen hücre kültürü kakao yağı üreten ilk şirket olduğunu duyurdu. Neden önemli? Şirketten yapılan açıklamada, Celleste’nin laboratuvarda yetiştirdiği kakao yağının çekirdekten çıkarılan kakao yağıyla biyolojik olarak özdeş olduğu; birinci sınıf çikolatayla aynı doku ve duyusal özelliklere sahip olduğu...Devamını Oku
22 Eki 2025
• Buckingham Sarayı'nda Noel pazarı: Buckingham Sarayı, 14 Kasım - 5 Ocak'ta ilk kez bir Noel pazarına ev sahipliği yapacak; 200 yıllık Royal Mews’in bir köşesi, kraliyet geleneklerinden esinlenerek Noel temalı hediyeler, süs eşyaları, porselen ve çikolata gibi ürünlerle donatılacak. Bilgi notu: Pazara gidemeyenler tümü kraliyet onaylı ürünleri buradan satın alabilir.
05 Eki 2025
• Uzman uyardı: Kadın Hastalıkları ve Tüp Bebek Uzmanı Prof. Dr. Kübra Boynukalın, üreme çağındaki kadınların %10'unda çikolata kisti görüldüğünü ve bu durumun çocuk sahibi olmayı engelleyebileceğini belirtti. Prof. Dr. Boynukalın, çikolata kistinin belirtileri arasında adet döneminde şiddetli ağrı ve yoğun kanama olduğunu ifade etti. Çikolata kistinin tedavisinde ilk seçenek olarak medikal tedavi önerilirken, ileri evrelerde tüp bebek tedavisi düşünülmesi gerektiği v...Devamını Oku
02 Eki 2025
• Dünya Fırıncılığı Bakery Plus’ta: Unlu mamuller, pastacılık, dondurma ve çikolata sektörünün en güçlü ticaret platformlarından Bakery Plus, 16-19 Ekim 2025’te Ankara ATO Congresium’da altıncı kez düzenleniyor. Nedir? Türkiye’nin yanı sıra Balkanlar, Türki Cumhuriyetler, Ortadoğu ve Kuzey Afrika’dan yoğun ilgi gören ve 50’nin üzerinde ülkeden katılımcıya ev sahipliği yapan fuar, bölgesel ve küresel iş bağlantılarının kurulduğu stratejik bir ticaret buluşması olara...Devamını Oku
17 Eyl 2025