aposto-logo
TR
TREN

Kahve ile ilgili hikayeler

Kahvedeki tat sorunlarını anlama ve düzeltme rehberi Yazı: Caner Çapay Size heyecan veren bir kahve satın alıp eve geliyorsunuz. Paketi açıyorsunuz, filtre kahve makinesinde veya manuel bir demlemeyle kahvenizi hazırlıyorsunuz. Ama o da ne? Paketin üzerinde yazan tatlardan eser yok. Ya bomboş hissettiriyor ya da acı bir su tadında. Demek ki bir yerlerde yanlışlık var ve bunu düzeltmek gerekiyor diye düşünüyorsunuz. Bugün önce çekirdek ve su, kahveyi nasıl oluşturuyor...Devamını Oku

21 Şub 2024

AngstAngst

HİKAYE

Ormansızlaştırmayla mücadele eden çekirdeksiz kahve

Seattle merkezli bir girişim, kahvenin çevresel etkisini azaltmanın bir yolunu bulmuş olabilir.

13 Eki 2023

Ayın Kahvesi: Ağustos 2023

Kolombiya kılığında bir Brezilya kahvesi.

27 Ağu 2023

Bir sayının daha sonuna geldik. Bu sayıyı kapatırken bir makale bir de videoyu sizlerle paylaşmak istedim. Kahvenin dünyadaki durumunu ve geleceğini tartışan bir makale . Şık illüstrasyonlarla anlatım desteklenmiş ve size hap gibi bilgiler sunuyor. Bir de favori kahve YouTuber’ım James Hoffman’ın son videosu. Birçok arkadaşınızı aynı anda evde misafir ederseniz onlara nasıl kahve demleyebilirsiniz sorusuna çeşitli şekillerde cevap veriyor. Eylül’de görüşmek dile...Devamını Oku

27 Ağu 2023

Ayın Kahvesi: Temmuz 2023

Mandalina, portakal, narenciye...

30 Tem 2023

• Starbucks ürünlerine gelen %15 civarı zamla birlikte tall boy filtre kahvenin fiyatı 39 liradan 45 liraya çıkarken; grande 44 liradan 51 liraya, venti ise 49 liradan 56 liraya yükseldi. Kahve zinciri, ürünlerine Mayıs ayında da %25 oranında zam yapmıştı.

28 Tem 2023

Aposto TarifAposto Tarif

HİKAYE

🧊 Espresso Freddo

Sıradışı bir klasik

05 Tem 2023

Ayın Kahvesi: Haziran 2023

Tropikal, turunçgillerle dolu bir bardak

25 Haz 2023

• Bon Appétit'de yayımlanan makaleye göre kahveyle en iyi eşleşen bileşen olarak tuz örnek gösterildi . Makaleye göre, kahve tuzlama, Türkiye, Macaristan ve Sibirya gibi ülkelerde yüzlerce yıl öncesine dayanan bir gelenek. Bu gelenek son zamanlarda kahvenin çırpılmış tuzlu krema veya sütle birleştirildiği Vietnam'da da popüler hâle geldi. Nasıl yapılır? Kahvenin acılığını azalttığı belirtilen tuzun çalışma şekli şöyle: Tuzdan gelen sodyum iyonları dilimizdeki tuz res...Devamını Oku

17 Haz 2023

AngstAngst

HİKAYE

Kahve, kurabiye ve çikolata fiyatları artacak mı?

El Niño, tedarik durumunu ağırlaştırarak çeşitli ürünlerin üretimini zorlaştırıyor.

16 Haz 2023