Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
Kahve ile ilgili hikayeler
• Kahve çayı geride bırakıyor: Almanya merkezli kahve zinciri Tchibo'nun Türkiye Genel Müdürü Burak Deniz, 5 yıl içinde Türkiye’ye 50 milyon avro yatırım yapacaklarını ve 2028’e kadar mağaza sayısını 60’tan 100’e çıkaracaklarını açıkladı. Ek olarak: Kahvenin geçen yıl çay tüketimini yakaladığını belirten Deniz, 2025’te kahvenin tarihte ilk kez çayı geride bırakacağını tahmin ettiklerini de sözlerine ekledi.
29 May 2025
• Kahve çayı geride bırakıyor: Türkiye’deki 20. yılını geride bırakan Almanya merkezli Tchibo'da Türkiye Genel Müdürü Burak Deniz, 5 yılda 50 milyon avro yatırım yapacaklarını ve 60 olan mağaza sayısını 2028’e kadar 100’e çıkaracaklarını belirtti. Geniş açı: 27 milyarlık pazara ulaşan kahvenin geçen sene ilk kez çay tüketimini yakaladığını ifade eden Deniz, 2025’te kahvenin ilk kez çayı geride bırakmasını beklediklerini söyledi.
28 May 2025
Beta Yeni Han 1554 • Türk kahvesi seremonisi: Osmanlı saraylarında Türk kahvesi seremonisinde kullanılan kıyafet, aksesuar ve ekipmanlar bugün İstanbul’un ilk kahve müzesi olan Beta Yeni Han 1554’te görülebiliyor. Tarihten: Osmanlı döneminde sadece hükümdarlara, devlet adamlarına ve itibarlı konuklara sunulan Türk kahvesi, kahvecibaşı ve kahveci kalfalar tarafından özel kıyafetlerle ve tören eşliğinde ikram ediliyordu. Kahve ikramına o kadar önem veriliyordu ...Devamını Oku
30 Nis 2025
• Kahve fiyatları düşüşe geçti: Bu yılın başında 4,30 dolarla rekor seviyeleri gören kahvenin libre fiyatı, küresel büyümeye yönelik belirsizlik ve arza ilişkin endişelerin azalmasıyla %10'un üzerinde geriledi. Öte yandan: Dünyanın en büyük kahve üreticilerinden Brezilya'da yağışların artacağına ve kurak hava koşullarının biraz hafifleyebileceğine dair tahminler de kahve fiyatlarının gerilemesinde etkili oldu.
13 Mar 2025
• Dünyanın en iyi kahve dükkanı: Avustralya merkezli zincir kahveci Toby's Estate, World’s 100 Best Coffeeshops listesinde dünyanın en iyi kahve dükkanı seçildi. Kahveci, ismini başladığı semtten alan dolgun gövdeli Woolloomooloo harmanıyla tanınıyor. Listeden: ABD’den 14 yerel kahve dükkanı listeye girdi. Yenilikçi bir kavurma tesisine ve dükkana sahip olan Onyx Coffee LAB, 2. sırada yer aldı. Mevsimlik kahveleri arasında kavrulmuş susamlı ve beyaz çikolatalı mocha...Devamını Oku
12 Mar 2025
Noma Projects'in yeni girişimi: Noma Kaffe
Kopenhag’daki dünyaca ünlü restoran Noma, Noma Kaffe adıyla kendi kahve abonelik servisini başlattı. Noma Projects çatısı altında sunulan bu hizmet, kahveseverlere özel seçilmiş çekirdekleri ulaştırmayı hedefliyor. Aboneler her ay iki adet 250 gramlık özel kahve paketi alacak ve bu kahveler, sürdürülebilir tarımı destekleyen çiftliklerden temin edilecek.
12 Mar 2025
• Kahve fiyatlarında artış: Trump’ın Kolombiya’ya yönelik kısa süren gümrük vergisi tehdidi, arabica kahve vadeli işlemlerinde rekor artışa yol açtı. Geniş açı: Küresel kahve arzında yaşanan sıkıntılar, Brezilya ve Vietnam gibi büyük üreticilerdeki düşük üretimle birleşerek fiyat artışlarına yol açıyor.
27 Oca 2025
• Sabah kahvesinin etkileri: 1999-2018 yılları boyunca süren ve 40.725 kişinin kahve alışkanlıklarını inceleyen bir araştırmaya göre, sabah kahvesi içenlerin herhangi bir nedenden ölme olasılığı %16, kardiyovasküler hastalıklardan ölme olasılığı ise %31 düşüyor. Ayrıntılar: Sabah kahvesi, günün ilerleyen saatlerinde içilen kahveye kıyasla sağlığa daha fazla fayda sağlıyor. Ancak bu fayda günün herhangi bir saatinde kahve içenlerde görülmüyor. Dahası: Kahvede bul...Devamını Oku
15 Oca 2025
• Kahveyle uzayan yaşam: Portekiz'deki Coimbra Üniversitesi'nden araştırmacıların yürüttüğü yeni bir çalışma, orta düzeyde kahve tüketiminin yaşam süresinde ortalama 1,8 yıllık bir artış sağladığını ortaya koydu. Ayrıntılar: Araştırmada kahve tüketiminin kardiyovasküler, serebrovasküler, kanser ve solunum yolu hastalıklarıyla ilişkili ölüm oranlarının yanı sıra yaşlılarda hafıza kaybı, depresyon ve güçsüzlük gibi işlevsel bozulmaları da azaltacağı belirtiliyor.
11 Oca 2025
• Kahvenin kalbe etkisi: ABD'de 40 binden fazla kişi üzerinde yürütülen araştırmanın sonuçlarına göre sabahları kahve içenlerin, içmeyenlere kıyasla ölüm riskinin %16, kalp hastalıklarından ölme riskinin ise %31 daha düşük olduğu ortaya çıktı. Öte yandan: Gün boyu kahve tüketenlerin ölüm oranında farklılık gözlemlenmedi. Araştırmanın başyazarı olan Tulane Üniversitesi'nden Dr. Lu Qi, “Sabah kahve içmek, gün boyunca kahve içmeye kıyasla ölüm riskinin daha düşük olma...Devamını Oku
11 Oca 2025