🗞️ apéro gazete'de bu hafta:&nbsp;El Bulli, Airbnb ile bir geceliğine geri dönüyor. Siyasette "ıstakoz" tartışması sürerken Fatih Altaylı “Merak ettiğim yanında hangi şarabı içtikleri” yorumunda bulundu. "Chili crunch" baskısında Şef David Chang'ten geri adım. Yeme içme dünyasından haberler, iştah ve ufuk açan önerilerle.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Dahası:&nbsp;apéro şarap köşesi Veraison'un yaratıcısı ve yazarı Selin Osmanoğlu anlatıyor: Bağda bahar olunca...</li></ul><p contenteditable="false" fr-original-class="custom-button-wrapper fr-deletable" fr-original-style="text-align:center" style="text-align: center; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><a bgcolor="#a2c3b9" color="#FFFFFFFF" contenteditable="false" fr-original-class="custom-button-link" fr-original-style="background-color:#a2c3b9 !important;color:#090909 !important" href="https://aposto.com/i/monacoda-aksam-yemegi-konaklama-icin-el-bulli?a=customButton" rel="noreferrer" style="background-color: rgb(162, 195, 185) !important; color: rgb(9, 9, 9) !important; text-decoration: none; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">OKUMAK İÇİN</a>

apéro

🗞️ <a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/david-changin-zorbaligi-nomanin-ny-cikarmasi" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">apéro gazete</a>'de bu hafta: David Chang, "chili crunch" üzerinden yürüttüğü agresif marka politikası nedeniyle eleştiri oklarının hedefinde. Noma Projects ekibi New York şehir turuna çıkıyor. Gastronomi kolektifi We Are Ona bu sefer sofrasını Milano'da kuruyor. Yeme içme dünyasından haberler, iştah ve ufuk açan önerilerle.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><summary fr-original-style="" style="display: list-item; touch-action: manipulation; box-sizing: border-box;">Dahası: apéro kahve köşesi Bardağımda ne var'ın yaratıcısı ve yazarı Caner Çapay yanıtladı: Nitelikli kahveyi keşfetmek için kaç farklı ekipmana ihtiyacınız var?&nbsp;Öncesinde ise Ayın Kahvesi'nden bir yudum.</summary></li></ul>

<img src="https://images.aposto.com/2024/0/5/1705071672641.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.51" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"><span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp;Her hafta bu kanalda yayınlarımızdan gelişmeler, ürün güncellemeleri ve işbirliklerimiz gibi Aposto’dan haberleri size ulaştırıyoruz.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Yeni yazarlarımız:&nbsp;Aposto’ya yeni kalemler eklenmeye devam ediyor. Soli Özel, Gökçer Tahincioğlu ve Utku Başar, Türkiye ve dünya siyasetine ilişkin yazılarıyla ayda 2 kez Aposto Gündem ve politika yayınımız Spektrum’da bizimle olacak. Yeme-içme yayınımız apéro ise bu aydan itibaren Selin Osmanoğlu’nun şarap yazılarına, Caner Çapay’ın kahve yazılarına, Onur Daylan’ın yemek kitabı değerlendirmelerine yer verecek. Ayrıca Quando’da Çiğdem Öztabak’ın, Pareto’da da otomotiv sektörüne yönelik içgörüleriyle Ahmet Çelik’in yazılarını okuyabilirsiniz.</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Aposto ekibi:&nbsp;Türkiye’de teknolojiden ve günümüz değerlerinden beslenen, dinamik ve yaratıcı bir medya şirketi inşa etme yolunda ekibimize yeni isimler katılmaya devam ediyor. Haber ekibimize katılan Serra ve Seda ile podcast ekibimize katılan Ege, aramıza hoş geldiniz!</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Yapı Kredi Step ve Angst işbirliği:&nbsp;Yapı Kredi Sürdürülebilir Tercih Programı Step ve Angst uzun dönem marka işbirliği başladı. Bireylerin ve toplumun sürdürülebilirlik kültürünü ve bilincini artırmayı hedefleyen Yapı Kredi Step ile podcast, sosyal medya ve editoryal kanallarda güçlerimizi birleştirerek sürdürülebilir tercihleri teşvik etmeyi ve bireyleri harekete geçirmeyi amaçlıyoruz.</li></ul>

Aposto Gündem

Tarif: Caner ÇapayBu klasikleşmiş tarif için 3 malzemeye ihtiyacınız var: Espresso, buz ve şeker. 2 shot espresso alın, yaklaşık alttaki fotoğraftaki kadar bir sıvı elde edeceksiniz (90- 100 ml).<img data-fr-image-pasted="true" src="https://images.aposto.com/1200xauto/2023/4/4/1684423097284.jpeg" width="550" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="1.05" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Sonrasında kahveyi, 1 tatlı kaşığı toz şekeri ve 5-6 küp buzu yine bir blender veya smoothie maker aletine koyun ve yaklaşık 30 saniye kadar karıştırın. Sıvının kremamsı bir hâle geldiğini göreceksiniz.&nbsp;Ardından isterseniz buz üstüne, isterseniz doğrudan bir bardağa servis edin.<img data-fr-image-pasted="true" src="https://images.aposto.com/1200xauto/2023/4/4/1684423110086.jpeg" width="550" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="0.75" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Püf noktaları:<ul fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Espresso yerine lungo almayın. Kahvenin yoğunluğunu azaltacağınız için buzla birlikte güçsüz bir içecek hâline dönüşüyor.&nbsp;</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">1 tatlı kaşığı şeker bence yerinde ama hiç koymadan da deneyebilirsiniz.&nbsp;</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Bardakta buzla servis edecekseniz 1-2 küpten fazla koymayın, içerken tadını çok seyreltiyor.</li></ul>Afiyet olsun!

Aposto Tarif

Sıradışı bir klasik

🧊 Espresso Freddo

Tarif: Caner ÇapayHazır havalar ısınırken, Caner Çapay, beğendiği ve alışılmışın dışında, serinleten bir buzlu espresso tarifi paylaşıyor. Aslında espresso buz küpleri desek daha doğru.<img data-fr-image-pasted="true" src="https://images.aposto.com/1200xauto/2023/4/4/1684378724885.jpeg" width="550" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="0.83" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"><ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Temel fikir çok basit, bir buzluk kalıbına boyutuna göre 2 veya 3 shot espresso koyuyor ve donduruyorsunuz.</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Caner buzluk kalıbına 3 shot koyuyor, espressoyu da hızlı alabilmek adına Nespresso makinesinden alıyor. Hemen alttaki gibi bir görüntü oluşuyor.<img data-fr-image-pasted="true" src="https://images.aposto.com/1200xauto/2023/4/4/1684378886354.jpeg" width="550" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="1.34" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"></li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Espresso buz küpleriniz oluştuktan sonra bir bardağa en az 5 tane koyun, üzerine de yaklaşık 100-150 ml arası süt dökün.</li></ul><img data-fr-image-pasted="true" src="https://images.aposto.com/1200xauto/2023/4/4/1684379047816.jpeg" width="550" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="0.81" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Püf noktaları:<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Sütünüzü tam yağlı inek sütü veya tatlandırılmış badem, yulaf veya soya sütü olarak tercih edin. Biraz tatlı bir süt olması iyi oluyor.</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Sütü mümkünse ılık ekleyin, soğuk eklediğinizde buzların çözülmesi zaman alıyor. Yaz aylarının en sıcak günlerinde soğuk da ekleyebilirsiniz.&nbsp;</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">En az 4-5 espresso buz küpü ekleyin. Az eklerseniz tadını alamıyorsunuz. Sütü de çok eklemeyin. 100-150 ml 5 küp için dengeli oluyor.</li></ul>

Caner Çapay ile ilgili hikayeler