Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
Apéro ile ilgili hikayeler
Mutlaka göz atın Çal'ın mirası, Çal Karası | apéro Cumartesi İstanbul mandaları, şefin sanat seçkisi | apéro gazete Aposto Premium üyeliğinizi %30 indirimle başlatmak için APOSTO2025 kodunu kullanabilirsiniz .
20 Eyl 2025
✍️ Ne yazdık? Bir sanatçı ile şefi ayıran nedir? Aristoteles’in ölçütleri hâlâ geçerli mi yoksa Ferran Adrià ve Massimo Bottura gibi isimler bu ayrımı bulanıklaştırıyor mu? Yanıtlar apéro 'da. | Yemek sanat olabilir mi?
10 Eyl 2025
🍲 Ne tadıyoruz? Yazdan kalan sebzelerle sonbaharın ilk meyvelerini aynı tabakta buluşturan Eylül lezzetlerini. İştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro 'dan okuyoruz . 💉 Neye şaşırıyoruz? Serena Williams'a zayıflama iğnesi reklamı yaptıran düzene. Angst 'ta Seda Yılmaz yazdı . 📉 Neyi merak ediyoruz? CHP İstanbul İl Kongresi'nin iptalinin ekonomiye etkilerini. EXANTE 'de Pelin Cengiz, siyasal iktisatçı İnan Mutlu ve ekonomist Arda Tunca ile konuştu . Aposto...Devamını Oku
04 Eyl 2025
🥂 Neyi öğreniyoruz? Farklı ülkelerde köpüklü şarabın nasıl yapıldığını, nasıl adlandırıldığını. Bite&Bottle'ın yaratıcısı Sena Şenkal, apéro 'da yazdı . 🏕️ Nereye gidiyoruz? Avrupa'nın muhteşem manzaralı kamp alanlarına. Soli 'de Deniz Aytekin'in derlemesi . Aposto Premium üyeliğinizi %30 indirimle başlatmak için APOSTO2025 kodunu kullanabilirsiniz .
18 Ağu 2025
🔍 Neyi hatırlıyoruz? Haydarpaşa Garı'nın gar olarak kalmak için 20 yıldır sürdürdüğü mücadelesini. Aposto İstanbul 'da Seren Erciyas'ın yazısı . 🤝 Neyi inceliyoruz? Azerbaycan ile Ermenistan'ın Trump'ın arabuluculuğunda vardığı anlaşmayı. EXANTE 'de Emircan Yaman kaleme aldı . 🥣 Neyi tadıyoruz? Çorbalar ve mezeler başta olmak üzere Akdeniz sofrasının soğuklarını. İştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro 'dan okuyabilirsiniz . Aposto Premium üyeliğinizi %30...Devamını Oku
13 Ağu 2025
Arkestra'nın yaz menüsünden "Akya Crudo". • Yaz menüsü: Şef Cenk Debensason tarafından kurulan ve modern Avrupa mutfağından esinle çeşitli coğrafyalardan tatları biraraya getiren Arkestra, yaz menüsüne geçti. Öne çıkanlar: Dry-aged akya, jalapeno salsa, süt mısır, deniz fasulyesi, zeytinyağı limon vinaigrette'le hazırlanan "Akya Crudo" ile ricotta tortellini, parmesan krema, taze soğan yağından oluşan "Tortellini & Bezelye" yeni menünün öne çıkan tabakları...Devamını Oku
06 Ağu 2025
🧠 Ne okuyoruz? Doğa Yurduneri, üniversite eğitiminin, giderek artan oranda genelgeçer bir tercih olmaktan çıkıp nasıl bir soru işaretine dönüştüğünü iş dünyası yayınımız Pareto 'ya yazdı . 📱 Neyi merak ediyoruz? Hem Akdeniz yangın kuşağında bulunduğu hem de okyanus kenarında sert rüzgarlara maruz kaldığı için yangın sezonu uzun, yangın riski ise çok yüksek olan Portekiz'in yangınlarla mücadelesinden neler öğrenebileceğimizi. Angst'ta Deniz Aytekin yazdı . 🎥 N...Devamını Oku
01 Ağu 2025
📚 Ne okuyoruz? İştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro 'da Onur Daylan, tatilde okunacak gastronomi kitaplarını listeliyor . 🤔 Neyi merak ediyoruz? Segment'in kurucu ortağı Calvin French-Owen, OpenAI'da geçirdiği 1 yılın ardından kaleme aldığı mektupta teknoloji dünyasının en gizemli organizasyonunun sahne arkasını yazdı. Quando 'da Çiğdem Öztabak'ın çevirisi . 🙇♂️ Neyi düşünüyoruz? Genç kuşakların yöneticilik rollerinden kaçınmasının nedenlerini. Pareto '...Devamını Oku
24 Tem 2025
Teruar Urla'nın imza tabaklarından "Peynir Bulutu" • Yıldızlı kutlama: Ezgi ve Osman Serdaroğlu’nun liderliğindeki Urla’nın 1 MICHELIN yıldızlı restoranı Teruar Urla 5. yılını kutladı. Ne dedi? Ezgi ve Osman Serdaroğlu 5. yıl kutlamasını şu mesajla paylaştı: "Bu beş yılda Teruar bizim için sadece bir yer değil, hem ekibimizle hem de Teruar’a dokunan herkesle birlikte düşünme ve üretme biçimine dönüştü. Mutfakta çalışan ellerden tabağı şekillendiren zanaatk...Devamını Oku
23 Tem 2025