<h2 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Mutlaka göz atın</h2><ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/bitkiselin-otesi-degisen-gastronomi-pratigi?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: currentcolor; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Bitkiselin ötesi, değişen gastronomi pratiği</a> | apéro Cumartesi</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/istanbul-mandalari-etiket-tasarimi?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: currentcolor; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">İstanbul mandaları, rakı buluşması</a> | apéro gazete</li></ul>

İstanbul’da yeme-içme sahnesi, son yıllarda her gün açılan yeni mekanlarla dolup taşarken şehir kültürüyle birlikte insanların sosyalleşme ve tüketim alışkanlıkları da hızla değişiyor. Artık bir mekanın başarısını ölçerken mutfağı ya da içki seçkisi yeterli olmuyor; kurduğu atmosfer, yarattığı aidiyet hissi ve en önemlisi etrafında biraraya getirdiği insanlar da belirleyici rolde.Bir yandan küresel gastronomi trendleri hızla yerelleşirken diğer yandan İstanbul gibi kozmopolit şehirlerde beklenti çıtası sürekli yükseliyor. Daha sade görünen ama arkasında yüksek bir teknik hassasiyet barındıran mutfaklar, içki kültürünün yeniden tanımlandığı yeni bar formatları ve “fine dining” ile “casual” arasındaki sınırları bulanıklaştıran hibrit mekanlar giderek daha görünürleşiyor. Bu dönüşümün içinde zaman zaman bazı açılışlar oluyor ki yalnızca yeni bir adres değil, bir şehir refleksi yaratıyor. İnsanların uzun süredir beklediği bir boşluk bir anda dolmuş gibi hissettiği, rezervasyonların haftalar hatta aylar ileriye uzadığı, “gidilecek yer kalmadı” duygusunu tetikleyen mekanlar…Teşvikiye’de açılan Lips, kısa sürede tam da böyle bir karşılık yarattı. Açıldığı andan itibaren oluşan yoğun ilgi, yeni bir mekan heyecanı ile açıklanamayacak kadar hızlı ve kalıcı bir etki gösterdi. Sanki şehirde gidilecek yerler tükenmiş gibi, herkesin aynı anda oraya yöneldiği bir dalga oluşturdu.Lips’in arkasında, farklı profesyonel geçmişlere ve yatırım yaklaşımlarına sahip iki isim var: Sinan Kızıklı ve Alican Akdemir. Ortak dostluklardan beslenen bir güven ilişkisi üzerine kurulan bu birliktelik, mekanın fiziksel tasarımı başta olmak üzere kurduğu iş modeline ve misafirle kurduğu ilişkiye de doğrudan yansıyor. Bir wine bar olarak tanımlansa da Lips, bu tanımın sınırlarını özellikle bulanık bırakmayı tercih ediyor. Şarap seçkisi, mutfağı, servis akışı ve mekanın sosyalleşme kurgusu dahil her detay hem yüksek bir teknik hassasiyet hem de özenli bir rahatlık hissi arasında kendini buluyor.Bugün&nbsp;apéro'da <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/lipswinebar/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Lips</a>'in yaratıcıları&nbsp;<a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/sinankizikli/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Sinan Kızıklı</a>&nbsp;ve&nbsp;<a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/alyakdemir/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Alican Akdemir</a> ile İstanbul’da bir mekanın hangi koşullarda karşılık bulduğunu, komünitenin bu denklemdeki yerini, wine bar kültürünün nasıl yeniden yorumlandığını ve tüm bunların arkasında işleyen operasyonel yapıyı konuşuyoruz.İyi okumalar. Reyhan

<h1 data-path-to-node="3" fr-original-style="" style="font-size: 2em; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;"><a href="https://www.instagram.com/superfresh_tr/?utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">İtalya esintisi SuperFresh ile evlere geliyor</a></h1> <a href="https://www.instagram.com/superfresh_tr/?utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);"><img src="https://images.aposto.com/2026/4/1/1779100190145.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; user-select: none; box-sizing: border-box;" ratio="Infinity" width="550" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"></a> Türkiye’nin lider dondurulmuş gıda markası SuperFresh, premium pizza segmentindeki iddiasını yeni ürünü Pizza Napoliten ile güçlendiriyor. Pizza Artizan ile başlayan bu özel serinin ikinci halkası olan Pizza Napoliten, dondurulmuş pizzada lezzet ve kalite standartlarını en üst seviyeye taşıyarak İtalyan mutfağının ruhunu sofralara taşıyor.12 saat boyunca mayalanan ve taş fırın lezzetini aratmayan el açması hamuruyla&nbsp;fark yaratan Pizza Napoliten, dondurulmuş gıda algısını tamamen yeniden şekillendiriyor. Özenle seçilmiş malzemeleri ve iştah açıcı görüntüsüyle bu yeni lezzet, restoran kalitesindeki pizza deneyimini ev konforunda erişilebilir kılarak sektördeki çıtayı bir adım daha yukarı çekiyor. Gurme lezzet arayanlar için evde pratik ama bir o kadar da seçkin bir ziyafet alternatifi sunuyor.Superfresh ile tanışmak için <a href="https://www.instagram.com/superfresh_tr/?utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">burayı</a> ziyaret edebilirsiniz.

23 Mayıs - SuperFresh - apero

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

Açıldığı günden beri gördüğü yoğun ilgi, sadece “yeni mekan heyecanı” ile açıklanamayacak kadar güçlü ve kalıcı olan Lips’in hikayesini, yaratıcıları Alican Akdemir ve Sinan Kızıklı'dan dinliyoruz.