Apéro ile ilgili hikayeler
Mutlaka göz atınGelenekten nitelikli çekirdeğe: Türk kahvesine yeni bir bakış | apéro Cumartesi Ferrero'nun Türkiye kararı, serviste dijital altyapı | apéro gazete Aposto Premium üyeliğinizi %30 indirimle başlatmak için APOSTO2025 kodunu kullanabilirsiniz .
08 Kas 2025
Mutlaka göz atınBir ısrar hikayesi: Sinem Özler anlatıyor | apéro Cumartesi Mürver'in ateşi, Noma'nın lezzet rehberi | apéro gazete Aposto Premium üyeliğinizi %30 indirimle başlatmak için APOSTO2025 kodunu kullanabilirsiniz .
01 Kas 2025
Mutlaka göz atınNatürel şarap nasıl bu kadar popüler oldu? | apéro Cumartesi FAO Gıda Şampiyonu, WCK'nin Gazze notları | apéro gazete Aposto Premium üyeliğinizi %30 indirimle başlatmak için APOSTO2025 kodunu kullanabilirsiniz .
25 Eki 2025
Mutlaka göz atınY emek programları: Pişirmenin seyirlik hâli | apéro Cumartesi Best Chef Awards, akademi-sektör işbirliği | apéro gazete Aposto Premium üyeliğinizi %30 indirimle başlatmak için APOSTO2025 kodunu kullanabilirsiniz .
11 Eki 2025
Mutlaka göz atınÇal'ın mirası, Çal Karası | apéro Cumartesi İstanbul mandaları, şefin sanat seçkisi | apéro gazete Aposto Premium üyeliğinizi %30 indirimle başlatmak için APOSTO2025 kodunu kullanabilirsiniz .
20 Eyl 2025
Ne yazdık?✍️Bir sanatçı ile şefi ayıran nedir? Aristoteles’in ölçütleri hâlâ geçerli mi yoksa Ferran Adrià ve Massimo Bottura gibi isimler bu ayrımı bulanıklaştırıyor mu? Yanıtlar apéro 'da. | Yemek sanat olabilir mi?
10 Eyl 2025
Ne tadıyoruz?🍲 Yazdan kalan sebzelerle sonbaharın ilk meyvelerini aynı tabakta buluşturan Eylül lezzetlerini. İştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro 'dan okuyoruz . 💉 Neye şaşırıyoruz? Serena Williams'a zayıflama iğnesi reklamı yaptıran düzene. Angst 'ta Seda Yılmaz yazdı . 📉 Neyi merak ediyoruz? CHP İstanbul İl Kongresi'nin iptalinin ekonomiye etkilerini. EXANTE 'de Pelin Cengiz, siyasal iktisatçı İnan Mutlu ve ekonomist Arda Tunca ile konuştu . Aposto Premium üyeliğinizi %30 indiri...Devamını Oku
04 Eyl 2025
Mutlaka göz atınHer köpüklü şarap, şampanya mı? | apéro Cumartesi Buzlu tatlar, veganlıktan dönüş | apéro gazete Aposto Premium üyeliğinizi %30 indirimle başlatmak için APOSTO2025 kodunu kullanabilirsiniz .
23 Ağu 2025
Neyi öğreniyoruz?🥂 Farklı ülkelerde köpüklü şarabın nasıl yapıldığını, nasıl adlandırıldığını. Bite&Bottle'ın yaratıcısı Sena Şenkal, apéro 'da yazdı . 🏕️ Nereye gidiyoruz? Avrupa'nın muhteşem manzaralı kamp alanlarına. Soli 'de Deniz Aytekin'in derlemesi . Aposto Premium üyeliğinizi %30 indirimle başlatmak için APOSTO2025 kodunu kullanabilirsiniz .
18 Ağu 2025
Neyi hatırlıyoruz?🔍 Haydarpaşa Garı'nın gar olarak kalmak için 20 yıldır sürdürdüğü mücadelesini. Aposto İstanbul 'da Seren Erciyas'ın yazısı . 🤝 Neyi inceliyoruz? Azerbaycan ile Ermenistan'ın Trump'ın arabuluculuğunda vardığı anlaşmayı. EXANTE 'de Emircan Yaman kaleme aldı . 🥣 Neyi tadıyoruz? Çorbalar ve mezeler başta olmak üzere Akdeniz sofrasının soğuklarını. İştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro 'dan okuyabilirsiniz . Aposto Premium üyeliğinizi %30 indirimle başlatmak için APOSTO2025...Devamını Oku
13 Ağu 2025
Yaz menüsüArkestra'nın yaz menüsünden "Akya Crudo". Şef Cenk Debensason tarafından kurulan ve modern Avrupa mutfağından esinle çeşitli coğrafyalardan tatları biraraya getiren Arkestra, yaz menüsüne geçti. Öne çıkanlar: Dry-aged akya, jalapeno salsa, süt mısır, deniz fasulyesi, zeytinyağı limon vinaigrette'le hazırlanan "Akya Crudo" ile ricotta tortellini, parmesan krema, taze soğan yağından oluşan "Tortellini & Bezelye" yeni menünün öne çıkan tabakları. Dahası: Arkestra’nın klasikl...Devamını Oku
06 Ağu 2025
Ne okuyoruz?🧠 Doğa Yurduneri, üniversite eğitiminin, giderek artan oranda genelgeçer bir tercih olmaktan çıkıp nasıl bir soru işaretine dönüştüğünü iş dünyası yayınımız Pareto 'ya yazdı . 📱 Neyi merak ediyoruz? Hem Akdeniz yangın kuşağında bulunduğu hem de okyanus kenarında sert rüzgarlara maruz kaldığı için yangın sezonu uzun, yangın riski ise çok yüksek olan Portekiz'in yangınlarla mücadelesinden neler öğrenebileceğimizi. Angst'ta Deniz Aytekin yazdı . 🎥 Nereye konuk oluyoruz? Yerel...Devamını Oku
01 Ağu 2025
Ne okuyoruz?📚 İştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro 'da Onur Daylan, tatilde okunacak gastronomi kitaplarını listeliyor . 🤔 Neyi merak ediyoruz? Segment'in kurucu ortağı Calvin French-Owen, OpenAI'da geçirdiği 1 yılın ardından kaleme aldığı mektupta teknoloji dünyasının en gizemli organizasyonunun sahne arkasını yazdı. Quando 'da Çiğdem Öztabak'ın çevirisi . 🙇♂️ Neyi düşünüyoruz? Genç kuşakların yöneticilik rollerinden kaçınmasının nedenlerini. Pareto 'da Doğa Yurduneri yazdı . Ap...Devamını Oku
24 Tem 2025
Yıldızlı kutlamaTeruar Urla'nın imza tabaklarından "Peynir Bulutu" Ezgi ve Osman Serdaroğlu’nun liderliğindeki Urla’nın 1 MICHELIN yıldızlı restoranı Teruar Urla 5. yılını kutladı. Ne dedi? Ezgi ve Osman Serdaroğlu 5. yıl kutlamasını şu mesajla paylaştı: "Bu beş yılda Teruar bizim için sadece bir yer değil, hem ekibimizle hem de Teruar’a dokunan herkesle birlikte düşünme ve üretme biçimine dönüştü. Mutfakta çalışan ellerden tabağı şekillendiren zanaatkarlara, sezona yön veren üreticilerden m...Devamını Oku
23 Tem 2025
Neyin yanıtını arıyoruz?🥃 İkonik otel barlarının izinde bir otel barını neyin ikonik yaptığının. İştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro 'da Reyhan Ülker'in derlemesi . 🏦 Neyi merak ediyoruz? İkinci kez seçildiği günden beri Donald Trump'la yıldızı barışmayan Fed Başkanı Jerome Powell'ın geleceğini. EXANTE 'de Emircan Yaman yazdı . 📚 Ne okuyoruz? Bozulan ekonomiye birden fazla işte çalışarak karşı koymaya çalışan Z kuşağını. Pareto 'da Doğa Yurduneri'nin yazısı . Aposto Premium üyeliğinizi %30 i...Devamını Oku
17 Tem 2025
Karasakız Noble Rot’taÜnlü şarap dergisi Noble Rot ’un son sayısında yayımlanan "The Wines They Don’t Want to Know" başlıklı yazıda Umay Çeviker ve Levon Bağış’ın öncülüğünde kurulan Yaban Kolektif’ten Bayramiç, Çavuşlu Köyü'nden Karasakız üzümü yer aldı. Ne dedi? Levon Bağış, şahsi sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda hem Noble Rot ’a hem de yazıyı hazırlayan Master Sommelier İsa Bal’a teşekkür ederken şunları söyledi: "Noble Rot’un ilk sayısından beri sayfalarını heyecanla çeviren bizler i...Devamını Oku
16 Tem 2025
Neye şans veriyoruz?🏡 Sıra dışı AirBnb alternatiflerine. Soli 'de Deniz Aytekin derledi . 🎥 Neyi masaya yatırıyoruz? The Bear 'ın 4. sezonunu. İştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro 'da Reyhan Ülker ve Emre Eminoğlu'nun beyin fırtınası . 😎 Neyi okuyoruz? Soli Rehber'le "Bodrum boom"un hakkını veren deneyimleri . Aposto Premium üyeliğinizi %30 indirimle başlatmak için APOSTO2025 kodunu kullanabilirsiniz .
14 Tem 2025
Noma Los Angeles'taRene Redzepi, Kopenhag'daki üç MICHELIN yıldızlı restoranı Noma’yı yeni pop-up projesi için 2026 senesinde Los Angeles'a taşıyacağını "Noma LA 2026" başlıklı paylaşımıyla duyurdu. Arka plan: 2023'te dünyanın en iyilerinden biri olarak kabul edilen Noma'nın 2024'te kapanacağı ve restoranın Noma Projects adlı tam zamanlı bir gıda laboratuvarına dönüştürüleceği duyurulmuştu. Son 10 yılda Noma çeşitli pop-up projeleriyle restoranı geçici olarak Tulum, Brooklyn ve Kyoto gibi şehir...Devamını Oku
13 Tem 2025
Kimi dinliyoruz📕 ? Ormandaki Kalpsiz Ceylan adlı yeni kitabında bir cennet sembolü olarak betimlediği, içinde barındırdığı türlü canlının doğasına uygun yaşayıp gittiği ormanın insanın ayak basmasıyla esenlik duygusunu yitirdiğini kayda alarak dikkatimizi insanın yıkıcılığına çeken Mine Söğüt'ü. Soner Can, kültür-sanat bültenimiz Duende için konuştu . 🕵🏻 Neyi keşfediyoruz? Ancak arayanın bulduğu, gizli kapıların arkasına saklamış speakeasy barlarını. Reyhan Ülker, iştah ve ufuk açan yayı...Devamını Oku
13 Tem 2025