Her 14 Şubat’ta apéro'da yeme-içme sektöründe birlikte üreten çiftlerin ortak hayallerine ve birlikte kurdukları dünyalara bakıyoruz.💌 Ezgi ve Osman Serdaroğlu, Teruar Urla | <a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/askin-teruari?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: currentcolor; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Aşkın 'Teruar'ı</a>💌 Debora İpekel ve Cenk Debensason, Arkestra&nbsp;|&nbsp;<a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/yemek-ve-muzik-askina-arkestra?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: currentcolor; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Yemek ve müzik aşkına: Arkestra</a>

Tarihçi ve filozof Hannah Arendt, insanın dünyayla kurduğu ilişkinin yalnızca düşünmekle değil, birlikte eylemekle de kurulduğunu söyler. Ona göre kalıcı olan şey başkalarıyla birlikte ortaya konan iştir. Birlikte hareket etmek bir sonuç üretmenin beraberinde bir dünya kurar. Bu nedenle birlikte üretmek, birlikte yaşamak kadar ontolojik bir deneyim olarak değerlendirilir. Çoğu zaman duygular üzerinden anlatılan aşk da birlikte kurulan bir hayat, hissedilen kadar yapılan, sürdürülen ve taşınan bir yapıdır aslında.&nbsp;Roland Barthes ise aşkın bir andan çok bir süreklilik hâli olduğuna işaret eder. Bu süreklilik günlük rutinlerde, aldığımız o küçük kararlarda ve çoğu zaman görünmezleşen irili, ufaklı emekle biçim kazanır; zamanla alışkanlıklarımıza ve birbiriyle iç içe geçen ortak işleyişe yerleşir.Bu işleyişin en somut karşılıklarından biri de mutfakta görülür. Bir restoranın akışını düşünelim. Saf romantik bir fikir etrafında köklenmesi hayli güç olan, her gün yeniden kurulan bir düzenin sonucu aslında. Menü planları, maliyet tabloları, tedarik zincirleri, ekip dengesi ve kriz anları… Zanaatkar etiğini hatırlatan o sabırlı tekrar ve adanmışlık olmadan hiçbir mutfak ayakta kalamaz. İyi bir tabak nasıl sadece teknik üzerinden değerlendirilemezse iyi bir ortaklık da sevginin yanında dayanıklılık, sistem ve sorumluluk ister. Aynı riskleri almak, aynı hayalin finansal ve duygusal yüklerini birlikte taşımak, aşkı soyut bir kavram olmaktan çıkarır ve gündelik bir pratiğe dönüştürür.apéro’da 14 Şubat’a bu perspektiften bakmak istedik. Aşkı romantik jestlerin ötesinde, bir ortaklık biçimi olarak düşünmeyi seçtik. Kriz anında gönderilen kısa bir bakışta, servis esnasında söze dökülmeyen o uzlaşı anında, günün sonunda hâlâ aynı masa etrafında oturabilme kararlılığında…Defne ve Emre Kasrat, birlikte yönettikleri Gusina’da tam da bu sürekliliği yaşıyor. Defne mutfakta içgüdüleri ve lezzet üzerinden ilerlerken Emre, operasyonun yapısını ve matematiğini kuruyor. İki farklı karakter, tek bir hedef.&nbsp;Bugün aşkı büyük cümlelerden sıyırıyoruz. Aynı hayali büyüten iki insanın hikayesiyle, söz şimdi Defne ve Emre’de.İyi okumalar. Reyhan

<h1 dir="ltr" id="isPasted" fr-original-style="" style="font-size: 2em; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;"><a href="https://www.instagram.com/abc.cateringtr?igsh=MWg3YnJ2bXplN3oybA==&utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">Şef imzalı menüler ile profesyonel servis bir arada</a></h1> <a href="https://www.instagram.com/abc.cateringtr?igsh=MWg3YnJ2bXplN3oybA==&utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);"><img src="https://images.aposto.com/2026/1/4/1770913808258.png" style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; user-select: none; box-sizing: border-box;" ratio="2.01" fr-original-style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"></a> Bir etkinlik hafızada yer etmeye çoğu zaman ilk temasla başlıyor. Ortamın tonu, masaya yaklaşırken fark edilen küçük ama etkileyici detaylar davetin karakterini belirler. ABC Catering, bu detaylara odaklanan rafine yaklaşımıyla hem kurumsal hem de özel davetlerde misafirlerle buluşuyor.Academy BigChefs mutfağında şekillenen köklü birikim, burada şef imzalı menülere dönüşüyor. Deneyim sadece lezzetle sınırlı kalmıyor; doğru zamanlama, kusursuz akış ve ritim de bu sürecin ayrılmaz bir parçasını oluşturuyor. ABC Catering ekibi, misafirlerin ihtiyaçlarını henüz sorulmadan seziyor ve süreci görünmez bir profesyonellikle yönetiyor.Her daveti markalar, ev sahipleri ve misafirler için özenle kurgulanmış, iyi düşünülmüş bir deneyime dönüştüren ABC Catering, profesyonelliği estetikle birleştiriyor.Etkinliğinizi birlikte kurgulamak için ABC Catering ile <a href="https://www.instagram.com/abc.cateringtr?igsh=MWg3YnJ2bXplN3oybA==&utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">buradan</a> tanışabilirsiniz.

14 Şubat - ABC Catering - Apero

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

Her 14 Şubat’ta yeme-içme sektöründe birlikte üreten çiftlerin ortaklaşa kurdukları dünyalara bakıyoruz. Gusina’nın kurucuları Defne ve Emre Kasrat’ın hikayesinde aşkın yanında emek, sabır ve disiplin de var.