Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
Debora İpekel ile ilgili hikayeler
Her 14 Şubat’ta apéro 'da yeme-içme sektöründe birlikte üreten çiftlerin ortak hayallerine ve birlikte kurdukları dünyalara bakıyoruz. 💌 Ezgi ve Osman Serdaroğlu, Teruar Urla | Aşkın 'Teruar'ı 💌 Debora İpekel ve Cenk Debensason, Arkestra | Yemek ve müzik aşkına: Arkestra
14 Şub 2026
Bo Bech'in İstanbul hikayesi: Dışarıdan bakmak, içeriye dokunmak
Danimarka gastronomisinin öncü isimlerinden Bo Bech, kısa süreli İstanbul ziyaretinde şehrin hem tarihî hem de modern yüzünü keşfetti. Kendi tarzını İstanbul’un malzemeleriyle birleştirerek Arkestra’nın mutfağında tek gecelik unutulmaz bir deneyim yaratan Bo Bech, şehre bakışını, yemek yapma felsefesini ve kişisel yolculuğunu paylaştı.
Arkestra'nın yaz menüsünden "Akya Crudo". • Yaz menüsü: Şef Cenk Debensason tarafından kurulan ve modern Avrupa mutfağından esinle çeşitli coğrafyalardan tatları biraraya getiren Arkestra, yaz menüsüne geçti. Öne çıkanlar: Dry-aged akya, jalapeno salsa, süt mısır, deniz fasulyesi, zeytinyağı limon vinaigrette'le hazırlanan "Akya Crudo" ile ricotta tortellini, parmesan krema, taze soğan yağından oluşan "Tortellini & Bezelye" yeni menünün öne çıkan tabakları...Devamını Oku
06 Ağu 2025
🪑 3 Temmuz'da Arkestra'nın kurucuları Cenk Debensason ve Debora İpekel Yunanistan'da, Cantina'da . Sifnos buluşmasına dair ayrıntılar burada .
02 Tem 2025
🪑 3 Temmuz'da Arkestra'nın kurucuları Cenk Debensason ve Debora İpekel Yunanistan'da, Cantina'da . Sifnos buluşmasına dair ayrıntılar burada .
25 Haz 2025
Şubat ayının öne çıkan hikayeleri Yaşam Şubat ayını Sevgililer Günü'nden ayrı düşünemesek de yıllar geçtikçe, gelişen teknolojinin de etkisiyle, bu gibi özel günler yeni anlamlar kazanıyor, toplumla birlikte dönüşüm geçiriyor. Aposto Gündem , bu dönüşümden yola çıkarak Sevgililer Günü vesilesiyle yalnızlık epidemisi ve sosyal izolasyon kavramlarının ilişki biçimlerimize etkisini inceledi. Seçenek bombardımanı duygusal ilişkilere ne yapıyor? Sadece iki kişi ar...Devamını Oku
04 Mar 2025
✍️ Ne yazdık? İki yaratıcı endüstriyi buluşturan Arkestra'nın kurucuları Debora İpekel ve Cenk Debensason, disiplin ile kreatif kaosun nasıl birlikte var olabileceğini anlattı. İkili, Arkestra’yı çok yönlü bir kültürel alan olarak konumlandırırken nelerden beslendiklerini ve bir çift olarak çalışmanın getirdiği zorlukları ve kolaylıklardan bahsetti. | Yemek ve müzik aşkına: Arkestra
19 Şub 2025
🍛 Nereye konuk oluyoruz? Adını 1950'lerin ortalarında kurulan Amerikan caz grubu Sun Ra Arkestra'dan alan, Etiler'deki 1 MICHELIN yıldızlı Arkestra'nın mutfağına. Reyhan Ülker, iştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro için restoranın kurucuları Debora İpekel ve Cenk Debensason'la buluştu .
16 Şub 2025
Yemekle müzik, evle iş arasında ikili denge: Arkestra
Arkestra'nın kurucuları Debora İpekel ve Cenk Debensason, Arkestra’yı çok yönlü bir kültürel alan olarak konumlandırırken nelerden beslendiklerini ve bir çift olarak çalışmanın getirdiği zorlukları ve kolaylıkları anlatıyor.
🌮 24-25 Mayıs'ta Arkestra'nın bistrosu Ritmo , Paris'in sevilen ödüllü barı Candelaria'yı ağırlıyor. Konuk barmenler Chris ve Ophélie'nin mezcal ve tekila bazlı kokteylleri, şef Cenk Debensason'un taqueria menüsüyle. Müzikler 24'ünde Debora İpekel ve Beliz Ürkmez, 25'inde ise Cengo liderliğinde.
22 May 2024