Cenk Debensason ile ilgili hikayeler
Yaz domatesleri ve Bergama tulumu. • Arkestra’nın yaz menüsünde öne çıkanlar: Arkestra’nın yeni yaz menüsü, son yıllarda sıkça karşılaştığımız gösterişli mevsimsellik söyleminden ziyade malzemelerin en iyi dönemlerinde ne sunabildiklerini göstermek için kurgulanmış gibi görünüyor. Şef Cenk Debensason’un gereksiz karmaşıklıktan uzak durarak doğru ürün birliktelikleri ve yerinde müdahalelerle oluşturduğu sadelik, menünün en güçlü tarafı olarak öne çıkıyor. Neler...Devamını Oku
17 Haz 2026
🌟 Yarın akşam Michelin yıldızlı Casa Lavanda’nın kurucu ortağı Şef Emre Şen, Arkestra’da Cenk Debensason ile birlikte yarattıkları akşam yemeğinin hazırlığı için mutfağa giriyor. Rezervasyon ve daha fazla bilgi için buradan .
10 Haz 2026
🍽️ 11 Haziran'da Michelin yıldızlı Casa Lavanda’nın kurucu ortağı Şef Emre Şen, Arkestra’da Cenk Debensason ile birlikte yarattıkları akşam yemeğinin hazırlığı için mutfağa giriyor. Rezervasyon ve daha fazla bilgi için buradan .
03 Haz 2026
🍽️ 11 Haziran'da Michelin yıldızlı Casa Lavanda’nın kurucu ortağı Şef Emre Şen, Arkestra’da Cenk Debensason ile birlikte yarattıkları akşam yemeğinin hazırlığı için mutfağa giriyor. Rezervasyon ve daha fazla bilgi için buradan .
28 May 2026
🪑 6 Mayıs’ta, Urla’nın Michelin Yıldızlı restoranı Teruar, Arkestra’da. Teruar’dan Osman Serdaroğlu ile Arkestra’dan Cenk Debensason’un baharın en iyi ürünleri etrafında şekillenen ortak bir menü sunduğu bu akşamı kaçırmak istemeyenler buradan .
29 Nis 2026
🪑 6 Mayıs’ta, Urla’nın Michelin Yıldızlı restoranı Teruar, Arkestra’da. Teruar’dan Osman Serdaroğlu ile Arkestra’dan Cenk Debensason’un baharın en iyi ürünleri etrafında şekillenen ortak bir menü sunduğu bu akşamı kaçırmak istemeyenler buradan .
22 Nis 2026
Her 14 Şubat’ta apéro 'da yeme-içme sektöründe birlikte üreten çiftlerin ortak hayallerine ve birlikte kurdukları dünyalara bakıyoruz. 💌 Ezgi ve Osman Serdaroğlu, Teruar Urla | Aşkın 'Teruar'ı 💌 Debora İpekel ve Cenk Debensason, Arkestra | Yemek ve müzik aşkına: Arkestra
14 Şub 2026
🍽️ Bu akşam Arkestra, Fransız şef Hadrien Villedieu’yu ağırlıyor. Çağdaş mutfak tarzıyla tanınan Villedieu ile Arkestra’nın şefi ve kurucusu Cenk Debensason'un duygusal yaklaşımı eğlenceli ve rafine bir stilde buluşuyor. Ayrıntılar burada .
26 Kas 2025
Bo Bech'in İstanbul hikayesi: Dışarıdan bakmak, içeriye dokunmak
Danimarka gastronomisinin öncü isimlerinden Bo Bech, kısa süreli İstanbul ziyaretinde şehrin hem tarihî hem de modern yüzünü keşfetti. Kendi tarzını İstanbul’un malzemeleriyle birleştirerek Arkestra’nın mutfağında tek gecelik unutulmaz bir deneyim yaratan Bo Bech, şehre bakışını, yemek yapma felsefesini ve kişisel yolculuğunu paylaştı.
🍽️ 8 Ekim'de Arkestra'nın şefi Cenk Debensason Kuzey mutfağının ilham verici seslerinden kabul edilen Kopenhag’ın önde gelen şeflerinden Bo Bech'i ağırlıyor. İkilinin tadım menüsünü kaçırmak istemeyenler buradan .
01 Eki 2025