tahin ile ilgili hikayeler

Tuba Şatana yolunun geçtiği, kapısını aşındırdığı, yıllardır alışveriş yaptığı esnafın listesini paylaştı. Yemek kişisel bir algı. Dolayısıyla bir gıdadan beklentimiz de kişisel. Tuba der ki: "Benimki onu satan, bana ulaştıran insanlar ile bir bütün. İşte bu liste, tam da bu sebeple benim kişisel alışveriş listem."

Kopenhag'ın en iyi restoranlarından bir seçki yapmak uçsuz bucaksız bir gastronomi deryasında balık avlamak gibi. Bunun için bazı kriterlerle seçkiyi daraltmak şart. Bu sefer sınırlarımız şunlar: Bir, iki ve üç Michelin yıldızlı birer restoran; daha mütevazı bir kahvaltı ya da öğle yemeği mekanı ve tabii bir de tatlıcı.