Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
tahin ile ilgili hikayeler
• Avrupa Birliği Gıda Güvenliği Uyarı Sistemi RASSF’ten yapılan açıklamaya göre Türkiye’den Belçika’ya ihraç edilen fındık kremasında salmonella tespit edildi. Ürünün hangi markaya ait olduğu açıklanmadı. Bir adım geriden: Geçen haftalarda benzer şekilde, Türkiye’de üretilen tahin ve helvada da salmonella tespit edilmişti.
30 Mar 2024
Avrupa Birliği Gıda Güvenliği Uyarı Sistemi RASSF’ten yapılan açıklamaya göre Türkiye’den Belçika’ya ihraç edilen fındık kremasında salmonella tespit edildi. Ürünün hangi markaya ait olduğu açıklanmadı. Bir adım geriden: Geçen haftalarda benzer şekilde, Türkiye’de üretilen tahin ve helvada da salmonella tespit edilmişti.
27 Mar 2024
Tatlıkâr ve Tuzliyé (İsim) Kelime bükücü: Hazal Yılmaz Tatlıkâr: Kahvaltıdaki son lokması reçel, tahin-pekmez gibi tatlı olan kişi. Tuzliyé: Kahvaltıdaki son lokması peynir, acuka, zeytin gibi tuzlu lezzetler olan kimse. “Tatlıkâr mısın tuzliyé mi bilemedim. Krepleri nutellalı ve çedarlı yaptım.” Kahvaltıyı tuzlu, ekşi, acıyla tamamlasak da mı masadan kalksak; tatlı, şekerli, marmelatlı, helvalı bir lokmayla bitirsek de mi kapıdan çıksak. İtalya’d...Devamını Oku
26 Ağu 2023
Deprem gibi doğal afetlerde birey olarak kontrolümüzün dışında çok etken olduğu malum. Ancak elimizde olan birkaç şeyi de tekrar hatırlatmak istedik. Kaynak: AFAD Afet ve acil durum çantasının içerisinde neler olmalı? Gıda Yüksek kalorili yiyecekler Pekmez, tahin Bozulmayacak yiyecekler Konserve Kuru meyve Önemli belge fotokopileri Kimlik kartları (nüfus cüzdanı, ehliyet gibi) Tapu, sigorta, ruhsat belgeleri Zorunlu Deprem Poliçesi Diplomalar Pasap...Devamını Oku
10 Şub 2023
Deprem gibi doğal afetlerde birey olarak kontrolümüzün dışında çok etken olduğu malum. Ancak elimizde olan birkaç şeyi de tekrar hatırlatmak istedik. Kaynak: AFAD Afet ve acil durum çantasının içerisinde neler olmalı? Gıda Yüksek kalorili yiyecekler pekmez, tahin Bozulmayacak yiyecekler Konserve Kuru meyve Önemli belge fotokopileri Kimlik kartları (nüfus cüzdanı, ehliyet gibi) Tapu, sigorta, ruhsat belgeleri Zorunlu Deprem Poliçesi Diplomalar Pas...Devamını Oku
09 Şub 2023
• Berkok’un Nasu’su Nasu dengaku (nasu: patlıcan, dengaku: misoyla cilalı ve ızgaralanmış) Japon mutfağının yurt dışında en benimsenmiş icatlarından. Ne kadar havalı Japon restoranlarına ait bir tabak gibi kodlanmış olsa da aslında mangal için birebir. Benim yıllar içinde uygulamaya geçtiğim tarifi aşağıda. Yapılışı Patlıcan uzunlamasına ortasından kesilir. Beyaz kısmına kabuğunu delmeyecek kadar fakat derinlemesine zik zak şeklinde çizikler atılır. İki tara...Devamını Oku
Hakiki Londralı modern bir restoran: Mangal II
Bu yazı İngilize olsa sürmanşeti “London’s Mangal II makes Turkish food cool again.” olurdu.
Sevgili İstanbul okuru, bu kanal da nereden çıktı dediğini duyar gibiyiz. Tanıştıralım: İstanbullu Rehber , sana her hafta şehirden mini bir kılavuz sunmak üzere hazırladığımız yeni göz bebeğimiz, 2022’nin de ikinci sürprizi. İnan, burası sınır tanımayacak turlara gebe. Fotoğraf: YALLA Falafel Bu hafta, “ Lübnan mutfağı mı? Hımm falafele bayılırım ” turuna çıkıyoruz. (Bu ifade ve liste "Falafeli kim icat etti?" tartışmasının çok uzağında bir yerde yazılmıştı...Devamını Oku
09 Oca 2022
• 🛠 Kraft: Ayvalık’ın gecelerinin adresi Kraft. Burası tasarım olarak Berlin’den fırlamışçasına içinde salıncaklı, barlı, sahneli, boho görünümlü bir mekân. Kokteylleri arasında dumanı tüterek gelen viskili Adaçayı hafif ve lezzetli; karadut moru tekila bazlı Purple Haze de pudra şekeri ilavesi olmadan ideal. Kraft’a öğleden sonra gelenler içeride dans stüdyolarıyla karşılaşabilir, bir yandan da çıtır ve tahin sosu kıvamlı falafellerini deneyebilirler.
17 Eyl 2021