<img loading="lazy" src="https://images.aposto.com/1200xauto/2025/6/3/1753856218599.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="0.76" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Șef Burçak Kazdal'dan "Kuşkonmaz" tabağı.<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Şefler birarada:&nbsp;Ezgi ve Osman Serdaroğlu’nun liderliğindeki Urla’nın 1 MICHELIN yıldızlı restoranı Teruar Urla, 5. yılını ülkenin önde gelen şeflerinin hazırladığı ortak akşam yemeğinde kutladı.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Kim kim? Kutlama yemeğinde Osman Serdaroğlu, mutfağında Maksut Aşkar, Burçak Kazdal, Mustafa Otar, Cenk Debensason, Esen Hünal, Emre Şen ve Yoldaş Sönmez’i ağırladı.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Menüden:&nbsp;Burçak Kazdal’ın yeşil fasulye, pirpirim, kara mercimek, bezelye, mercanköşk, kişniş, tahinli narenciye sos ile hazırladığı "Kuşkonmaz" ile Cenk Debensason’un pirinç patlağı, soğan ve sarımsak cips, zencefil ponzu vinaigrette ile hazırladığı "Ton Balığı ve Sushi Pirinci Dondurma" gecenin öne çıkan tabaklarıydı.</li></ul>

<article data-scroll-anchor="true" data-testid="conversation-turn-2" dir="auto" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><div fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;" tabindex="-1"><div data-message-author-role="assistant" data-message-id="8477c284-84c9-4f33-9577-e303577c98b4" data-message-model-slug="gpt-4o" dir="auto" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">apéro gazete'den herkese&nbsp;merhaba.Bugün apéro'da farm-to-table felsefesini benimseyen restoranlara yakından bakıyoruz. Menülerine mevsimi, üreticisini ve toprağın dokusunu dahil eden bir düşünce sistemiyle hareket eden şefler ve mekanlar, gastronomi sahnesinde giderek daha da görünür hâle geliyor. Hikayelerinde ise ortak bir nokta var: Yerel üreticiyle bağ kurmak, doğaya saygı duymak ve tabakta hakiki bir lezzet sunmak. Dahası bültende.</div></div></article>Ayrıca: Teruar Urla, 5. yılını Türkiye'nin önde gelen şeflerinin hazırladığı ortak akşam yemeğiyle kutladı. Telezzüz, yazdan ilhamla hazırladığı yeni menüsü "Teneffüs"ü servise başladı. PepsiCo, aynı adı taşıyan sodasının prebiyotik versiyonlarını piyasaya sürmeye hazırlanıyor. Ferrero, tahıl gevreği devi WK Kellogg'u 3,1 milyar dolara satın aldı.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li data-end="822" data-start="109" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">O sırada Aposto'da:&nbsp;Aposto Premium üyeliğinizi %30 indirimle başlatmak için APOSTO2025 kodunu <a fr-original-style="" href="https://about.aposto.com/premium?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">kullanabilirsiniz</a>.</li></ul>Bu hafta yeme-içme gündeminde neler var?🍸 Dünyanın en iyi barı 🗓️ Yeme-içme etkinlik takvimiİyi okumalar. Reyhan

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

Farm-to-table felsefesini benimseyen restoranlara yakından bakıyoruz. Ferrero, tahıl gevreği devi WK Kellogg'u 3,1 milyar dolara satın aldı. Teruar Urla, 5. yılını Türkiye'nin önde gelen şeflerinin hazırladığı ortak akşam yemeğiyle kutladı.