Osman Serdaroğlu ile ilgili hikayeler
Teruar, Arkestra’da.🪑 6 Mayıs’ta, Urla’nın Michelin Yıldızlı restoranı Teruar’dan Osman Serdaroğlu ile Arkestra’dan Cenk Debensason’un baharın en iyi ürünleri etrafında şekillenen ortak bir menü sunduğu bu akşamı kaçırmak istemeyenler buradan .
29 Nis 2026
Teruar, Arkestra’da.🪑 6 Mayıs’ta, Urla’nın Michelin Yıldızlı restoranı Teruar’dan Osman Serdaroğlu ile Arkestra’dan Cenk Debensason’un baharın en iyi ürünleri etrafında şekillenen ortak bir menü sunduğu bu akşamı kaçırmak istemeyenler buradan .
22 Nis 2026
Ne yazdık?✍️Bir malzemeyi doğada bulmanın, emeğiyle tanışmanın ve onu dönüştürmenin hangi yollardan geçtiğini, ilhamın tutkuyla nasıl buluştuğunu Teruar'ın kurucuları Ezgi ve Osman Serdaroğlu anlattı. | Toprağın öğrettikleri: Teruar
06 Ağu 2025
Șef Burçak Kazdal'dan "Kuşkonmaz" tabağı. Şefler biraradaEzgi ve Osman Serdaroğlu’nun liderliğindeki Urla’nın 1 MICHELIN yıldızlı restoranı Teruar Urla, 5. yılını ülkenin önde gelen şeflerinin hazırladığı ortak akşam yemeğinde kutladı. Kim kim? Kutlama yemeğinde Osman Serdaroğlu, mutfağında Maksut Aşkar, Burçak Kazdal, Mustafa Otar, Cenk Debensason, Esen Hünal, Emre Şen ve Yoldaş Sönmez’i ağırladı. Menüden: Burçak Kazdal’ın yeşil fasulye, pirpirim, kara mercimek, bezelye, mercanköşk, kişniş, tahinli narenciye sos ile hazırladığı "K...Devamını Oku
02 Ağu 2025
Şefler biraradaȘef Burçak Kazdal'dan "Kuşkonmaz" tabağı. Ezgi ve Osman Serdaroğlu’nun liderliğindeki Urla’nın 1 MICHELIN yıldızlı restoranı Teruar Urla, 5. yılını ülkenin önde gelen şeflerinin hazırladığı ortak akşam yemeğinde kutladı. Kim kim? Kutlama yemeğinde Osman Serdaroğlu, mutfağında Maksut Aşkar, Burçak Kazdal, Mustafa Otar, Cenk Debensason, Esen Hünal, Emre Şen ve Yoldaş Sönmez’i ağırladı. Menüden: Burçak Kazdal’ın yeşil fasulye, pirpirim, kara mercimek, bezelye, mercanköşk, kişniş...Devamını Oku
30 Tem 2025
Urla buluşmasıKarime López’in "Meksika’dan Kartpostallar" tabağı.Gault&Millau Türkiye Turu kapsamında hazırlanan Signature Dining Experience adlı etkinlik serisinin ilki 25 Haziran akşamı Teruar Urla’daydı. Gecede, dört şefin imzasını taşıyan sekiz course’luk bir tadım menüsü servis edildi. Kim kim? Teruar Urla’nın Şefi ve Kurucusu Osman Serdaroğlu’nun ev sahipliğindeki yemekte konuk şefler Ozan Kumbasar, Luigi Taglienti ve Karime López’di. Tabaktan: Karime López’in "Meksika’dan Kartpo...Devamını Oku
02 Tem 2025
Gastronomi ve tarım biraradaUluslararası Urla Sürdürülebilir Gastronomi ve Tarım Konferansı GastroFarm Urla’nın ilki 11. Uluslararası Urla Enginar Festivali kapsamında yapıldı. Nedir? Çeşitli panel, söyleşi ve atölyelerle zenginleştirilen GastroFarm Urla sürdürülebilirlik, tarım ve gastronomi ekseninde bilgi paylaşımı, kültürel mirasın yaşatılması ve yerel kalkınmanın desteklenmesini hedefliyor. Kim kim? Sözen Grup tarafından hazırlanan etkinlikte Tamar Gachechiladze, Michael Van Der Kroft, Alexander Ni...Devamını Oku
30 Nis 2025
🍽️ apéro tarif'te geçen hafta🍽️ apéro tarif 'te geçen hafta: Kapalı burunlara, yorulan damaklara inat kadehleri döndürdük; şarabı bir rehber eşliğinde burunda ve damakta değerlendirdik. Teruar’ın mutfağında hazırlanan bir pazar yemeğinde şef Osman Serdaroğlu'nun makarna tarifini öğrendik. Kum midyeli tagliatelle, şarap tadım rehberi
10 Kas 2024
apéro tarif'te geçen Pazar🍴Kapalı burunlara, yorulan damaklara inat kadehleri döndürdük; şarabı bir rehber eşliğinde burunda ve damakta değerlendirdik. Teruar’ın mutfağında hazırlanan bir pazar yemeğinde şef Osman Serdaroğlu'nun makarna tarifini öğrendik. Kum midyeli tagliatelle, şarap tadım rehberi
09 Kas 2024
1 MICHELINMICHELIN Rehberi ’nin 2. Türkiye seçkisinde yer almaya hak kazanan restoranlar şu şekilde sıralandı: Vino Locale, Ozan Kumbasar (İzmir) Od Urla, Osman Sezener (İzmir) Sankai by Nagaya, Yoshizumi Nagaya & Hiroko Shibata (İstanbul) Arkestra, Cenk Debensason (İstanbul) Teruar, Osman Serdaroğlu (İzmir) Maçakızı, Aret Sahakyan (Bodrum) Kitchen, Osman Sezener (Bodrum) En İyi Sommelier Seray Kumbasar Genç Şef Ödülü Ulaş Durmaz, The Red Balloon (İstanbul) Yeşil Yıldız Circle by V...Devamını Oku
11 Kas 2023