makarna ile ilgili hikayeler

Son yıllarda gastronomi dünyasında alışılmışın dışına çıkan tatlara ve malzemelere duyulan ilgi her zamankinden yüksek. Şef mutfakları kadar evlerimizde de gelenekselin dışına çıkıyor, farklı malzemeleri arıyoruz. Misodan yuzuya, tahinden fermente sarımsağa küresel ve yerel mutfakların yıldızı parlayan malzemelerinden bir seçki.

Zannedilenin aksine obezite, her zaman çok yemekle ortaya çıkmıyor. Aynı zamanda yoksullukla da özdeşleşmiş bir sorun. Sağlıklı gıdaya erişimi olmayan kesimler, ulaştıkları gıdalarla yetinmek zorunda kalınca dengesiz kilo alıyor.

PepsiCo yapay boyalar kullanmadan yeni bir baharatlı patates cipsi üreterek tüketicinin değişen beklentilerine yanıt veriyor. Simply Ruffles Hot & Spicy adlı yeni cips, parlak kırmızı yerine doğal baharatlarla benekli turuncu renkte. Şirket yapay boyalar olmadan da güçlü bir baharat deneyimi sunabileceğini kanıtlamaya çalışıyor.

Etiler'den Karaköy'e, Kuruçeşme'den İstinye'ye İstanbul'un son dönemlerde açılan mekanlarını listeledik.