Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
makarna ile ilgili hikayeler
Atıştırmalık sektöründe doğal renk dönemi
PepsiCo yapay boyalar kullanmadan yeni bir baharatlı patates cipsi üreterek tüketicinin değişen beklentilerine yanıt veriyor. Simply Ruffles Hot & Spicy adlı yeni cips, parlak kırmızı yerine doğal baharatlarla benekli turuncu renkte. Şirket yapay boyalar olmadan da güçlü bir baharat deneyimi sunabileceğini kanıtlamaya çalışıyor.
19 Mar 2025
• Bahar menüsünden notlar: İstanbul’un en yeni, şehirli, modern ve cool brasserie-restoranı Cantinery İstinye Park, baharın gelişini yeni mevsimsel ve taze tabaklarıyla kutluyor. Menüden: Balık crudolar’dan carpacciolara, taş fırın pizzalardan makarnalar ve enfes tatlı çeşitlerine, klasik ve sürpriz birçok lezzetin yanı sıra yeni menüde Havuçlu Humus, Bahar Sebzeli Straciatella Flatbread, Cantinery Kale Salata, Çanakkale kalamarı, mevsim sebzeleri ve taze yeşillik a...Devamını Oku
12 Mar 2025
İstanbul'da yeme-içme sahnesinin en yenileri
Etiler'den Karaköy'e, Kuruçeşme'den İstinye'ye İstanbul'un son dönemlerde açılan mekanlarını listeledik.
29 Oca 2025
Fotoğraf: Derya Turgut • 10. yıl kutlaması: Trattoria La Scarpetta , 10. yılını çok sayıda şef ve şarap uzmanının yer aldığı bir akşam yemeğiyle kutladı. Menüden: Suna Hakyemez’den Amuse Bouche, Burçak Kazdal’dan Vitello Tonnato, Esen Hünal’dan Burrata Salatası, İnanç Çelengil’den Balkabağı ve Adaçaylı Pizza, Yoldaş Sönmez’den Caserecce, Emre Şen’den Kuzu Ragu Agnolotti, Seray Öztürk’ten Dana Dil Pane, Maksut Aşkar’dan Salmoriglio Soslu Deniz Levreği, Ozan Ku...Devamını Oku
22 Oca 2025
• Cantinery'ye y eni mekan: Lucca’nın kardeş restoranı Cantinery, İstinye Park’taki yeni mekanının kapılarını açtı. Ayrıntılar: İstanbul’un şehirli ve modern restoranı Cantinery, iyi kahvaltı menüsünden taze makarnalara, brasserie klasiklerinden modern şehirli tabaklara, herkese hitap eden Akdeniz-Avrupa mutfağı ağırlıklı menüsüyle servise hazır. Bir adım geriden: İstinye Park'ın yeni mekanları arasında bar ve iyi yemek konseptini biraraya getiren Epoca da y...Devamını Oku
04 Ara 2024
🍷 19 Kasım akşamı Bite & Bottle'ın şarap seçkisine 316 Wine Bar'ın makarnaları eşlik edecek. Eşleşmeli menüyü görmek ve rezervasyon için şöyle alabiliriz.
13 Kas 2024
🍽️ apéro tarif 'te geçen hafta: Kapalı burunlara, yorulan damaklara inat kadehleri döndürdük; şarabı bir rehber eşliğinde burunda ve damakta değerlendirdik. Teruar’ın mutfağında hazırlanan bir pazar yemeğinde şef Osman Serdaroğlu'nun makarna tarifini öğrendik. • Kum midyeli tagliatelle, şarap tadım rehberi
10 Kas 2024
🍴 apéro tarif 'te geçen Pazar: Kapalı burunlara, yorulan damaklara inat kadehleri döndürdük; şarabı bir rehber eşliğinde burunda ve damakta değerlendirdik. Teruar’ın mutfağında hazırlanan bir pazar yemeğinde şef Osman Serdaroğlu'nun makarna tarifini öğrendik. • Kum midyeli tagliatelle, şarap tadım rehberi
09 Kas 2024
🍽️ apéro 'da geçen Cumartesi, makarnanın memleketi olarak bilinen İtalya'dan Balkanlar ve Anadolu'ya, her bölgenin kendi dokunuşunu kattığı bu şahane yemeği, Yıldız Şahinler’den , aile sofralarında edindiği yemek anıları eşliğinde dinledik. Bronz kalıpları kullanmanın inceliklerini ve yüksek kaliteli makarna üretiminde üstlendiği rolü ise Pastavilla anlattı. • Makarnada kültürel perspektifler
19 Eki 2024