Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →levrek ile ilgili hikayeler
Jash İstanbul Nerede?: Cihangir, Cihangir Caddesi tarafında. Jash İstanbul'un girişi Ne zaman?: Zevk sahibi arkadaşlarla gitmelik veya zarif bir meyhane date ’i için. Ben eski sevgilimle aşkımı tekrar alevlendirmek için gitmiştim, alevlenmedi ama mekân elinden gelen her şeyi kusursuzca yaptı. Ne yemeli?: Lakerda; asma yaprağında levrek; varsa uskumru dolması; tarama. Zengin bir demlenme tabakları var. Mezelerin hepsi ustalıkla yapılıyor. Menüsünde vermut...Devamını Oku
• 🐟 Balıklamalık: Balık mezelerinde Yengeç Restoran 'ın çeşitliliğini başka hiçbir yerde görmedim. Yengeç, Urla'nın bilinen meyhanelerinden, o yüzden uzun uzun anlatmanın lüzumu yok. Ben denediklerim arasından mutlaka sofranıza teşrif etmesi gerekenleri belirteyim: kabak çiçeğinde levrek tava muhteşem bir hafiflikte; levrek, suyunu kaybetmemiş. Sütlük (erkek balık yumurtası), yumuşacık ve adına yaraşır şekilde narin bir tada sahip. Ballı kalamar, beklenmedik şekilde zevk...Devamını Oku
20 Ağu 2021
Kalbi Ege’de kalan balıklar
Ege'nin mavisi ve Egelinin balığa karşı sevgisi geçmişten günümüze uzanan bir hikâye.
12 May 2021