levrek ile ilgili hikayeler

• Metro Türkiye , su ürünleri ile suda bitki yetiştiriciliğini birleştiren "Sudan Doğan Gelecek" projesi kapsamında Hatko Su Ürünleri, Nordic ve Danimarka merkezli Alpha Aqua ile anlaştığını duyurdu. Dahası: Sürdürülebilir balıkçılık doğrultusunda projeler yürüten Metro Türkiye, Muğla'da hayata geçirilen "Sudan Doğan Gelecek" projesi sayesinde levrek ile deniz börülcesi aynı sistem içerisinde üretilecek.

28 Haz 2024

Jash İstanbul Nerede?: Cihangir, Cihangir Caddesi tarafında. Jash İstanbul'un girişi Ne zaman?: Zevk sahibi arkadaşlarla gitmelik veya zarif bir meyhane date ’i için. Ben eski sevgilimle aşkımı tekrar alevlendirmek için gitmiştim, alevlenmedi ama mekân elinden gelen her şeyi kusursuzca yaptı. Ne yemeli?: Lakerda; asma yaprağında levrek; varsa uskumru dolması; tarama. Zengin bir demlenme tabakları var. Mezelerin hepsi ustalıkla yapılıyor. Menüsünde vermut...Devamını Oku

Berkok Yüksel

·

30 Mar 2022

• 🐟 Balıklamalık: Balık mezelerinde Yengeç Restoran 'ın çeşitliliğini başka hiçbir yerde görmedim. Yengeç, Urla'nın bilinen meyhanelerinden, o yüzden uzun uzun anlatmanın lüzumu yok. Ben denediklerim arasından mutlaka sofranıza teşrif etmesi gerekenleri belirteyim: kabak çiçeğinde levrek tava muhteşem bir hafiflikte; levrek, suyunu kaybetmemiş. Sütlük (erkek balık yumurtası), yumuşacık ve adına yaraşır şekilde narin bir tada sahip. Ballı kalamar, beklenmedik şekilde zevk...Devamını Oku

20 Ağu 2021

apéroapéro

HİKAYE

Kalbi Ege’de kalan balıklar

Ege'nin mavisi ve Egelinin balığa karşı sevgisi geçmişten günümüze uzanan bir hikâye.

12 May 2021

kalbi-egede-kalan-baliklar