Dr. Ender Saraç’tan protein uyarısı

İç hastalıkları uzmanı Dr. Ender Saraç, bir programda dünyayı yönetme gücüne sahip ülkelerin yüksek proteinle beslenen toplumlar olduğunu söyleyerek Türkiye’de karbonhidrat ağırlıklı beslenmenin obezite ve sağlık sorunlarını artırdığını ifade etti.

• Saraç, et, balık, yumurta, süt ürünleri ve baklagiller gibi kaliteli protein kaynaklarının günlük beslenmede yeterince yer almadığını, bunun kas kütlesi ve zihinsel performans üzerinde olumsuz etkiler yarattığını dile getirdi.
• Türkiye’de beyaz ekmek, pirinç pilavı, makarna ve hamur işlerinin yoğun tüketildiğini belirten Saraç, bu alışkanlığın kan şekeri dengesini bozduğunu ve kilo artışına zemin hazırladığını savundu.
• Saraç, çocukluk döneminden itibaren dengeli protein alımının önemine dikkat çekerek ailelere, çocukların kahvaltı ve ana öğünlerinde yumurta, peynir ve yoğurt gibi besinlere daha fazla yer vermeleri çağrısında bulundu.
• Uzun vadede sağlıklı ve üretken bir toplum için beslenme politikalarının gözden geçirilmesi gerektiğini söyleyen Saraç, eğitim ve medya yoluyla doğru beslenme bilincinin yaygınlaştırılmasının önemini vurguladı.