Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
protein ile ilgili hikayeler
• Beslenme rehberi: Uzmanlar, 60 yaşından sonra sağlıklı ve aktif bir yaşlanma için protein, lif, kalsiyum, D vitamini, omega-3 ve B12 gibi temel besinlere ağırlık verilmesi gerektiğini vurguladı. Yaş ilerledikçe kas kaybı, kemik zayıflığı ve metabolizma yavaşlaması daha belirgin hale geliyor. Bu besin ögeleri, yaşlı bireylerin genel sağlık durumunu iyileştirmeye yardımcı oluyor. Uzmanlar, dengeli bir beslenmenin yaşlanma sürecini olumlu yönde etkilediğini belirtiyor...Devamını Oku
27 Kas 2025
Yeni 'gençlik iksiri': NMN takviyesi almak güvenli mi?
NMN, popüler kültürde bazen "gençlik iksiri" gibi abartılı şekilde sunulsa da, bilimsel veriler bunu desteklemek için henüz erken olduğunu gösteriyor. Ayrıca NMN ürünleri birçok ülkede takviye olarak sınıflandırıldığından regülasyonlar, hem kalite hem de güvenlik açısından ilaçlara kıyasla daha gevşek. Bu durum, sahte veya yetersiz standartlarda ürünlerin piyasada dolaşmasına sebep olabilir.
• Diş minesini onaran jel geliştirildi: Nottingham Üniversitesi Eczacılık Fakültesi ve Kimya ve Çevre Mühendisliği Bölümü’nden araştırmacılar, diş minesini onarıp yenileyerek dişlerin kendi kendini iyileştirmesine olanak tanıyan bir jel geliştirdi. Ayrıntılar: Geliştirilen jel, bebeklik döneminde mine gelişimini mümkün kılan proteinleri taklit ediyor. Florür içermeyen protein bazlı jel, dişlerdeki mikroskobik çatlak ve deliklerin içine sızabilen ince ve dayanıklı bi...Devamını Oku
15 Kas 2025
• Gıda teknolojilerinde devlet desteği: Singapur Gıda Ajansı, 11 alternatif protein ve gıda teknolojisi projesine yaklaşık 32,3 milyon dolar hibe verdi. Neler neler? Fon alacak projeler arasında gıda uygulamaları için mikroalg biyokütlesinin lezzetini, besin değerini ve işlevsel özelliklerini geliştirmeyi amaçlayan bir girişim; hücre bazlı ve fermantasyon kaynaklı gıdalardan kaynaklanan kirleticilerin oluşturduğu gıda güvenliği risklerinin değerlendirilmesi için bir...Devamını Oku
12 Kas 2025
• Diş minesini onaran jel geliştirildi: Nottingham Üniversitesi Eczacılık Fakültesi ve Kimya ve Çevre Mühendisliği Bölümü’nden araştırmacılar, diş minesini onarıp yenileyerek dişlerin kendi kendini iyileştirmesine olanak tanıyan bir jel geliştirdi. Ayrıntılar: Geliştirilen jel, bebeklik döneminde mine gelişimini mümkün kılan proteinleri taklit ediyor. Florür içermeyen protein bazlı jel, dişlerdeki mikroskobik çatlak ve deliklerin içine sızabilen ince ve dayanıklı ...Devamını Oku
11 Kas 2025
• Yeni jel geliştirilmesi: Nottingham Üniversitesi'ndeki uzmanlar, diş minesini onarmaya yardımcı olabilecek yeni bir jel geliştirdi ve bu ürünün gelecek yıl piyasaya sürülmesini umuyor. Geliştirilen jel, protein bazlı olup, bebeklerde mine gelişimini sağlayan temel özellikleri taklit ederek çalışıyor. Araştırma, Nature Communications dergisinde yayımlandı ve diş minesinin demineralizasyonu ile ilgili önemli bulgular içeriyor. Çalışmaya liderlik eden Alvaro Mata, jel...Devamını Oku
05 Kas 2025
• Proteinli yoğurtta arz talebi karşılayamıyor: Danone, üretim kapasitesinin yetersizliği nedeniyle yüksek proteinli yoğurtlarına talebi karşılamakta zorlandığını söyledi. Ne dedi? Danone Grup Başkan Yardımcısı Juergen Esser, yatırımcılara yaptığı açıklamada şirketin üretim kapasitesi yavaşlarken yüksek proteinli yoğurtlara talebin sürdüğünü söyledi. Tedarik kısıtlamaları, Danone’nin yoğurt portföyünün geri kalanında yeni inovasyonlara imza atmasını engelliyor.
05 Kas 2025
• Bitkisel besin önerileri: Uzmanlar, sağlıklı bir yaşam için tüketilmesi gereken beş bitkisel besin arasında kuruyemişler, tohumlar, baklagiller ve yeşil yapraklı sebzelerin önemini vurguladı. Kuruyemişler ve tohumlar, yüksek lif ve sağlıklı yağ içeriği ile uzun süre tok kalmayı sağlarken, omega-3 yağ asitleri açısından da zengindir. Baklagiller, tam protein kaynağı olarak demir açısından zengin olup, bağırsak sağlığını destekleyen lifler içerir ve haftada 3-4 kez tü...Devamını Oku
21 Eki 2025
• Bitkisel besin önerileri: Aile hekimi ve yemek tutkunu bir uzman, sağlıklı yaşam için tüketilmesi gereken beş bitkisel besin önerisini 18 Ekim 2025'te paylaştı. Uzman, kuruyemişler ve tohumların yüksek besin içeriği ile enerji kaynağı olduğunu ve omega-3 yağ asitleri açısından zengin olduğunu belirtti. Baklagillerin, tam protein oluşturma yeteneği ile demir açısından zengin alternatifler sunduğunu ve bağırsak sağlığını desteklediğini vurguladı. Yeşil yapraklı sebze...Devamını Oku
18 Eki 2025
• Kırmızı etin sağlık etkileri: Uzmanlar, kırmızı etin sağlıklı bir diyetteki yerinin belirsiz olduğunu, değerli besinler içerdiğini ancak sağlık riskleri nedeniyle tüketiminin sınırlandırılması gerektiğini vurguladı. 2021 yılında İngiltere'de yapılan bir araştırma, günlük kırmızı et tüketiminin 14 gram azalarak günde 23.7 grama düştüğünü gösterdi. Dublin Eczacılık ve Biyomoleküler Bilimler Fakültesi'nden Profesör Alice Stanton, çevre ve hayvan refahı endişelerinin kı...Devamını Oku
14 Eki 2025