Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
peynir ile ilgili hikayeler
• Dünya Peynir Ödülleri: 13 Kasım’da Bern’de düzenlenen Dünya Peynir Ödülleri’nde, Bergkäserei Vorderfultigen’in 18 aylık Vorderfultigen Spezial peyniri, 46 ülkeden 5.244 rakibi geride bırakarak 2025 şampiyonu seçildi; 2026 Dünya Peynir Ödülleri'nin Aralık'ta İspanya’nın Cordoba kentinde yapılacağı açıklandı. Ayrıntılar: Yarışmada 265 uluslararası jüri üyesinin, peynirleri görünümlerine, kokularına ve tatlarına göre değerlendirdiği ön eleme ve “süper jüri” aşam...Devamını Oku
16 Kas 2025
🍷 25 ve 26 Ekim’de farklı peynir stillerini tanımak, ş arap tadımının temel adımlarını öğrenmek ve peynir-şarap uyumunun sırrını keşfetmek isteyenler Bite&Bottle’ın peynir ve şarap atölyesinde. Ayrıntılı bilgi için buradan .
22 Eki 2025
• Fransa'da peynir alarmı: Fransa'da iki kişi, Chavegrand şirketi tarafından üretilen pastörize sütlü peynirlerin tüketimi ile bağlantılı listeriyoz hastalığı nedeniyle hayatını kaybetti. Yetkililer, listeriyoz vakalarının bu peynirlerin tüketimi ile olası bir bağlantı tespit ettiğini açıkladı. Listeriyoz, genellikle kontamine gıda tüketimi ile bulaşan bir enfeksiyon hastalığıdır. Fransa'da bu olayın ardından peynirlerin satışının durdurulması ve halkın bilgilendiril...Devamını Oku
13 Ağu 2025
• İngiltere'nin ünlü artizan peynir tedarikçisi Neal's Yard Dairy 'den 300 bin sterlin değerinde 22 metrik ton çedar peyniri çalındı. İngiliz polisi, olayla ilgili olarak büyük bir Fransız toptancısını temsil ettiğini belirterek 950 teker peyniri teslim alan 63 yaşındaki bir adamı tutukladı.
02 Kas 2024
Neal's Yard Dairy'den peynir tezgahı • İngiltere'nin ünlü artizan peynir tedarikçisi Neal's Yard Dairy , 22 metrik tondan fazla cheddar peynirlerinin çalındığı büyük bir soygunun kurbanı oldu. Çalınan peynirlerin toplam değeri yaklaşık 400 bin dolar. Ayrıntılar: Hırsızlık "büyük bir Fransız perakendecisinin toptancısı" olarak kendini tanıtan bir dolandırıcı tarafından yapıldı. Tedarikçi, dolandırıcıya 950'den fazla teker hâlinde Hafod, Westcombe ve Pitchfo...Devamını Oku
30 Eki 2024
• Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği Taslağı görüşe sunuldu. Taslakta eritme peynirlerin satışında yeni düzenlemeye gidildi. Ayrıntılar: Taslağa göre bu peynirlerin tulum, örgü, çeçil, dil, tel, kaşar ve Abaza peyniri gibi geleneksel ve yöresel peynirleri çağrıştıracak ve tüketiciyi yanıltacak şekilde üretilerek piyasaya arz edilmesine izin verilmeyecek. Çeşnili peynirlerde toplam çeşni oranıysa %6 olarak uygulana...Devamını Oku
30 Tem 2024
İngiltere peyniri hakkında yazılmış en eski kitap satın alındı
16. yüzyıldan kalma eser İngiltere menşeili peynir çeşitleri ve söz konusu tıbbi yararları hakkında kapsamlı bir araştırma sunuyor.
27 Eyl 2023
