Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
peynir ile ilgili hikayeler
🍷 25 ve 26 Ekim’de farklı peynir stillerini tanımak, ş arap tadımının temel adımlarını öğrenmek ve peynir-şarap uyumunun sırrını keşfetmek isteyenler Bite&Bottle’ın peynir ve şarap atölyesinde. Ayrıntılı bilgi için buradan .
22 Eki 2025
• Fransa'da peynir alarmı: Fransa'da iki kişi, Chavegrand şirketi tarafından üretilen pastörize sütlü peynirlerin tüketimi ile bağlantılı listeriyoz hastalığı nedeniyle hayatını kaybetti. Yetkililer, listeriyoz vakalarının bu peynirlerin tüketimi ile olası bir bağlantı tespit ettiğini açıkladı. Listeriyoz, genellikle kontamine gıda tüketimi ile bulaşan bir enfeksiyon hastalığıdır. Fransa'da bu olayın ardından peynirlerin satışının durdurulması ve halkın bilgilendiril...Devamını Oku
13 Ağu 2025
• İngiltere'nin ünlü artizan peynir tedarikçisi Neal's Yard Dairy 'den 300 bin sterlin değerinde 22 metrik ton çedar peyniri çalındı. İngiliz polisi, olayla ilgili olarak büyük bir Fransız toptancısını temsil ettiğini belirterek 950 teker peyniri teslim alan 63 yaşındaki bir adamı tutukladı.
02 Kas 2024
Neal's Yard Dairy'den peynir tezgahı • İngiltere'nin ünlü artizan peynir tedarikçisi Neal's Yard Dairy , 22 metrik tondan fazla cheddar peynirlerinin çalındığı büyük bir soygunun kurbanı oldu. Çalınan peynirlerin toplam değeri yaklaşık 400 bin dolar. Ayrıntılar: Hırsızlık "büyük bir Fransız perakendecisinin toptancısı" olarak kendini tanıtan bir dolandırıcı tarafından yapıldı. Tedarikçi, dolandırıcıya 950'den fazla teker hâlinde Hafod, Westcombe ve Pitchfo...Devamını Oku
30 Eki 2024
• Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği Taslağı görüşe sunuldu. Taslakta eritme peynirlerin satışında yeni düzenlemeye gidildi. Ayrıntılar: Taslağa göre bu peynirlerin tulum, örgü, çeçil, dil, tel, kaşar ve Abaza peyniri gibi geleneksel ve yöresel peynirleri çağrıştıracak ve tüketiciyi yanıltacak şekilde üretilerek piyasaya arz edilmesine izin verilmeyecek. Çeşnili peynirlerde toplam çeşni oranıysa %6 olarak uygulana...Devamını Oku
30 Tem 2024
Olgunlaşmış peynir tabağı
Kars'ın yaylası, Karaman'ın mağarası, Erzincan'ın tulumu. Tabakta: yöre, kültür ve lezzet harmanı.
09 Ağu 2023
Günün sıfır noktasında
Tazeler pazardan, çay fokurdayan demlikten, peynirler her yöreden, sofra hep bir elden.
09 Ağu 2023
