Peynir ile ilgili hikayeler
Brockworth peynir yarışı ilgi gördüİngiltere’nin Gloucestershire bölgesindeki Brockworth köyünde düzenlenen asırlık peynir yuvarlama yarışı, dik yamaçtan yuvarlanan büyük peynir tekerleğini yakalamaya çalışan yarışmacılar sayesinde Avrupa’nın farklı ülkelerinden çok sayıda ziyaretçi çekti. Etkinlikte katılımcılar, çimenlerle kaplı dik bir tepeden hızla aşağı koşarak yuvarlanan peynir tekerleğinin peşinden indi. Yarış, izleyicilerin güvenliği için belirlenen alanların arkasından takip edildi ve kalabalık, koşuc...Devamını Oku
05 Haz 2026
Dünya Peynir ÖdülleriDünya Peynir Ödülleri: 13 Kasım’da Bern’de düzenlenen Dünya Peynir Ödülleri’nde, Bergkäserei Vorderfultigen’in 18 aylık Vorderfultigen Spezial peyniri, 46 ülkeden 5.244 rakibi geride bırakarak 2025 şampiyonu seçildi; 2026 Dünya Peynir Ödülleri'nin Aralık'ta İspanya’nın Cordoba kentinde yapılacağı açıklandı. Ayrıntılar: Yarışmada 265 uluslararası jüri üyesinin, peynirleri görünümlerine, kokularına ve tatlarına göre değerlendirdiği ön eleme ve “süper jüri” aşamalarından geçen p...Devamını Oku
16 Kas 2025
Midemizin hafızasıDünyanın dört bir köşesinde yemeğe ve gıdaya odaklanan müzeler; kültür, siyaset, ticaret ve duyguların kesişiminde gastronomi tarihine ışık tutarken bir yandan da ekonomik sistemlere, göç hareketlerine, sömürgecilik pratiklerine ve sınıf farklarına mercek tutuyor. Toplumlar tarih boyunca yalnızca ne yediklerini değil nasıl, ne zaman ve neden yediklerini de hikayelerle, ritüellerle ya da nesnelerle kayıt altına almış. Bu bağlamda yemek kültürü de sofralardan taşınarak; kitapla...Devamını Oku
World’s Cheese Awards’ın bu yılki törenindeQueijo de Ovelha Amanteigado peyniri 47 ülkeden 4.786 peynir, 240 uzmanın incelemesine sunulmak üzere Portekiz'in Viseu şehrinde toplandı. Portekiz'den bir tür yumuşak koyun peyniri olan Queijo de Ovelha Amanteigado, dünyanın en iyisi seçildi. Ayrıntılar: Queijo de Ovelha Amanteigado, tereyağlı koyun peyniri anlamına geliyor ve ülkenin merkezindeki Serra da Gardunha'da Quinto do Pomar tarafında yapılıyor. Peynir, kapak kısmı kesildiğinde ortaya çıkan akışkan ve lezzetli bir o...Devamını Oku
20 Kas 2024
2024 Dünya Peynir Ödülleriiçin 47 ülkeden Portekiz'in Viseu kentinde toplanan 4 bin 786 çeşit peynir arasından, Portekiz'in merkezindeki Serra da Gardunha'da Quinto do Pomar tarafından üretilen yumuşak ve tereyağlı koyun sütü peyniri Queijo de Ovelha Amanteigado birinciliği elde etti.
18 Kas 2024
Berrin Bal Onur ve Neşe Aksoy Biber,Berrin Bal Onur ve Neşe Aksoy Biber, Antre Gourmet'de. Fotoğraf: Deniz Sabuncu Antre Gourmet’nin kurucuları 2024 World Cheese Awards jürisinde yer almak üzere 14-16 Kasım tarihleri arasında Portekiz’in Viseu kentine gidiyor. Nedir? Dünyanın en prestijli peynir yarışması kabul edilen World Cheese Awards ’ta 42 ülkeden 4.000’den fazla yerel ve artizanal peyniri değerlendirmek için uzmanlar, üreticiler, yazarlar ve gastronomi dünyasından önde gelen isimler her yıl biraraya geliy...Devamını Oku
25 Eyl 2024
Dünya Peynir Yarışması’nda Norveç’in Nidelman Blu peyniri “Dünyanın En İyi Peyniri” seçilirken Balıkesir’in Kirli Hanım Peyniri jüri üyeleri tarafından bronz madalyayla ödüllendirildi. Dahası: 2019 yılında Balıkesir’in köklü peynir geçmişinin kayıt altına alındığı 50 Peynirli Şehir Balıkesir kitabının yazarları Berrin Bal ve Neşe Biber, Türkiye’yi temsil etmek üzere yarışmada yer aldı.
04 Kas 2023
Dünya Peynir Yarışması ŞampiyonasıABD'nin Wisconsin eyaletinde düzenlenen'nda İsviçre'nin Gravyer peyniri birinci seçildi. Gravyer peyniri üst üste iki kez dünyanın en iyi peyniri oldu .
05 Mar 2022
Çanakkale’den doğal, katkısız geleneksel lezzetlerEkremoğlu İyi peynir önemlidir, iyi peynir kahvaltının kalitesini değiştirir. Apéro'nun bu sayısında iyi, katkısız ve geleneksel mandıra lezzetlerini sofralarına taşımak isteyenleri 30 yıllık deneyimiyle bir mandıra lezzetlerinde marka hâline gelmiş Ekremoğlu'yla tanıştırmak istiyoruz. Zira her kahvaltı sofrasının; Ekremoğlu’nun adının hakkını veren, coğrafi işaret tescilli ve katkısız Ezine peynirlerini hak ettiğini düşünüyoruz. Coğrafi işaretli Ezine peynirleri: Ekremoğlu'n...Devamını Oku
10 Mar 2021