Erzincan Tulum Peyniri ile ilgili hikayeler

Erzincan tulum peyniri Ark of Taste’teUluslararası Slow Food hareketi tükenmekte olan gıdaları, tohumları ve hayvan ırklarını korumayı amaçlayan küresel bir envanter olan Ark of Taste kataloğuna, Türkiye'nin doğusundan iki geleneksel ürün olan Erzincan tulum peyniri ve Cimin üzümünü ekledi. Nedir? 1986 yılında İtalya'da Carlo Petrini ve meslektaşları tarafından kurulan Slow Food, endüstriyel gıda sistemlerinin yayılmasına, hızlı tüketime ve yerel mutfak geleneklerinin aşınmasına bir yanıt olarak ortaya çıkmıştı.

11 Nis 2026

Erzincan tulum peyniri Ark of Taste’teUluslararası Slow Food hareketi tükenmekte olan gıdaları, tohumları ve hayvan ırklarını korumayı amaçlayan küresel bir envanter olan Ark of Taste kataloğuna, Türkiye'nin doğusundan iki geleneksel ürün olan Erzincan tulum peyniri ve Cimin üzümünü ekledi. Nedir? 1986 yılında İtalya'da Carlo Petrini ve meslektaşları tarafından kurulan Slow Food, endüstriyel gıda sistemlerinin yayılmasına, hızlı tüketime ve yerel mutfak geleneklerinin aşınmasına bir yanıt olarak ortaya çıkmıştı.

08 Nis 2026

apéroapéro

HİKAYE

Olgunlaşmış peynir tabağı

Kars'ın yaylası, Karaman'ın mağarası, Erzincan'ın tulumu. Tabakta: yöre, kültür ve lezzet harmanı.

09 Ağu 2023

Olgunlaşmış peynir tabağı