<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Erzincan tulum peyniri Ark of Taste’te:&nbsp;Uluslararası Slow Food hareketi tükenmekte olan gıdaları, tohumları ve hayvan ırklarını korumayı amaçlayan küresel bir envanter olan Ark of Taste kataloğuna, Türkiye'nin doğusundan iki geleneksel ürün olan Erzincan tulum peyniri ve Cimin üzümünü ekledi.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Nedir? 1986 yılında İtalya'da Carlo Petrini ve meslektaşları tarafından kurulan Slow Food, endüstriyel gıda sistemlerinin yayılmasına, hızlı tüketime ve yerel mutfak geleneklerinin aşınmasına bir yanıt olarak ortaya çıkmıştı.</li></ul>

Erzincan tulum peyniri, Slow Food’un tükenme riski altındaki ürünleri kayda aldığı Ark of Taste kataloğuna girdi. Aynı listeye Doğu Anadolu’nun bir başka yerel değeri, Cimin üzümü de eklendi. 1986’da Carlo Petrini öncülüğünde İtalya’da doğan Slow Food hareketi, endüstriyel gıda sistemlerinin tek tipleştirici hızına karşı yerelin bilgisini, üreticinin emeğini ve mevsimin ritmini savunuyor. Ark of Taste ise kaybolma eşiğindeki tatları görünür kılan küresel bir envanter.Erzincan tulumu bugün hem yoğun talep hem de standartlaşma baskısı altında. Gerçek üretici ile endüstriyel ölçek arasındaki makas açıldıkça isim korunurken içerik dönüşebiliyor. Bu yüzden bu kayıt, bir başarı nişanından çok bir sorumluluk hatırlatıyor.Ayrıca: Bardot’nun yeni menüsü danışman şef Mert Şeran tarafından hazırlandı. Uluslararası Gastronomi Film Festivali (UGFF), 5-7 Haziran 2026 tarihleri arasında Çeşme’de düzenleniyor. Talisker, İskoçya'nın Skye Adası'ndaki tarihî volkanik oluşumlardan esinlenerek 47 yıllık single malt viskisi Magma’yı piyasaya sürdü.&nbsp;<article fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><div data-qa="message-text" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><div data-qa="block-kit-renderer" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><div dir="auto" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Gürültüden uzak marka hikayelerinizi birlikte anlatalım:&nbsp;E-posta bülten rezervasyonları ve işbirliği çalışmalarımız için <a data-sk="tooltip_parent" data-stringify-link="https://about.aposto.com/sponsorship?utm_source=aposto&utm_source=aposto" fr-original-style="" href="https://about.aposto.com/sponsorship?utm_source=aposto&utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">bu formu</a> doldurabilir; ayrıntılı bilgi için bize <a data-sk="tooltip_parent" data-stringify-link="mailto:sales@aposto.com" fr-original-style="" href="mailto:sales@aposto.com" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">sales@aposto.com</a> üzerinden yazabilirsiniz.</div></li></ul></div></div>Bu hafta yeme-içme gündeminde neler var?🍽️ Arkestra'dan tadım menüsü 🥃 Kilchoman'dan Maury 🗓️ Yeme-içme etkinlik takvimiİyi okumalar. Reyhan</article>

<h1 dir="ltr" id="isPasted" fr-original-style="" style="font-size: 2em; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;"><a href="https://brosurler.metro-tr.com/pastacilik-katalogu-2026/page/1?utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: 0px; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">Metro Türkiye’den mutfaklara ilham katan Pastacılık Kataloğu</a></h1> <a href="https://brosurler.metro-tr.com/pastacilik-katalogu-2026/page/1?utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);"><img src="https://images.aposto.com/2026/3/2/1775553954157.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; user-select: none; box-sizing: border-box;" ratio="Infinity" width="550" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"></a> Metro Türkiye&nbsp;profesyonel mutfaklardaki dönüşüme paralel olarak, pastacılık alanında da yeme içme sektörünün en yakın iş ortağı olarak ürün çeşitliliğini artırmaya ve ilham vermeye devam ediyor.Kendi markaları Metro Chef, Metro Premium, Aro, Rioba ve Metro Professional ile pastacılık ve unlu mamuller kategorisinde gıda ve gıda dışı 500’den fazla çeşitte ürünü profesyonellerle buluşturuyor. Özel reçetelerin vazgeçilmezi Metro Chef Kuvertur Çikolata’dan Mascarpone Peyniri’ne, Rioba Matcha’dan Metro Professional Krema Sifonu’na kadar her ihtiyaca yönelik çözümler raflarda yerini alıyor.&nbsp;Zengin yelpazede sunduğu ürün çeşitliliği ile mutfak profesyonellerinin oyun alanını genişleten <a href="https://brosurler.metro-tr.com/pastacilik-katalogu-2026/page/1?utm_source=aposto" target="_blank" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">Metro Türkiye’nin Pastacılık Kataloğu’</a>nu, 6 Nisan - 7 Haziran tarihleri arasında inceleyebilir, farklı tarif ve fikirlere ulaşabilirsiniz.&nbsp;

8 Nisan - Metro - Apero

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

Beymen bünyesindeki Bardot'nun yeni danışman şefi Mert Şeran oldu. 1-Michelin yıldızlı Arkestra, alakart menüsünün yanı sıra tadım servisine başlayacağını duyurdu.