Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
gluten ile ilgili hikayeler
Ev yapımı patates kızartması en temel hâliyle patates, yağ, tuz içerir ve glutensizdir. Ancak bu durum dışarıdan aldığımız kızartmalarda değişebiliyor. McDonald's, Food & Wine 'a yaptığı açıklamada patates kızartmalarının glutensiz olmadığını doğruladı . Nasıl? McDonald's’ın websitesindeki açıklamaya göre patates kızartmaları patates, bitkisel yağ, dekstroz, renk koruyucu bir gıda katkı maddesi ve "doğal sığır tadı" olarak belirtilen başka bir katkı maddesi içeriyo...Devamını Oku
19 Haz 2024
4. Yemekteyiz: Tacoroll ile Taco Workshop Nedir? Atölye . Bağdat Caddesi’nin yeni mekânlarından Vertical’ın atölyelerini ilk defa bültende konuk ediyoruz. Kısmet Meksika ateşini yakmayaymış. Nerede? Vertical Ne zaman? 16 Mart Neden gitmeli? “Buraların en iyisi taco’su” dedikleri taco'yu şeften öğrenmek ve gizli tarifi eve götürmek için bizce iyi bir fırsat. Yanına bir adet eşlikçi ve minisinden de bir brownie ikram. Not almalı: Bu haftanın bir ...Devamını Oku
12 Mar 2023
Yeme-içme yayınlarımız bu yıl sektörün güçlü bir şekilde dönüşünü kutladı. Guide Michelin İstanbul'a gelirken vegan ve glutensiz opsiyonlar arttı. Yayınlarımız uzmanlık alanları doğrultusunda yeme-içme kültürünün çeşitliliğini, niş ilgi alanlarını kutladı. Apéro 🥪 Sandviç rehberi Veraison 🍷Çakırkeyif Ada Rehberi Yemek ve Kültür 👨🍳 Çocukluğumun unutulmaz tadı: Salep Bardağımda Ne Var? 🧊 Kavanozda Cold Brew Vol. 2
31 Ara 2022
• Mersin Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü 'nden Güler Atasoy ve Mahir Turhan tarafından gerçekleştirilen "Türkiye'de Satılan Glutensiz Gıdalarda Fiyat ve Gluten Araştırması" sonuçlarına göre, üzerinde " glutensiz " ibaresi bulunan 200 paketli ürünün yaklaşık altıda birinde FDA'nın sınırı olandan daha fazla gluten bulunuyor. Karabuğday içeren ürünler: Araştırmada ayrıca karabuğdaylı glutensiz gıdalardaki riske de dikkat çekiliyor. Sonuçlara göre glutensiz olarak s...Devamını Oku
08 Eki 2022
Gluten-free & feeling free in Beyoğlu
Here we go, a few rare bakeries that always have a gluten-free option. And a good one.
Nuvole Chocolate: Believing in an idea
The story of Nuvole Chocolate, beginning in the kitchen of a small house
SPONSORLU Nuvole Chocolate’la tanışın: Mucize besin kakaonun pişmanlık hissedilmeden yenilebilecek, yendiğinde %100 mutluluk getirebilecek sağlıklı bir besin olduğunu göstermek gayesiyle çalışmalarını yürüten ve bir anne-kız projesi olarak hayata geçen Nuvole Chocolate , herkes çikolata yiyebilsin diye glutensiz, rafine şekersiz ve vegan seçenekli ürünleriyle Kozyatağı’ndaki atölyelerinde sizi kahveye davet ediyor. Nuvole Chocolate’ın glikoz şurubu, palm ...Devamını Oku
15 Oca 2022
SPONSORLU Nuvole Chocolate’la tanışın: Mucize besin kakaonun pişmanlık hissedilmeden yenilebilecek, yendiğinde %100 mutluluk getirebilecek sağlıklı bir besin olduğunu göstermek gayesiyle çalışmalarını yürüten ve bir anne-kız projesi olarak hayata geçen Nuvole Chocolate , herkes çikolata yiyebilsin diye glutensiz, rafine şekersiz ve vegan seçenekli ürünleriyle Kozyatağı’ndaki atölyelerinde sizi kahveye davet ediyor. Nuvole Chocolate’ın glikoz şurubu, palm ...Devamını Oku
07 Oca 2022
DESTEKLİYORUZ Anadolu Efes, 40 yıldır sürdürdüğü Ar-Ge çalışmalarının son halkası olarak İzmir’deki fabrikasında Yenilik Atölyesi adını verdiği inovasyon merkezini hayata geçirdi. Yeni ürünlerin geliştirilmesi ve üretim teknikleri üzerine çalışmalar yapılan Yenilik Atölyesi şimdiye dek, dünya bira literatürüne üçüncü bir üretim tekniği olarak girmesi beklenen +1 Dinlendirme Tekniği ve uluslararası standartlara uyumlu ilk glutensiz ürünün geliştirildiği yer old...Devamını Oku
06 Eyl 2021