Paul Benjamin Osterlund

Serbest gazeteci ve yazar. 14 yıldır İstanbul’da yaşayan Osterlund, kendini “şehir gezgini ve tutkulu bir gurbetçi İstanbullu” olarak tanımlıyor.

apéroapéro

HİKAYE

Küçük Antep'te bir akşamüstü

Güneydoğu Anadolu mutfağının İstanbul'daki merkez noktası Güngören'den, namıdiğer Küçük Antep'ten tadı damakta kalan yemekler ve zihin açan sohbetler.

kucuk-antepte-bir-aksamustu
SoliSoli

HİKAYE

In Kurtuluş, 2 + (1)

This isn't a food critic's guide to dining in Kurtuluş. It's a guide to understanding Kurtuluş through the eyes of the locals who keep the pots boiling in the neighborhood.

in-kurtulus-2-1
SoliSoli

HİKAYE

Kurtuluş’ta 2 + (1)

Bu, bir yemek yazarından Kurtuluş’ta yeme içme rehberi değil. Kurtuluş’u, mahallede ocağın altını yakanlar ve komşuluk üzerinden okuma kılavuzu.

kurtulusta-2-1
apéroapéro

HİKAYE

Diyarbakır - Mardin hattında: Asma, su, toprak ve tarih

Güneydoğu Anadolu'nun inatçı şarap üreticileri için şarap, bir hobiden ya da geçim kaynağından çok daha fazlası; kültür, toprak, geçmiş ve gelecek.

diyarbakir-mardin-hattinda-asma-su-toprak-ve-tarih