Akdeniz ile ilgili hikayeler

• Yeni yerinde: 2022 yılında Yeniköy’de kurulan bir MICHELIN yıldızlı The Red Balloon, Beyoğlu’na taşındı. Hakkında: MICHELIN’den genç şef ödülü kazanan Ulaş Durmaz’ın liderliğindeki restoranın mutfağında Kuzey Ege esintili Akdeniz yemekleri hâkim. Yaratıcı yaklaşımıyla tanıdık tatlara yeni bir soluk getiren Durmaz, malzemelerin çoğunu yerel üreticilerden temin ediyor.

07 May 2025

• Denizlere kurtuluş: Sekiz yıl önce yayımlanan Blue Planet II belgeseliyle insanların plastikleri kullanma biçiminde bir devrime yol açan doğa bilimci David Attenborough'un 99. doğum günü olan 8 Mayıs'ta vizyona girecek son filmi Ocean 'ın odağında endüstriyel balıkçılıkta kullanılan dip trolü yer alıyor. Nedir? Attenborough’un aktardıklarına göre dip trolleri deniz tabanını o kadar güçlü bir şekilde yırtıyor ki yıkım izleri uzaydan dahi görülebilir. Attenbor...Devamını Oku

07 May 2025

• Üzüm seçkisi: New York Times ’ın şarap yazarı Eric Asimov günümüz şarap çeşitliliğini büyük bir sanat müzesine benzeterek 10 üzümlük bir seçki hazırladı. Neler neler? Asimov’un seçkisinde yer alan üzümler şunlar: Ege Denizi'ndeki volkanik Yunan adası Santorini’den beyaz üzüm Assyrtiko , Portekiz’in Bairrada bölgesine özgü Baga , Avusturya'da bol miktarda üreticisi olan Blaufränkisch , Güney Fransa'da ve İspanya’da Katalonya'da her yerde bulunan Carignan , Sic...Devamını Oku

30 Nis 2025

• Yunanistan fırtınaları: Yeni bir araştırma, Yunanistan'daki fırtınaların iklim krizi nedeniyle %15'e kadar daha sulu ve daha yıkıcı hâle geldiğini, bu durumun IPCC'nin deniz yüzeyi sıcaklıkları nedeniyle Akdeniz'de aşırı hava koşullarının sıklaştığına dair öngörüsüyle uyumlu olduğunu ortaya koydu. Bir adım geriden: Mart sonunda ve Nisan'ın ilk günlerinde Yunan Adaları'nı vuran şiddetli fırtınalar nedeniyle birçok kent ve kasaba sular altında kaldı.

05 Nis 2025

• Akdeniz konuşuyor : Akdenizli Bağımsız Kitabevleri Ağı Mediweaves, bu yıl "Akdeniz Konuşuyor" sloganıyla düzenlediği ikinci edebiyat festivali için 17-18 Mart'ta Yapı Kredi Kültür Sanat Salonu - Loca'da olacak. Ayrıntılar: İtalya ve Türkiye’den konukların edebiyat üzerine konuşacağı festivalin ilk gününde ödüllü İtalyan yazar Veronica Raimo, Eylül Görmüş ve çevirmen Eren Cendey'le biraraya gelecek. Festivalin ikinci gününde ise Şebnem İşigüzel, birçok Türkçe e...Devamını Oku

16 Mar 2025

• Akdeniz konuşuyor : Akdenizli Bağımsız Kitabevleri Ağı Mediweaves, bu yıl "Akdeniz Konuşuyor" sloganıyla düzenlediği ikinci edebiyat festivali için 17-18 Mart'ta İstanbul'da olacak. Ayrıntılar: İtalya ve Türkiye’den konukların edebiyat üzerine konuşacağı festivalin ilk gününde ödüllü İtalyan yazar Veronica Raimo, Eylül Görmüş ve çevirmen Eren Cendey'le biraraya gelecek. Festivalin ikinci gününde ise Şebnem İşigüzel, birçok Türkçe eseri İtalyancaya kazandıran ...Devamını Oku

11 Mar 2025

apéroapéro

HİKAYE

İstanbul'da yeme-içme sahnesine taze giriş yapanlar

İstanbul'un gastronomi sahnesi sürekli gelişirken şehrin en yeni yeme-içme mekanlarından notlar.

26 Şub 2025

istanbulda-yeme-icme-sahnesine-taze-giris-yapanlar
apéroapéro

HİKAYE

İstanbul'un iki yakası, iki balık pazarı: Kadıköy ve Beyoğlu

Yağmurlu bir günde, İstanbul’un iki yakasında, denizin kokusunu içinize çekebileceğiniz iki balık pazarını ziyaret ediyoruz bu hafta: Kadıköy ve Beyoğlu. Geçmişte şehrin en hareketli noktalarından olan balık pazarlarının bugünkü durumu, İstanbul'un sosyokültürel ve ekonomik dönüşümüne de ayna tutuyor.

istanbulun-iki-yakasi-iki-balik-pazari-kadikoy-ve-beyoglu
Aposto GündemAposto Gündem

HİKAYE

Santorini’de ‘yanardağ’ endişesi: Depremler Türkiye’yi etkileyecek mi?

Santorini ve Amorgos, büyük depreme hazırlanıyor. Depremlerin bir yanardağ patlamasına neden olup olmayacağı konusu ise henüz netleşmiş değil. Santorini Adası'ndaki artan sismik aktivite, Türkiye'nin Ege kıyıları için de ciddi bir tehlike oluşturuyor. Bilim insanları büyük bir volkanik patlama ihtimali ve bunun sonucunda oluşabilecek tsunami ve kül yağışlarının, Batı Anadolu'dan Kıbrıs'a kadar geniş bir bölgeyi etkileyebileceği uyarısını yapıyor.

Melisa Gülbaş

·

12 Şub 2025

santorinide-yanardag-panigi-depremler-turkiyeyi-nasil
• Yunan mitolojisinden ilhamla: Bir çeşit Yunan brendisi olan Metaxa, "12 Stars" için Yunan mitolojisindeki fırtına ve gök gürültüsü tanrısı Zeus'tan esinlenerek sınırlı sayıda özel bir şişe tasarladı. Tasarım hakkında: Metaxa 12 Stars şişesinin minimalist tasarımının aksine Zeus Edition, koyu mavi bir arka plana ve UV ışığıyla aydınlatıldığında karanlıkta parlayan neon vurgulara sahip. Şişenin üzerinde ayrıca renkli bir Zeus resmi bulunuyor. Nedir? Samos adas...Devamını Oku

12 Şub 2025