Meksika ile ilgili hikayeler
Dünyanın en iyi barları #1Dünyadaki en iyi barları 2009 yılından beri sıralayan The World’s 50 Best Bar listesi Michelin Guide, Gault & Millau ve La Liste gibi rehberlerden çok daha ulaşılabilir, özelleştirilmiş lüks bir deneyim sunuyor. Fransa, Güney Kore, İtalya, Arnavutluk'tan bu listeye giren dört bar. Yazı: Talha Ö. Dünyadaki on binlerce restoran, Michelin Guide, Gault & Millau ve La Liste gibi yerlere girmek için çok büyük bir çaba gösteriyor. Her geçen gün yeni ödüller, yeni listeler çı...Devamını Oku
27 Eyl 2026
Dünyanın en iyi barları #1: Fransa, Güney Kore, İtalya, Arnavutluk
Dünyadaki en iyi barları 2009 yılından beri sıralayan The World’s 50 Best Bar listesi Michelin Guide, Gault & Millau ve La Liste gibi rehberlerden çok daha ulaşılabilir, özelleştirilmiş lüks bir deneyim sunuyor. Fransa, Güney Kore, İtalya, Arnavutluk'tan bu listeye giren dört bar...
Mutfakların dili: Etnik mutfaklar nasıl yüksek gastronomiye dönüşüyor?
Göçle taşınan, mahallelerde köklenen ve uzun süre “etnik” kategorisinde tutulan mutfaklar bugün fine dining’in parçası oluyor. Peki bir mutfak ne zaman prestij kazanıyor? Onu “yüksek gastronomi”ye taşıyan değer ölçütlerini kim belirliyor? Sosyoloji profesörü Zafer Yenal ve yemek editörü Reyhan Ülker, bu dönüşümün arkasındaki toplumsal ve gastronomik hiyerarşilere bakıyor.
Masa Masa'nın İstanbul çıkarmasıLondra’da kurulan Masa Masa, İstanbul’da Tavern ve Delicatessen’de düzenlediği iki ayrı akşamla Türkiye ve Meksika mutfaklarını aynı masa etrafında buluşturdu. Menüden: Tavern’de kokteyl eşleşmeli bar food’lar arasında çiğ köfte ve dana tartarlı çıtır tortilla, chipotle ve biber salçasıyla hazırlanan dana dili ve dil peynirli tortilla ile “masa” tortilla eşliğindeki kuzu tandır öne çıktı. Delicatessen’de ise Urfa biberi yağlı domates konsome; domates ve chipotle soslu, ceviz ...Devamını Oku
19 Eyl 2026
Masa Masa'nın İstanbul çıkarmasıMasa Masa'nın Tavern'deki menüsünden çiğ köfte ve dana tartarlı çıtır tortilla. Londra’da kurulan Masa Masa, İstanbul’da Tavern ve Delicatessen’de düzenlediği iki ayrı akşamla Türkiye ve Meksika mutfaklarını aynı masa etrafında buluşturdu. Kimdir? İstanbul doğumlu Duru Bebekoğlu, Mexico City doğumlu Pedro Reséndez ve Londra doğumlu Nicolas Gilly’nin kurduğu oluşumun adı, Türkçede masa ve sofraya, İspanyolcada ise hamura karşılık gelen “masa” kelimesinden geliyor. Ekip, iki kü...Devamını Oku
16 Eyl 2026
Brown-Forman’da satışlar gerilerken New Mix büyümeyi sürdürüyorJack Daniel’s’ın sahibi Brown-Forman, 2027 mali yılının ilk çeyreğinde 911 milyon dolar gelir elde etti. Şirketin organik satışları %1, faaliyet geliri ise %4 geriledi. Tekila portföyündeki %13’lük düşüş ve bazı markalardaki zayıf performans sonuçları baskılarken, hazır içecek (RTD) kategorisi %11 büyüdü. Ayrıntılar: Büyümenin başını, El Jimador bazlı New Mix çekti. Geçen kasım ayında ABD’de piyasaya sunulan New Mix’in satışları, Meksika’daki güçlü talep ve ABD lansmanının et...Devamını Oku
09 Eyl 2026
Masa Masa üçlüsü Meksika ve Türkiye’nin yemek kültürlerini biraraya getiren masasını Delicatessen’de kuruyor.🪑 12 Eylül’de Londra’da kurulan ve gezici bir yemek deneyimi sunan bu ekibi yakından tanımak ve yarattıkları lezzetleri tatmak isteyenler için daha fazla bilgi burada .
09 Eyl 2026
Kurucu şiddetin öğle vakti: Kan Meridyeni
Cormac McCarthy’nin 1985’te yayımlanan büyük romanı "Kan Meridyeni"ni okurken insanın aklına zaman zaman şu tuhaf düşünce geliyor: Belki "Dünya masumdu ve biz onu bozduk" anlatısı baştan beri fazla iyimserdi.
MasaMasa ekibi Tavern'e geliyor.🪑 9 Eylül'de Londra'da kurdukları masalarla, Türkiye ve Meksika mutfakları arasında dolaşan Duru Bebekoğlu ve Pedro Resendez'in hazırlayacağı lezzetleri kaçırmak istemeyenler buradan .
02 Eyl 2026
Medya PolitikMaalesef Meksika’da gazeteci ölümleri bu yıl da devam ediyor. Devletin gazetecilerin güvenliğini sağlama konusundaki yetersizliği de basın özgürlüğü kurumlarının giderek artan tepkisine neden oluyor . Ülke hakkında yapılan haberleri beğenmeyen Pakistan hükümeti yeni getirdiği düzenlemeler ile yabancı basın kuruluşlarına karşı ciddi kısıtlamalara başladı . Özellikle Kaşmir’de yaşananların dünya gündemine taşınmaması için yapıldığı düşünülen bu düzenlemeler ile hükümet haberler...Devamını Oku
30 Ağu 2026
Aman’ın Meksika’daki ilk oteli Amanvari açıldıAman Group, Meksika’daki ilk resort yatırımı olan Amanvari‘yi resmen hizmete açtı. Costa Palmas özel yerleşkesinde konumlanan resort, markanın Amerika kıtasındaki büyüme stratejisinin en önemli adımlarından biri olarak öne çıkıyor. İsmini Sanskritçede “barış” ve “su” anlamına gelen kelimelerden alan Amanvari, Baja California Sur’un bakir East Cape kıyılarında yer alıyor. Ayrıntılar: Amanvari’de dört farklı konseptte restoran bulunuyor. Açık ateş mutfağıyla öne çıkan Luma, Baj...Devamını Oku
16 Ağu 2026
Aman’ın Meksika’daki ilk oteli Amanvari açıldıAman Group, Meksika’daki ilk resort yatırımı olan Amanvari‘yi resmen hizmete açtı. Costa Palmas özel yerleşkesinde konumlanan resort, markanın Amerika kıtasındaki büyüme stratejisinin en önemli adımlarından biri olarak öne çıkıyor. Nerede? İsmini Sanskritçede “barış” ve “su” anlamına gelen kelimelerden alan Amanvari, Baja California Sur’un bakir East Cape kıyılarında yer alıyor. Menüden: Amanvari’de dört farklı konseptte restoran bulunuyor. Açık ateş mutfağıyla öne çıkan Luma...Devamını Oku
15 Ağu 2026
Beyaz Saray transşipman raporuBeyaz Saray, perşembe günü yayımladığı raporda 40'tan fazla ülkenin, Çin'in ABD tarifelerinden kaçınmasına yardımcı olarak ihracatı daha düşük gümrük vergisi uygulanan ülkeler üzerinden yönlendirdiğini öne sürdü. Ayrıntılar: Raporda adı geçen ülkeler arasında Kanada, Hindistan, Meksika, Japonya ve Güney Kore bulunuyor; Beyaz Saray bu ülkelerin Çin'in onlarca milyar dolarlık vergiden kaçmasına yardım ettiğini belirtti. Tepkiler: Beyaz Saray ticaret danışmanı Peter Navarro, bun...Devamını Oku
14 Ağu 2026
Aman’ın Meksika’daki ilk oteli Amanvari açıldıAman Group, Meksika’daki ilk resort yatırımı olan Amanvari‘yi resmen hizmete açtı. Costa Palmas özel yerleşkesinde konumlanan resort, markanın Amerika kıtasındaki büyüme stratejisinin en önemli adımlarından biri olarak öne çıkıyor. Nerede? İsmini Sanskritçede “barış” ve “su” anlamına gelen kelimelerden alan Amanvari, Baja California Sur’un bakir East Cape kıyılarında yer alıyor. Menüden: Amanvari’de dört farklı konseptte restoran bulunuyor. Açık ateş mutfağıyla öne çıkan Luma...Devamını Oku
12 Ağu 2026
ABD'deki ishal salgınında iki ölüABD'de cyclospora parazitinin neden olduğu siklosporiyazis salgınıyla bağlantılı iki ölümün ardından iki hafta önce salgının "kontrol altında" olduğunu söyleyen Sağlık Bakanı Robert F. Kennedy Jr. yeniden gündeme geldi. Ayrıntılar: ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) verilerine göre Michigan'da ciddi sağlık sorunları bulunan iki kişi hayatını kaybetti; 1 Mayıs'tan bu yana 41 eyalette 4.100'den fazla vaka doğrulanırken, 7.400'ü aşkın olası vaka da inceleniyor. Yetk...Devamını Oku
08 Ağu 2026
Hilton büyüme tahminini yükselttiHilton Worldwide Holdings, salı günü lüks otellerdeki güçlü talep nedeniyle 2026 mali yılı için oda başına gelir (RevPAR) büyüme tahminini %2-3'ten %3-3,5'e yükseltti. Ayrıntılar: Şirketin ikinci çeyrekte hem orta ölçekli ve bütçe otellerinde hem de LXR ve Conrad gibi lüks markalarında RevPAR arttı. Arka plan: ABD, Kanada ve Meksika'da düzenlenen FIFA Dünya Kupası, çeyrek boyunca bölgede turizmi ve otel fiyatlandırmasını artırdı.
28 Tem 2026
ABD'den Türkiye'nin de dahil olduğu 60 ülkeye ek gümrük vergileri
ABD, zorla çalıştırmayla üretilen mallara yeterli yasak ve denetim getirmediklerini savunduğu 60 ticaret ortağına yeni gümrük vergileri uygulamaya başladı. Türkiye de daha yüksek oranlı tarife diliminde yer aldı.
Dünya Kupası'nda kazananlar kaybedenlerABD, Kanada ve Meksika'nın ev sahipliği yaptığı 2026 Dünya Kupası'nda FIFA rekor gelirler elde ederken, yüksek bilet, ulaşım ve konaklama maliyetleri nedeniyle taraftarlar finansal açıdan turnuvanın başlıca kaybedenleri oldu. FIFA, Katar 2022 Dünya Kupası'ndan 7,6 milyar dolar gelir elde etti ve Deutsche Bank Research kıdemli stratejisti Marion Laboure, dört yıllık dönemde geliri 13 milyar dolara yaklaşan kurumun turnuvanın en büyük kazananı olduğunu ifade etti. FIFA'nın geli...Devamını Oku
22 Tem 2026
ICE bir kişiyi daha öldürdüABD'nin Maine eyaletine bağlı Biddeford kentinde Göçmenlik ve Gümrük Muhafaza Dairesi (ICE) ekiplerince vurulan Kolombiya vatandaşı Joan Sebastian Guerrero'nun hayatını kaybettiği bildirildi. Ayrıntılar: ABD İç Güvenlik Bakanlığı'ndan yapılan açıklamada, "Araç, olay yerinden kaçmaya çalıştı ve kamu güvenliğinden duyulan endişe nedeniyle bir yetkili silahını ateşledi" ifadesi kullanıldı. Bir adım geriden: 7 Temmuz'da 30 yılı aşkın süredir ülkede yaşayan Meksikalı Lorenzo Salga...Devamını Oku
15 Tem 2026