Masa Masa'nın İstanbul çıkarması

Londra’da kurulan Masa Masa, İstanbul’da Tavern ve Delicatessen’de düzenlediği iki ayrı akşamla Türkiye ve Meksika mutfaklarını aynı masa etrafında buluşturdu.

• Menüden: Tavern’de kokteyl eşleşmeli bar food’lar arasında çiğ köfte ve dana tartarlı çıtır tortilla, chipotle ve biber salçasıyla hazırlanan dana dili ve dil peynirli tortilla ile “masa” tortilla eşliğindeki kuzu tandır öne çıktı. Delicatessen’de ise Urfa biberi yağlı domates konsome; domates ve chipotle soslu, ceviz ve tulum peynirli fideo seco erişte; sütlaçtan ilhamla hazırlanan arroz con leche parfait ve lokumu andıran acılı meyve şekerleri sunuldu.
• Bir adım geriden: Masa Masa, ilk yemeğini 22 Mayıs'ta Dükkan London'da düzenledi. Ekip, pop-up yemeklerin yanı sıra yakın geçmişte "Designing a Menu (when you have too much to say)" adlı atölyeyle Londra'da Food Art Fair'de yer aldı.