Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
Bahtiyar Büyükduman ile ilgili hikayeler
• Mevsimsel sebze-meyveleri sade ve doğal bir yaklaşımla sunan vegan fine dining restoranı Telezzüz , sonbahara yepyeni bir menüyle giriyor. Şef Bahtiyar Büyükduman liderliğinde hazırlanan 4-6-8 çeşitli tadım menüleri, şarap uzmanı Göknur Gündoğan’ın tavsiyeleri doğrultusunda oluşturulan şarap eşleşmeleriyle sunuluyor. Bir adım geriden: İngiliz pop-rock’ının yaşayan efsanelerinden Sir Elton John, geçen hafta Telezzüz’e konuk oldu. Sonbahar tadım menüsünü dene...Devamını Oku
30 Eki 2024
• Bitki temelli fine-dining restoranı Telezzüz , yaz menüsü çerçevesinde oluşturduğu Tohum ve Filiz isimli tadım menüsünü tanıttı. Telezzüz’ün şefi Bahtiyar Büyükduman liderliğindeki mutfak ekibi tarafından hazırlanan tadım menüsü şarap uzmanı Göknur Gündoğan’ın eşleşmeleri ile misafirlere sunuluyor. Menüde ne var? Aromatik çiğ enginar dilimleri ve bir çeşit Japon suflesi olan chawanmushi ’den oluşan çiğ enginar & chawanmushi; deniz yosunu, salatalık salsa, k...Devamını Oku
21 Ağu 2024