karnabahar ile ilgili hikayeler
TZOB'den üretici-market fiyat farkı bilgilendirmesiTürkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Şubat ayında üretici ve market arasındaki fiyat farkınının en fazla %229,7 ile karnabaharda görüldüğünü, onu %226,7 ile marul, %223 ile kuru soğan, %218,7 ile pırasanın takip ettiğini açıkladı. Ayrıntılar: Bayraktar, "Şubat ayında fiyatı en fazla artan ürün hem üretici hem de markette marul olurken, fiyatı en fazla düşen ürün markette yeşil soğan, üreticide ise karnabahar oldu" bilgisini de verdi.
02 Mar 2026
Telezzüz, Narımor’u ağırladıKereviz carpaccio, Nebbiolo rose eşliğinde. Türkiye’nin ilk vegan fine dine restoranı olarak bilinen, Yeşil Michelin Yıldızı’na sahip Telezzüz’ün şefi Bahtiyar Büyükduman, mutfağında Urla’nın 1 Michelin Yıldızlı restoranlarından Narımor’un şefi Atilla Heilbronn’u ağırladı. Menüden: Bahtiyar Büyükduman’dan dashi kereviz, yanık chimichurri, kırmızı soğan, limon yağı ve pomelolu kereviz carpaccio; mantar ragu, nane kreması, isli badem kreması ile havuç dolması; Atilla Heilbronn’...Devamını Oku
21 Şub 2026
Telezzüz, Narımor’u ağırladıKereviz carpaccio, Nebbiolo rose eşliğinde. Türkiye’nin ilk vegan fine dine restoranı olarak bilinen, Yeşil Michelin Yıldızı’na sahip Telezzüz’ün şefi Bahtiyar Büyükduman, mutfağında Urla’nın 1 Michelin Yıldızlı restoranlarından Narımor’un şefi Atilla Heilbronn’u ağırladı. Menüden: Bahtiyar Büyükduman’dan dashi kereviz, yanık chimichurri, kırmızı soğan, limon yağı ve pomelolu kereviz carpaccio; mantar ragu, nane kreması, isli badem kreması ile havuç dolması; Atilla Heilbronn’...Devamını Oku
18 Şub 2026
Telezzüz’den kış tadım menüsüTelezzüz'ün kış menüsünden Avaritia Şef Bahtiyar Büyükduman liderliğinde hazırlanan “VII” adlı kış menüsü, sanat ve edebiyat tarihinde sıkça ele alınan iç çatışmalar, arzular ve sınırlar fikrinden besleniyor. Menü, insanın iç dünyasına, zaaflarına ve çelişkilerine odaklanan yedi duraklı bir anlatı kurgusu üzerine inşa ediliyor. Menüden: Her course farklı bir duyguya temas ediyor. Baştan çıkarma fikri şampanya aroması, pancar ve gül ile kurulan bir tabakta ele alınıyor. Günlük...Devamını Oku
04 Şub 2026
Gıda endüstrisine GLP-1 etkisiGLP-1 zayıflama ilaçları işlenmiş ve şekerli gıdaların tüketimini azaltarak gıda endüstrisi için yeni riskler ve fırsatlar yaratıyor. Nedir? Cornell Üniversitesi'nin yaptığı bir araştırmaya göre zayıflama ilacı kullanan en az bir kişinin bulunduğu hanelerde market alışverişi %6 azaldı. Dahası: Arkansas Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmaya göre GLP-1 kullanan tüketiciler günde 700 kalori daha az tüketiyor ve işlenmiş gıdalardan, şekerli içeceklerden ve rafine tahıllardan k...Devamını Oku
06 Ağu 2025
Pestisitli gıdalar listesiBağımsız bilim insanlarından oluşan Environmental Working Group’un (EWG) 2004 yılından bu yana her yıl meyve ve sebzelerdeki pestisit kalıntısı analizlerine göre, en fazla zararlı kimyasal içeren 12 taze gıdayı sıraladığı "Dirty Dozen" (Kirli Düzine) listesi yayımlandı. Ayrıntılar: EWG listesinde en çok pestisit kalıntısı içeren taze gıdalar sırasıyla ıspanak, çilek, kale, hardal otu ve kara lahana, üzüm, şeftali, kiraz ve vişne, nektarin, armut, elma, böğürtlen, yaban mersin...Devamını Oku
21 Haz 2025
Pestisitli gıdalar listesiBağımsız bilim insanlarından oluşan Environmental Working Group’un (EWG) 2004 yılından bu yana her yıl meyve ve sebzelerdeki pestisit kalıntısı analizlerine göre, en fazla zararlı kimyasal içeren 12 taze gıdayı sıraladığı "Dirty Dozen" (Kirli Düzine) listesi yayımlandı. Ayrıntılar: EWG listesinde en çok pestisit kalıntısı içeren taze gıdalar sırasıyla ıspanak, çilek, kale, hardal otu ve kara lahana, üzüm, şeftali, kiraz ve vişne, nektarin, armut, elma, böğürtlen, yaban mersin...Devamını Oku
18 Haz 2025
Pestisitli gıdalar listesiBağımsız bilim insanlarından oluşan Environmental Working Group’un (EWG) 2004 yılından bu yana her yıl meyve ve sebzelerdeki pestisit kalıntısı analizlerine göre en fazla zararlı kimyasal içeren 12 taze gıdayı sıraladığı “Dirty Dozen” (Kirli Düzine) listesi yayımlandı . Ayrıntılar: EWG listesindeki en çok pestisit kalıntısı içeren taze gıdalar sırasıyla ıspanak, çilek, kale, hardal otu ve kara lahana, üzüm, şeftali, kiraz ve vişne, nektarin, armut, elma, böğürtlen, yaban mers...Devamını Oku
14 Haz 2025
Pestisitli gıdalar listesiBağımsız bilim insanlarından oluşan Environmental Working Group’un (EWG) 2004 yılından bu yana her yıl meyve ve sebzelerdeki pestisit kalıntısı analizlerine göre en fazla zararlı kimyasal içeren 12 taze gıdayı sıraladığı “Dirty Dozen” (Kirli Düzine) listesi yayımlandı . Ayrıntılar: EWG listesindeki en çok pestisit kalıntısı içeren taze sebzeler sırasıyla ıspanak, çilek, kale, hardal otu ve kara lahana; meyveler ise üzüm, şeftali, kiraz ve vişne, nektarin, armut, elma, böğürtl...Devamını Oku
12 Haz 2025
🍽️ Ne yedik?Fotoğraf: Derya Turgut Trattoria La Scarpetta'nın 10. yıl yemeğinde şef Ozan Kumbasar'dan | Dana yanak ve çıtır pide, ballı teriyaki, karnabahar, ezine peyniri ve biber turşusu eşliğinde
22 Oca 2025
Fırında karnabahar ve sarımsak çorbası
Kremsi kıvamıyla süt dolu, kadifemsi ve zengin bir kış çorbası.
06 Mar 2024
Alchemist’inKopenhag’taki 2 Michelin yıldızlı deneysel restoran ArGe Şefi Diego Pradovs, geçtiğimiz günlerde yenebilir bir kelebek türünü sosyal medya hesabından paylaştı. Pradovs, Meksika'da 67 kelebek türünden her birinin larva, pupa ve yetişkin olarak farklı büyüme aşamalarında yendiğini söyledi. Detaylar: Lahana kelebeği olarak bilinen Pieris rapae , İskandinav ülkelerindeki en istilacı böcek türlerinden biri. Lahana, karnabahar gibi bitkilerden beslenen kelebeğin larvası, her yıl ta...Devamını Oku
06 May 2023
kar, pamuk, bulut, mermer, orkide, yasemin, papatya, gelinlik, süt, peynir, karnabahar, krema, köpükkar, pamuk, bulut, mermer, orkide, yasemin, papatya, gelinlik, süt, peynir, karnabahar, krema, köpük, beyaz yalan, beyaz yaka, Apple, Pamukkale.. Set No.6 Collection - Musing Selles Paper Clay - Paola Paronetto Love in Bloom Heart Vase - Marcantonio Pepper Pestle - Nendo x Valerie Objects Fog Table - Haeun Kim Softer Than Steel - Nendo
Bermondsey’nin gel-gitleri
Merkeze yakın ama gürültülü değil, şehrin ortasında olsak da sakin, ekonomik, pratik ve renkli bir mahalle burası. Burası Bermondsey.
pamuk, kar, bulut, mermer, orkide, yasemin, papatya, gelinlik, süt, peynir, karnabahar, krema, köpükpamuk, kar, bulut, mermer, orkide, yasemin, papatya, gelinlik, süt, peynir, karnabahar, krema, köpük, beyaz yalan, beyaz yaka, Apple, Pamukkale... Winter Bedroom - Takk Summloch 5B, 6GG and 7E - BNAG Play Object 02 - Hot Wire Extensions Pure White - Le Morandine Propolis Vases - Ligne Roset Foglia Table Lamp - Elio Martinelli
barış, güven, saf, temiz, pamuk, kar, bulut, mermer, orkide, yasemin, papatya, gelinlik, süt, peynirbarış, güven, saf, temiz, pamuk, kar, bulut, mermer, orkide, yasemin, papatya, gelinlik, süt, peynir, karnabahar, krema, köpük, beyaz yalan, beyaz yaka, Apple, Pamukkale... Waterfall - Nendo Moonstone Circular Chandelier - Giopato Coombes Gropius Chair - Kateryna Sokolova Softer Than Steel - Desalto P-L 03 Coffee Table - Niko June Raw Table - Chen Furong
04 Mar 2022
pamuk, kar, bulut, mermer, orkide, yasemin, papatya, gelinlik, süt, peynir, karnabahar, krema, köpükpamuk, kar, bulut, mermer, orkide, yasemin, papatya, gelinlik, süt, peynir, karnabahar, krema, köpük, beyaz yalan, beyaz yaka, Apple, Pamukkale... Picture Flower Vase - Shinya Oguchi Day Planner Clock - Too Designs L'Arc de Triomphe Wrapped - Christo and Jeanne Claude's Recycled Tennis Court - Adidas x Parley Vase Ensamble - Kyra Heilig x Rosenthal Ring Pillcase - Nendo
pamuk, kar, bulut, mermer, orkide, yasemin, papatya, gelinlik, süt, peynir, karnabahar, krema, köpükpamuk, kar, bulut, mermer, orkide, yasemin, papatya, gelinlik, süt, peynir, karnabahar, krema, köpük, beyaz yalan, beyaz yaka, Apple, Pamukkale... Softer Than Steel - Desalto Paper Clay - Paola Paronetto Pepper Pestle - Nendo Set No.6 Collection - Musing Selles Raw Table - Chen Furong & Vega Zaishi Wang Vase Ensamble - Kyra Heilig x Rosenthal