istiridye ile ilgili hikayeler
mantar kültürünüCornell Üniversitesi ve Floransa Üniversitesi’nden bilim insanları, iki farklı robotik gövdeye entegre etti . Çalışma sırasında mantarın UV ışığı gibi uyarıcılara verdiği elektriksel tepkiler, beş bacaklı bir robota ve dört tekerlekli bir araca yön vermek için kullanıldı. Böylece mantarın elektrofizyolojik aktiviteleri, mekanik hareketlere dönüştürüldü. Neden önemli? Araştırma ekibi, deneyin tarım, çevre ve sağlık alanlarında devrim niteliğinde çalışmalar yapılmasının önünü a...Devamını Oku
06 Eyl 2024
İtalya’da mavi yengeç istilası
İtalya’daki mavi yengeç istilası ülke deniz ekosistemi ve balıkçılığını tehdit ediyor.
30 Ağu 2023
Alchemist’inKopenhag’taki 2 Michelin yıldızlı deneysel restoran ArGe Şefi Diego Pradovs, geçtiğimiz günlerde yenebilir bir kelebek türünü sosyal medya hesabından paylaştı. Pradovs, Meksika'da 67 kelebek türünden her birinin larva, pupa ve yetişkin olarak farklı büyüme aşamalarında yendiğini söyledi. Detaylar: Lahana kelebeği olarak bilinen Pieris rapae , İskandinav ülkelerindeki en istilacı böcek türlerinden biri. Lahana, karnabahar gibi bitkilerden beslenen kelebeğin larvası, her yıl ta...Devamını Oku
06 May 2023
Şef ve malzeme ilişkisine dair
San Sebastian'dan köz biber, Kopenhag'tan ipek böcekleri, Anadolu'dan omaç. Mert Küçüka'yla bir şefin yaratıcılığının köklerine iniyoruz.
Evliya Çelebi’nin Seyahatnâme’sinde Balıklar ve Diğer Su Ürünleri
“Alabalıklar sayd edüp tenâvül etdikde kuvvetür’-rûh bulduk"
HİKAYE
Donna Emilia’nın sütyeninde bir istiridye
Koynuna denizi saklamış kabuklu hayvanın Casanova'dan Osmanlı'ya macerası.
10 Mar 2021
Tablodaki istiridyeyi bul
Bir afrodizyak olarak istiridyeler sadece mutfak ve masalarda değil, 17. ve 18. yüzyıl tablolarında da karşımıza çıkıyor.
10 Mar 2021
