Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
ıstakoz ile ilgili hikayeler
• Bodrum’da İtalya esintisi: The Bodrum EDITION’ın İtalyan açık hava restoranı BRAVA by Stefano Ciotti, 2025 yaz sezonuna merhaba dedi. MICHELIN yıldızlı şef Stefano Ciotti’nin rehberliğinde hazırlanan menüde klasik İtalyan tatları Türk mutfağından ilham alan detaylarla buluşuyor. Menüden: Siyah trüflü tagliolini, ıstakoz ravioli, mantar & trüf risotto ve klasikleşen beef parmigiana tabakları öne çıkıyor. Menü el yapımı makarnalar, risotto, pizzalar ve deniz ür...Devamını Oku
18 Haz 2025
• Mabou Çanakkale’de: Kaz Dağları’nın eteklerinde, doğayla iç içe özgün bir konaklama deneyimi sunan Simurg Inn’in restoranı Simurg Sea, bu yaz Mabou Pera tarafından hayata geçirilen Mabou Beach’te misafirlerini ağırlayacak. Menüden: Bölgenin sunduğu malzemelerle şekillenen menüde bahçeden toplanan taze otlarla tandır usulü pişirilen etler, odun fırınında ağır ağır pişen ıstakozlu kuru fasulye, Kemah tuzuyla kaplanmış bol tereyağlı balıklar yer alıyor. Plaja özel ha...Devamını Oku
11 Haz 2025
• Louis Vuitton Saint-Tropez’de: Lüks moda devi Louis Vuitton, gözde tatil rotalarından Saint-Tropez’deki yazlık restoranının kapılarını yeniden açtı. Ayrıntılar: White 1921 Hotel’in içinde yer alan ve geçen sene bir MICHELIN yıldızıyla ödüllendirilen restoranın mutfağı şef Maxime Frédéric ve Arnaud Donckele’e emanet. Menüden: Mekan yenilenen menüsünü yeni sezon sofra takımı koleksiyonuyla sunuyor. Bölgesel ürünlerin öne çıktığı menüde aromatik Wagyu bifteği, şi...Devamını Oku
28 May 2025
• Roka Bodrum’da: Çağdaş Japon robatayaki mutfağının öncüsü Roka, Santorini ve Mallorca’nın ardından yeni yaz mekanını Bodrum’da açıyor. Ne zaman, nerede? Roka, Mandarin Oriental bünyesindeki Bodrum restoranında 21 Mayıs itibarıyla misafirlerini ağırlamaya başlayacak. Menüden: Yuzu kosho ve avokadolu ıstakoz maki, yuzu trüf soslu ince dilimlenmiş akya sashimi, robata ızgarasından zencefilli ve acılı bonfile ile tatlı seçkisinden çilek, yuzu ve siyah susamlı chees...Devamını Oku
07 May 2025
• Pelit Londra’da: Ünlü pastane zinciri Pelit’in dördüncü nesil temsilcileri Londra, Mayfair'de Naya adında lüks bir pastane açmaya hazırlanıyor. Menüden: Naya’nın menüsünde el yapımı çikolatalar ve tatlılar öncelik olacak. Pek çok tatlı seçeneğinin yanı sıra ıstakoz sandviçi ve bresaola sandviçleri gibi tuzlu tercihler de yer alacak. Dahası: Mekanda Fransız ve İtalyan şarapları ile geniş bir şampanya seçkisi sunulacak.
19 Mar 2025
İstanbul'da yeme-içme sahnesine taze giriş yapanlar
İstanbul'un gastronomi sahnesi sürekli gelişirken şehrin en yeni yeme-içme mekanlarından notlar.
26 Şub 2025
💌 14 Şubat'ta Okra ’nın Sevgililer Günü özel menüsünde öne çıkanlar ıstakoz sando ile bitter çikolatalı mousse. Gecenin ritmi 80’ler ve 90’lar şarkılarıyla Altan Balgır’dan.
12 Şub 2025
Pamuk şekeri ıstakozu | Popular Science • ABD'de 100 milyonda bir görülen bir ıstakoz yakalandı. " Pamuk şekeri " ıstakozu olarak adlandırılan canlılar, tadından ziyade görünümü nedeniyle böyle isimlendiriliyor. Bununla birlikte: Pamuk şekeri ıstakozlarının parlaklıkları ve renkleri sebebiyle avcı hayvanlar tarafından daha kolay hedefler hâline geldikleri, bu nedenle de bu türün artık daha nadir görüldüğü belirtiliyor.
08 Ağu 2024
• Çırağan Palace Kempinski İstanbul'un İtalyan restoranı Bellini’nin yaz menüsü yenilendi. Yenilenen menü, Bellini'nin danışman şefi Sicilyalı Giovanni Vaccaro'nun imzasını taşıyor. Menüde ne var? Dana carpaccio, tuna buttuta, ricotta peynirli kabak çiçeği tempura, guazzetto çorbası, keçi peynirli raviolini, ıstakozlu ve sebzeli siyah tortelloni gibi yemeklere klasik tiramisu ve Sicilya usulü sassata gibi tatlılar eşlik ediyor.
22 Haz 2024
Çırağan Palace Kempinski İstanbul'un İtalyan restoranı Bellini’nin yaz menüsü yenilendi. Yenilenen menü, Bellini'nin danışman şefi Sicilyalı Giovanni Vaccaro'nun imzasını taşıyor. Menüde ne var? Dana carpaccio, tuna buttuta, ricotta peynirli kabak çiçeği tempura, guazzetto çorbası, keçi peynirli raviolini, ıstakozlu ve sebzeli siyah tortelloni gibi yemeklere klasik tiramisu ve Sicilya usulü sassata gibi tatlılar eşlik ediyor.
19 Haz 2024