ıstakoz ile ilgili hikayeler
Sotheby's’dan New York’ta Fransız restoranıSotheby's'in Madison Avenue üzerindeki sembol Breuer Binası'nda açılan yeni restoranı Marcel, Sotheby's koleksiyonundan resimler, heykeller ve nadir takılar ile her akşam yemeğinin dünyanın büyük özel sanat koleksiyonlarından birinin içinde bir akşam yemeği gibi hissettirmesini sağlıyor. Ayrıntılar: Roman and Williams ile ortaklaşa geliştirilip tasarlanan Marcel’in şef ve ortağı Marie-Aude Rose, Paris kökenlerini keşfederken aynı zamanda 20. yüzyıl ortası New York'unun gücünü...Devamını Oku
10 May 2026
Sotheby's’dan New York’ta Fransız restoranıSotheby's'in Madison Avenue üzerindeki ikonik Breuer Binası'nda açılan yeni restoranı Marcel, Sotheby's koleksiyonundan resimler, heykeller ve nadir takılar ile her akşam yemeğinin dünyanın büyük özel sanat koleksiyonlarından birinin içinde bir akşam yemeği gibi hissettirmesini sağlıyor. Neler neler? Roman and Williams ile ortaklaşa geliştirilip tasarlanan Marcel’in şef ve ortağı Marie-Aude Rose, Paris kökenlerini keşfederken aynı zamanda 20. yüzyıl ortası New York'unun gücün...Devamını Oku
06 May 2026
Louis Vuitton’dan ikonik logosunun 130. yılına kutlamaUluslararası zarif ve ikonik moda markası olarak konumlanan Louis Vuitton, Londra’da bir pop-up otel, kafe ve bar açtı. Önümüzdeki iki ay boyunca ziyaretçileri ağırlamayı sürdürecek olan pop-up konsepti; moda sektörünün dev markası Louis Vuitton’ın baş harflerinin yer aldığı ikonik monogram deseninin 130. yaş günü kutlamaları kapsamında gerçekleştiriliyor. Menüden: Binanın birinci katında konumlanan Café Alma, öğle yemekleri ve beş çayları için öne çıkıyor. Kafenin içinde yer...Devamını Oku
29 Nis 2026
Yapay zeka ajanları kendi sosyal medyasını kurunca: Moltbook’ta neler oluyor?
Teknoloji ekosistemi, birkaç haftadır yapay zeka ajanları için geliştirilen bir sosyal ağ olan Moltbook’u konuşuyor. Ajanlar, Moltbook’ta aktif bir sosyal medya kullanıcısı gibi paylaşım yapabiliyor ve birbiriyle etkileşime geçebiliyor. İnsanlar ise yalnızca gözlem yapmak üzere içeri kabul ediliyor.
Bellini’den kış menüsüÇırağan Sarayı’nda yer alan İtalyan restoranı Bellini, deneyimli danışman şef Giovanni Vaccaro’nun hazırladığı yeni kış menüsüyle İtalyan mutfağının klasiklerini modern dokunuşlarla yeniden yorumluyor. Neler neler? Sicilyalı danışman şef Giovanni Vaccaro’nun 20 yılı aşkın deneyimiyle hazırlanan yeni menüde geleneksel İtalyan ev yemeklerinden Polpette della Nonna, taze ıstakoz ve yoğun pestoyla hazırlanan Alla Chitarra ile ıstakoz ve safranlı risotto öne çıkanlardan.
29 Eki 2025
Bodrum’da İtalya esintisiThe Bodrum EDITION’ın İtalyan açık hava restoranı BRAVA by Stefano Ciotti, 2025 yaz sezonuna merhaba dedi. MICHELIN yıldızlı şef Stefano Ciotti’nin rehberliğinde hazırlanan menüde klasik İtalyan tatları Türk mutfağından ilham alan detaylarla buluşuyor. Menüden: Siyah trüflü tagliolini, ıstakoz ravioli, mantar & trüf risotto ve klasikleşen beef parmigiana tabakları öne çıkıyor. Menü el yapımı makarnalar, risotto, pizzalar ve deniz ürünleriyle zenginleşiyor. Tatlılarda ise ...Devamını Oku
18 Haz 2025
Mabou Çanakkale’deKaz Dağları’nın eteklerinde, doğayla iç içe özgün bir konaklama deneyimi sunan Simurg Inn’in restoranı Simurg Sea, bu yaz Mabou Pera tarafından hayata geçirilen Mabou Beach’te misafirlerini ağırlayacak. Menüden: Bölgenin sunduğu malzemelerle şekillenen menüde bahçeden toplanan taze otlarla tandır usulü pişirilen etler, odun fırınında ağır ağır pişen ıstakozlu kuru fasulye, Kemah tuzuyla kaplanmış bol tereyağlı balıklar yer alıyor. Plaja özel hazırlanan menüde ise club sandwic...Devamını Oku
11 Haz 2025
Louis Vuitton Saint-Tropez’deLüks moda devi Louis Vuitton, gözde tatil rotalarından Saint-Tropez’deki yazlık restoranının kapılarını yeniden açtı. Ayrıntılar: White 1921 Hotel’in içinde yer alan ve geçen sene bir MICHELIN yıldızıyla ödüllendirilen restoranın mutfağı şef Maxime Frédéric ve Arnaud Donckele’e emanet. Menüden: Mekan yenilenen menüsünü yeni sezon sofra takımı koleksiyonuyla sunuyor. Bölgesel ürünlerin öne çıktığı menüde aromatik Wagyu bifteği, şiso soslu ızgara ıstakoz ve yerel otlarla hazırl...Devamını Oku
28 May 2025
Roka Bodrum’daÇağdaş Japon robatayaki mutfağının öncüsü Roka, Santorini ve Mallorca’nın ardından yeni yaz mekanını Bodrum’da açıyor. Ne zaman, nerede? Roka, Mandarin Oriental bünyesindeki Bodrum restoranında 21 Mayıs itibarıyla misafirlerini ağırlamaya başlayacak. Menüden: Yuzu kosho ve avokadolu ıstakoz maki, yuzu trüf soslu ince dilimlenmiş akya sashimi, robata ızgarasından zencefilli ve acılı bonfile ile tatlı seçkisinden çilek, yuzu ve siyah susamlı cheesecake Bodrum menüsünün öne çıka...Devamını Oku
07 May 2025
Pelit Londra’daÜnlü pastane zinciri Pelit’in dördüncü nesil temsilcileri Londra, Mayfair'de Naya adında lüks bir pastane açmaya hazırlanıyor. Menüden: Naya’nın menüsünde el yapımı çikolatalar ve tatlılar öncelik olacak. Pek çok tatlı seçeneğinin yanı sıra ıstakoz sandviçi ve bresaola sandviçleri gibi tuzlu tercihler de yer alacak. Dahası: Mekanda Fransız ve İtalyan şarapları ile geniş bir şampanya seçkisi sunulacak.
19 Mar 2025
İstanbul'da yeme-içme sahnesine taze giriş yapanlar
İstanbul'un gastronomi sahnesi sürekli gelişirken şehrin en yeni yeme-içme mekanlarından notlar.
26 Şub 2025
💌 14 Şubat'ta Okra’nın Sevgililer Günü özel menüsünde öne çıkanlar ıstakoz sando ile bitter çikolat💌 14 Şubat'ta Okra ’nın Sevgililer Günü özel menüsünde öne çıkanlar ıstakoz sando ile bitter çikolatalı mousse. Gecenin ritmi 80’ler ve 90’lar şarkılarıyla Altan Balgır’dan.
12 Şub 2025
Pamuk şekeriPamuk şekeri ıstakozu | Popular Science ABD'de 100 milyonda bir görülen bir ıstakoz yakalandı. "" ıstakozu olarak adlandırılan canlılar, tadından ziyade görünümü nedeniyle böyle isimlendiriliyor. Bununla birlikte: Pamuk şekeri ıstakozlarının parlaklıkları ve renkleri sebebiyle avcı hayvanlar tarafından daha kolay hedefler hâline geldikleri, bu nedenle de bu türün artık daha nadir görüldüğü belirtiliyor.
08 Ağu 2024
İtalyan restoranı Bellini’ninÇırağan Palace Kempinski İstanbul'un yaz menüsü yenilendi. Yenilenen menü, Bellini'nin danışman şefi Sicilyalı Giovanni Vaccaro'nun imzasını taşıyor. Menüde ne var? Dana carpaccio, tuna buttuta, ricotta peynirli kabak çiçeği tempura, guazzetto çorbası, keçi peynirli raviolini, ıstakozlu ve sebzeli siyah tortelloni gibi yemeklere klasik tiramisu ve Sicilya usulü sassata gibi tatlılar eşlik ediyor.
22 Haz 2024
Çırağan Palace Kempinski İstanbul'un İtalyan restoranı Bellini’nin yaz menüsü yenilendi. Yenilenen mÇırağan Palace Kempinski İstanbul'un İtalyan restoranı Bellini’nin yaz menüsü yenilendi. Yenilenen menü, Bellini'nin danışman şefi Sicilyalı Giovanni Vaccaro'nun imzasını taşıyor. Menüde ne var? Dana carpaccio, tuna buttuta, ricotta peynirli kabak çiçeği tempura, guazzetto çorbası, keçi peynirli raviolini, ıstakozlu ve sebzeli siyah tortelloni gibi yemeklere klasik tiramisu ve Sicilya usulü sassata gibi tatlılar eşlik ediyor.
19 Haz 2024
AK Parti İzmir Milletvekili Şebnem Bursalı'nınMonaco Yat Kulübü'nde yediği ıstakozun fotoğraflarını sosyal medya hesabından paylaşması başta siyasetçiler olmak üzere birçok çevreden tepki görmesine neden oldu. Tepkiler: CHP milletvekili Oğuz Kaan Salıcı, "Gençler Eminönü’nde balık-ekmek yiyemezken Bursalı'nın Monaco Yat Kulübü’ndeki ıstakoz ziyafeti sınıfsaldır. Story atması görgüsüzlüktür. AKP kibrinin özetidir" dedi. Salıcı’nın ardından AK Parti MKYK üyesi Mücahit Birinci de Bursalı’yı eleştirdi: "Milletimiz geçim sıkı...Devamını Oku
18 Nis 2024
Akıntıburnu’nda Bir Saat
Buraya gelip de meşhur ıstakozlarından bir tane yememek Cennet’e girip huri görmeden dönmeye benzer!
26 Tem 2022
Istakoz, sınıf ayrımı, kolonyalizmHayatın her alanına nüfuz eden sınıfsal ayrımlar elbette sofralarımıza da konuk oluyor. Büyük sosyolog Pierre Bourdieu de yemeklere vurgu yapar, sınıflar arası ayrımdan ve bu ayrımlarla şekillenen yaşam kültürlerinden bahsederken. Unutmayın, patates bile politiktir. Hem de çok politik… Bir de sınıf atlayan veya sınıf düşen yiyecekler var. Mesela ıstakoz gibi... Bir zamanların “yoksul yemeği”, artık gurme bir lezzet. Istakozların sınıf atlama hikayesi epey ilginç aslında. Öyle...Devamını Oku
16 May 2021