Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
zerdeçal ile ilgili hikayeler
Gurmedenal: Başka yerde arama Gurmedenal, aslında Bomonti sınırları içerisinde, Kurtuluş'a giderken sağda; aile işletmesi, adı üzerinde gurme mi gurme bir dükkân. Popüler olanı değil kendi tatlarını icat ettiği ve bu işte pek iyi olduğu gerçeği bir kenara, güler yüzlü sahipleriyle laflamaya bile uğramak istiyor insan. Son zamanların lezzette çoğunlukla sınıfta kalan, bir paketleme ve tasarım şaheseri ürünlerine karşı tutanacak bir dal sunuyor Gurmedenal. Laboratuvarında...Devamını Oku
14 Kas 2021
Mezopotamya topraklarından makarnalar, soslar: Potamya Gıda ve Tarım Örgütü, yıllık tüketilebilir gıda israfının 1,3 milyar ton olduğunu tahmin ediyor. Öte yandan her yıl Dünya üzerindeki tarım alanlarının %28'i, kaybedilen veya israf edilen yiyecekleri üretmek için kullanılıyor. Artık çarpıcı istatistiklere ihtiyaç duymadan da doğal kaynakların tükenme riskiyle karşı karşıya olduğunu, iklimin değiştiğini ve tüm bunların dünyanın geleceğini tehdit ettiğini biliyoruz...Devamını Oku
10 Mar 2021
Baharat Yolu’ndan dünya sofralarına: Hayfene Marka hikâyelerine yer verdiğimiz bu bölümümüzde, Yavuz Sultan Selim’in Mısır seferinin ardından 1517’de Osmanlı idaresine geçen bir şehirde, Taif’te başlayan beş asırlık, beş kuşaklık, kendi kendini anlatan bir hikâyeye uzanıyoruz bugün. Baharat Yolu, Mısır Çarşısı: 300 yıl önce Mısır, Malatya ve İstanbul arasında baharat ve gıda ticareti yapan, 1886 yılında Malatya’da aktar dükkanı açan bir ailenin yüzünü geleceğe d...Devamını Oku
10 Mar 2021
• Güçlü bir bağışıklık sistemine sahip olmanın önemi daha net bir şekilde görüldü. Zencefil, sarımsak, zerdeçal ve probiyotik besinler bağışıklık sistemini güçlendiren besinler den birkaçı. Hazırlaması kolay bağışıklık güçlendirici içecek tariflerine ise buradan ulaşabilirsiniz.
10 Mar 2021
Cilt dostu bitkisel bakım, etik kozmetik: MorSabuun Son zamanlarda hijyene duyduğumuz hassasiyet, endüstriyel temizlik malzemeleriyle temasımızı da artırdı. Bu durumun hassas ciltler için başka problemlere sebep olması da ihtimaller içinde yer alıyor. Bu süreçte ciltte yıpranmalara yol açabilecek kimyasal içeren endüstriyel ürünlerden kaçınmak, temizlik ve kişisel bakım ürünlerinde daha etik, bitkisel içerikli ve sağlıklı tercihler yapmak istiyorsanız MorSabuun’l...Devamını Oku
10 Mar 2021
Mezopotamya’dan organik, vegan, katkısız ürünler: Potamya Zararlı organizmaları engellemek, kontrol altına alabilmek ve bitkilere olan zararlarını azaltmak için kullanılan kimyasal karışımlar; kısa vadede kullanıldığı alanda yaşayan yararlı mikroorganizmalara, orta vadede bölge toprağına ve bitki örtüsüne ve uzun vadede insan sağlığına zarar veriyor. Pestisitlerin sağlığa zararlı etkilerinden uzak durmak için organik ve yerel üretim yapan üreticileri tercih ederek d...Devamını Oku
10 Mar 2021
%100 organik, %100 vegan: Potamya Sanayi devrimini takip eden yıllarda nüfus patlamaları yaşandı, besin kaynaklarına duyulan ihtiyaç arttı. Bu da beraberinde endüstriyel üretimi, bir diğer deyişle en az girdiyle en fazla verimi hedefleyen bir anlayışı getirdi. Tarımsal üretimde bunu mümkün kılmak için hasadı tehdit eden doğal tehlikelerin önüne geçmek ve ürünleri bir standarda kavuşturmak gerekiyordu. Bu da tarımsal ilaçlarla, pestisitlerle mümkün oldu. Fakat yıllar...Devamını Oku
10 Mar 2021
İyi tarımla üretilmiş iyi ürünler: Potamya Ekosistem düzeninin bozulmadığı, biyoçeşitliliğin korunduğu, doğru tarım ilkelerinin uygulandığı ve sonucunda kimyasal, mikrobiyolojik ve fiziksel kalıntılar içermeyen besinlerin elde edildiği tarım yöntemi iyi tarım olarak adlandırılıyor. İyi tarım yalnızca üretimi değil; tohumdan tabağa tüm süreci tanımlıyor. Tarımın ve yerleşik yaşamın ilk izlerini taşıyan Mezopotamya topraklarından ilham alan ve doğaya, çevreye, insa...Devamını Oku
10 Mar 2021