Gurmedenal

Gurmedenal, aslında Bomonti sınırları içerisinde, Kurtuluş'a giderken sağda; aile işletmesi, adı üzerinde gurme mi gurme bir dükkân. Popüler olanı değil kendi tatlarını icat ettiği ve bu işte pek iyi olduğu gerçeği bir kenara, güler yüzlü sahipleriyle laflamaya bile uğramak istiyor insan.

Son zamanların lezzette çoğunlukla sınıfta kalan, bir paketleme ve tasarım şaheseri ürünlerine karşı tutanacak bir dal sunuyor Gurmedenal. Laboratuvarında geliştirdiği yeni tatların yanında taze otlar, organik bakliyat ve çaylar, süt ve süt ürünleri, zeytinyağı, sirke gibi mutfağın demirbaşlarını da kendi üretiyorlar. Dükkânda mahalleliye sunmakla kalmıyor, ürünlerin hikâyelerini anlatıyorlar. Mahallenizin — mahalle sizin olmasa da Bomonti-Kurtuluş hattında bir gezginseniz de olur — gurmesine uğramak için sebep de ilk defa gidecek olanlara öneri de çok:

• Çıralı: Keçiboynuzu özü, kakao, haşhaş ve daha neler neler! Evet, doğru okudun. İçinde yok yok ama bir araya geldiklerinde bambaşka bir karaktere bürünen bir Çıralı, ağızda beyaz çikolata tadı bırakıyor. O katkı maddesi de cabası. Rafine şekersiz sürmelik tatlılarda zirveye oynayabilir.
• Zerdeçallı lor: Zerdeçal faydalı faydalı olmasına, tadı da şahsına münhasır ama şimdi ben bunu neye katayım da yiyeyim diyenleri Ali Bey, Sarı'yla tanıştırmak üzere dükkânda bekliyor. Sarı, içinde zerdeçal ve sürpriz tatlara sahip lor peyniri. Arkadaşları Pembe ve Yeşil'le herkesin "Bu nedir?" diyeceği sofralar hazırlamak mümkün.
• Tütsülenmiş deli orman meyveli balsamik sirke: Salataların tatlı-ekşi yoldaşı nar ekşi sevenlerin dost olabileceği bir lezzet. "Tütsülenmiş" furyasından eksik kalmamak için bile olsa sepete atmalı.