biberiye ile ilgili hikayeler

apéro tarifapéro tarif

HİKAYE

Tuzda sardalya

Şef Çiğdem Alagök'ün unutulmaz yaz tatillerinin ve çocukluk anılarının başrol oyuncusu sardalyanın tuzlanmış hâli.

01 Ara 2024

tuzda-sardalya
• Katy Perry ve usta damıtıcı Morgan McLachlan tarafından Ocak 2022'de kurulan De Soi , yeni kokteyli St Moritz Mule’u tanıttı. Klasik Moscow Mule'un yeniden yorumlandığı kokteyl, kış buluşmaları için köpüklü ve alkolsüz bir seçenek olarak tanıtılıyor. Tadım notları: İçime hazır kokteyl, nar ve kızılcığın tatlı-ekşi tatlarını zencefil ve biberiye notlarıyla birleştiriyor.

06 Kas 2024

Boquerones sirkeli İspanyol hamsisi. Santolina kokteyli ile. • The Beach of MOMO Dalyan , 2024 sezonunda yenilenen tasarımıyla öne çıkıyor, mekanda "sıkıştırılmış toprak" tekniğiyle üretilen ürünler yer alıyor. Mutfak ve barda kullanılan kuzu kulağı, reyhan, zeytin, sakız, incir, santolina, narenciye, lavanta, adaçayı gibi birçok bitki kendi bahçelerinde yetiştiriliyor. Mekan bu süreci ekolojik tasarımcı Melike Kavran’la yönetiyor. Ne dedi? MOMO’nun kurucus...Devamını Oku

14 Ağu 2024

Instagram üzerinden • Livanos ailesi, Yunanistan'ın yerel bitkilerinin kullanıldığı Stray Dog Wild Gin 'i piyasaya sürdü. Cin reçetesinde dağ adaçayı, defne yaprağı, biberiye, rezene tohumu, mastika, kakule, kişniş, ardıç, limon ve portakal bulunuyor. Dahası: Satışların bir kısmı, Yunanistan'da sokak hayvanlarına yiyecek, veteriner bakımı ve ev sağlayan Save a Greek Stray 'e bağışlanıyor.

13 Nis 2024

Livanos ailesi; dağ adaçayı, defne yaprağı, biberiye, rezene tohumu, mastika, kakule, kişniş, ardıç, limon ve portakal gibi Yunanistan'ın yerel bitkilerinin kullanıldığı Stray Dog Wild Gin 'i piyasaya sürdüler. Neden önemli? Yunanistan Stray Dog Wild Gin ile uluslarası cin haritasında görünürlük kazandı. Dahası: Satışların bir kısmı, Yunanistan'da sokak hayvanlarına yiyecek, veteriner bakımı ve ev sağlayan Save a Greek Stray 'e bağışlanıyor.

10 Nis 2024

Aposto SeyahatAposto Seyahat

HİKAYE

Côte d'Azur'da panisse rüzgârı

Nice, güney Fransa kıyılarında klasik bir atıştırmalık olan nohut kızartmasının başkenti olmak için Marsilya'ya meydan okuyor.

Rana Mengü

·

20 Tem 2023

cote-dazurda-panisse-ruzgari
DünyahaliDünyahali

HİKAYE

Kendi Salatanı Büyüt! Yeterince!

İlle bahçe de gerekmez, balkondan sesleniyorum, hep taze ve yeşil...

26 Ağu 2022

kendi-salatani-buyut-yeterince
Ayvalık mahallelisinin buluşma alanı: Kraft Macaron Mahallesi (yazıldığı gibi okunur), sabahın erken saatlerinde kalabalık. Çarşıya gidenler selamlarını verip zeytinyağlı Boşnak böreği alıyorlar. Kahvehanelerde çay bardağında sütlü kahveler ıstakaların yanında yerini almış. Evvelki günden devam eden pişti turnuvasının 51. eli dönüyor. Öğlene doğru Mor Salkım 'da sıcak kabak çiçeği dolması çıkıyor, yanında arpacık soğanlı mantar ve mutlaka koruk suyu. Merhab...Devamını Oku

05 Eyl 2021

apéroapéro

HİKAYE

Üç ikon: Moscow Mule, Spritz, Cin tonik

Anılarla özdeşleşmiş kokteyllerin kendine has hikâyeleri.

Adasu Mireli

·

25 Ağu 2021

iki-eksi-bir-arti-eder-mi
apéroapéro

HİKAYE

Damıtma sanatının çağdaş versiyonu: Alkolsüz içki sektörü

Ortasını arayanlar ve sağlıklı yaşam düşkünleriyle büyüyen bir sektör.

Nurefşan Kutlu

·

18 Ağu 2021

cgokcg-12