Ayvalık mahallelisinin buluşma alanı: Kraft

Macaron Mahallesi (yazıldığı gibi okunur), sabahın erken saatlerinde kalabalık. Çarşıya gidenler selamlarını verip zeytinyağlı Boşnak böreği alıyorlar. Kahvehanelerde çay bardağında sütlü kahveler ıstakaların yanında yerini almış. Evvelki günden devam eden pişti turnuvasının 51. eli dönüyor. Öğlene doğru Mor Salkım'da sıcak kabak çiçeği dolması çıkıyor, yanında arpacık soğanlı mantar ve mutlaka koruk suyu. Merhabaları takiben bir tabak muhallebiye oturuyor bu sefer Ayvalıklılar. Veya sesleniyorlar: "Akşama bana Kavala kurabiyesinden ayır, çocuklara söz verdim. Bademli olsun."

Gece, 20.00'den itibaren yavaş yavaş dükkânları kilitliyor Macaron'un sakinleri. Evlerine, kapılarının önünde muhabbete, dinlenmeye çekiliyor. Ayvalık'ta gece ışıklar nerede yanıyor; insanlar nerede kümeler, öbekler, çemberler hâlinde toplanıyor diye merak ediyoruz. Yaz-kış burada yaşayanlar Kraft'ı öneriyor. 10-15 dakika sonra PTT arkasında, Kraft'ın ahalisi içindeyiz biz de. Çok açız, biraz kuruyemiş istesek? Aaa! Mutfak açık.

Gece çorbacılar bile kapanmış, meyhaneler yeni masa almıyor fakat Kraft, gözümüzün önünde falafelleri yağa atıyor, patatesler biberiyeyle servis ediliyor. Üzerine tütsülenmiş ot koyduğu Adaçayı kokteylini yudumlarken Neukölln'e mi ışınlandık sualleri dolaşıyor kafamızda. Kapı önü muhabbetçiliği, yanda oturanların kokteyllerinde kalan göz hakkı fırtlarımızla devam ediyor gece. Teşekkürler Kraft. Geliriz bilahare.