Şehrin en yenisi

KAICY mantı, füme domates sos ve küflü peynir kremasıyla | Fotoğraf: Sibel Ekenoğlu
BigChefs’in kurucusu olarak tanınan Gamze Cizreli’nin Levanten mutfağından ilhamla kurulan yeni restoranı KAICY, bugün açılıyor.
- Menüden: Levanten mutfağının klasik tatlarını yeniden yorumlayan KAICY’nin menüsünde Hatay’ın geleneksel aşuru, biberli ekmeğin modern yorumu, zerdeçallı humus ve Lübnan rakısı Arak ile narenciye marineli somon öne çıkan lezzetlerden.
- Hatay enginarı ile hazırlanan Fransız usulü soğan çorbası ve limonlu brioche ekmeği ile servis edilen tarama ise menünün dikkat çeken diğer tatları.
- Bardan: Mekanın bar bölümünde yer alan İçki Müzesi, nadir bulunan viski ve mezcal çeşitlerine sahip. KAICY’nin şarap danışmanı ise Oğul Türkkan.
İLGİLİ BAŞLIKLAR
NEREDE YAYIMLANDI?
🗞️ Şehrin yenisi, yeni yıl tercihleri
Gamze Cizreli’nin Levanten mutfağından ilhamla kurduğu yeni restoranı KAICY açıldı. Bir araştırmaya göre votka, tekila ve şampanya en popüler yılbaşı içkileri oldu.
25 Ara 2024
Banvit ile birlikte

İLGİLİ OKUMALAR


