mantı ile ilgili hikayeler
Kayseri mutfağının kodlarıEuronews’in Discover Türkiye serisinde Kayseri mutfağı, samimiyet, aile mirası ve yerel ürünlere dayalı sürdürülebilirlik anlayışıyla tanıtıldı. Programda, Kayseri’de yemeğin aile ve misafirlik kültürünün merkezinde yer aldığı, tariflerin kuşaktan kuşağa aktarıldığı ve bu mirasın şehrin kimliğinin önemli bir parçası olduğu vurgulandı. Yerel şefler ve üreticiler, Kayseri mutfağında kullanılan malzemelerin büyük bölümünün bölgedeki çiftçilerden ve küçük üreticilerden temin edil...Devamını Oku
19 Haz 2026
MSA mutfağında🥟 15 Mayıs’ta Türk mutfağının en zarif ve en çok emek isteyen klasiklerinden mantı için kollar sıvanıyor. Portekiz’den Orta Asya’ya, hatta Uzak Doğu’ya kadar farklı mantı yorumlarını tanımak ve çeşitli tekniklerle mantı repertuarını zenginleştirmek isteyenler buradan .
13 May 2026
Karaköy’ün en yeni sofrasıKaraköy’ün tarihî yapılarından Hovagimyan, Tabanca ailesinin öncülüğünde İstanbul yaşamına kazandırıldı. Erol Tabanca’nın kişisel koleksiyonundan eserlerin her köşede yer aldığı Hovagimyan’ın giriş katında sen’den isimli bir restoran yer alıyor. Ayrıntılar: Şef Seray Öztürk’ün danışmanlığında "samimi bir mutfak" anlayışıyla şekillenen sen’den, aile tariflerini yorumluyor. Konuklar mutfaklarının sıcak dokusuyla sen’den’in sofrasında yeniden buluşuyorlar. Menüden: Fırında arpa ...Devamını Oku
11 Şub 2026
Dünyanın en iyi tuzlu hamur işleriDünyanın en iyi tuzlu hamur işleri: Taste Atlas, dünyanın en lezzetli tuzlu hamur işlerini listeledi; listenin bir numarasında Sırbistan'ın Boşnak mantısı yer aldı. Ayrıca: Listede Boşnak mantısını sırasıyla Bosna Hersek'ten burek (börek), Bulgaristan'dan peynirli banitsa , Malezya'dan karipap , ve yine Sırbistan'dan burek sa sirom (peynirli börek) izledi. Bunun yanında: Türkiye ilk 100'e 8 numarada paçanga böreği, 19 numarada Boşnak böreği, 30 numarada sigara böreği, 32 numa...Devamını Oku
24 Ağu 2025
Dünyanın en iyi tuzlu hamur işleriTaste Atlas , dünyanın en lezzetli tuzlu hamur işlerini listeledi; listenin bir numarasında Sırbistan'ın Boşnak mantısı yer aldı. Ayrıca: Listede Boşnak mantısını sırasıyla Bosna Hersek'ten burek (börek), Bulgaristan'dan peynirli banitsa, Malezya'dan karipap, ve yine Sırbistan'dan burek sa sirom (peynirli börek) izledi. Bunun yanında: Türkiye ilk 100'e 8 numarada paçanga böreği, 19 numarada Boşnak böreği, 30 numarada sigara böreği, 32 numarada kol böreği, 33 numarada çi börek...Devamını Oku
21 Ağu 2025
Şehrin en yenisiKAICY mantı, füme domates sos ve küflü peynir kremasıyla | Fotoğraf: Sibel Ekenoğlu BigChefs’in kurucusu olarak tanınan Gamze Cizreli’nin Levanten mutfağından ilhamla kurulan yeni restoranı KAICY, bugün açılıyor. Menüden: Levanten mutfağının klasik tatlarını yeniden yorumlayan KAICY’nin menüsünde Hatay’ın geleneksel aşuru, biberli ekmeğin modern yorumu, zerdeçallı humus ve Lübnan rakısı Arak ile narenciye marineli somon öne çıkan lezzetlerden. Hatay enginarı ile hazırlanan Fr...Devamını Oku
25 Ara 2024
‘Güneşin Sofrası’nda bizler: Yemeklerin ulusu
Türkiye’de yemek çoğu zaman bir millî, hatta kimi zaman yerel bir gururun, bazen de başka milletlerle gerilimlerin konusudur. Peki ulusal mutfaklar aslında geriye dönük olarak “icat” mı edildi?
Kişisel Bakımda Açık Büfe Psikolojisi
Kişisel bakımda da kalitesiz ve etkisiz ürünleri fazla fazla kullanmak cildimize zarar veriyor.
04 Ağu 2023
CNN Travel, yayımladığı bir makalede “Türkiye kebaplarıyla ünlü olabilir ancak söz konusu Türk mutfağı olduğunda bu popüler yemek buzdağının sadece görünen kısmı” diyerek Türkiye mutfağından 23 lezzeti okurlarıyla paylaştı. Neler var? Listede yer alan yemekler şu şekilde: Piyaz, ezogelin çorba, şakşuka, kısır, mercimek köfte, yaprak sarma, İnegöl köfte, İskender kebap, cağ kebabı, hamsili pilav, perde pilavı, mantı, testi kebabı, gözleme, pide, su böreği, simit, lahmacun, çiğ köfte, ba...Devamını Oku
24 Haz 2023
“İlk oyun ya, bir sürü duygu bir aradaydı. Hem o şeyin ağırlığı vardı üstümüzde. Çünkü altı gösterim“İlk oyun ya, bir sürü duygu bir aradaydı. Hem o şeyin ağırlığı vardı üstümüzde. Çünkü altı gösterim yapacaktık ve bitecekti, onun ağırlığı vardı. Hem de insanlarla paylaşmanın getirdiği bir güzelliği vardı. İnsanlar paylaşınca hem çok iyi hissettik hem de oynayamayacağız ki diye düşündük. Ama sonra son gösterime Latife Hanım geldi. Ve işte sonra dedi siz bunu oynayın çocuklar." Nezaket Erden "Evet. Miley makul kadınlığı yıkma temsilinin şahane bir parçası olduğu için popüler...Devamını Oku
25 Oca 2023
Yeni LokantaYeni Lokanta'da "günün en önemli vakti" Nerede?: Beyoğlu, Tünel’e doğru İstiklal Caddesi ara sokağı. Ne zaman?: Loş ışık isteyen, lezzetin önemli olduğu şık bir akşam yemeği, önemli müşterilerle bir öğlen yemeği veya gerçek yemek düşkünleri için hangover bir cumartesi öğleni tek başına dünyanın en güzel mantısını yemelik. Ne yemeli?: Menü değişken ve mevsimsel fakat tarihe not düşülecek bir şaheser mantılarını ne yapıp edip yemeli. Son gittiğimde çiğ köfte tartar da kuvvetli ...Devamını Oku
ABD'deShirley Chung/Ms Chi Cafe/The Guardian restoran, kafe ve barların bir kısmı Rusya'nın işgal ettiği Ukrayna'ya destek için menülerinde Ukrayna'nın yöresel yemeklerini ve bayrak renklerini kullanmaya başladı. Restoranların ürünlerden elde ettikleri geliri Ukrayna'ya yönelik insani yardım kampanyalarına bağışlayacağı öğrenildi. Neler var? Bir Çin restoranı Ukrayna bayrağının renklerinde mantı yaparken bir fırın da Ukrayna'ya özgü "pampushka" isimli sarımsaklı ekmeği servis etmey...Devamını Oku
12 Mar 2022
GranddishesBu da yine bize el verenlerin tariflerini ve hikâyelerini toplayan bir öneri olsun. Granddishes , Yunan yemek yazarı Anastasia Miari'nin gezerek ninelerden tarifler ve hikâyeler topladığı bir sosyal medya hesabı. İnsanın içini ısıtan türde bir tatlılık abidesi. Her post'tan her story'den sonra, insanın anneannesini babaannesini arayıp yemek konuşası, yanında mantı açası, dizinin dibine oturup soyduğu meyveleri yiyesi geliyor.
15 Ara 2021
Haftanın TarifleriGeçen hafta olduğu gibi, bu hafta da sizleri iki tarifle buluşturmak istedik. Uzak Doğu mutfağı sevenleri sevindirecek bu iki tarif hem pratik hem de oldukça lezzetli. İdil Yazar, çok meşakkatliymiş gibi görünen Çin mantısının evde kolaylıkla yapılabileceğini YouTube üzerinden yayımladığı tarifiyle gösteriyor. Çin mantısının iç harcını es geçip sadece hamura yoğunlaşmak isteyen okuyucularımız ise bu tarife göz gezdirebilir. Sosu, sebzeleri ve makarnası ayrı ayrı pişen sonrası...Devamını Oku