Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →![](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fimages.aposto.com%2F300xauto%2F2022%2F10%2F4%2F1668688238141.png&w=3840&q=75)
Musa Dağdeviren
Şef ve yazar @ Yemek ve Kültür
Unutulmuş halk yemeklerinden bir tarif: Sıcak Kenger (Kenger Kahvesi)
Karaman-Ermenek ve çevresinden
![sicak-kenger-kenger-kahvesi](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fimages.aposto.com%2F832x560%2F2023%2F0%2F3%2F1674659199890.jpeg&w=1920&q=75)
Yemek ve kimlik
Mutfağımızın kimlik meselesi, çözümü giderek zorlaşan dağ gibi bir sorun olarak karşımıza çıkıyor.
![yemek-ve-kimlik](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fimages.aposto.com%2F832x560%2F2023%2F0%2F5%2F1673602502495.jpeg&w=1920&q=75)
Unutulmuş halk yemeklerinden bir tarif: Tirit Kebabı (Ramazan Kebabı)
Bursa, Afyon, Balıkesir ve çevresinden
![tirit-kebabi-ramazan-kebabi](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fimages.aposto.com%2F832x560%2F2023%2F0%2F5%2F1673600472549.jpeg&w=1920&q=75)
Unutulmuş halk yemeklerinden bir tarif: Haram Mantar Piyazı
Keyifle tadını çıkartalım.
![unutulmus-halk-yemeklerinden-bir-tarif-haram-mantar-piyazi](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fimages.aposto.com%2F832x560%2F2022%2F11%2F2%2F1670924548761.jpeg&w=1920&q=75)
Dalından tadına fıstığın öyküsü
Saha çalışmalarında edindiğim izlenimlerle
![dalindan-tadina-fistigin-oykusu-1](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fimages.aposto.com%2F832x560%2F2022%2F11%2F2%2F1670925529932.jpeg&w=1920&q=75)
Çocukluğumun unutulmaz tadı: Salep
Ülkemizin her tarafında saleple karşılaşmak mümkün.
![cocuklugumun-unutulmaz-tadi-salep](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fimages.aposto.com%2F832x560%2F2022%2F9%2F2%2F1666100717119.jpeg&w=1920&q=75)