Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
Musa Dağdeviren
Şef ve yazar @ Yemek ve Kültür
Unutulmuş halk yemeklerinden bir tarif: Sıcak Kenger (Kenger Kahvesi)
Karaman-Ermenek ve çevresinden

Yemek ve kimlik
Mutfağımızın kimlik meselesi, çözümü giderek zorlaşan dağ gibi bir sorun olarak karşımıza çıkıyor.

Unutulmuş halk yemeklerinden bir tarif: Tirit Kebabı (Ramazan Kebabı)
Bursa, Afyon, Balıkesir ve çevresinden

Unutulmuş halk yemeklerinden bir tarif: Haram Mantar Piyazı
Keyifle tadını çıkartalım.

Dalından tadına fıstığın öyküsü
Saha çalışmalarında edindiğim izlenimlerle

Çocukluğumun unutulmaz tadı: Salep
Ülkemizin her tarafında saleple karşılaşmak mümkün.
