SoliSeyahat ve kültür yayını SOLİ, şehirleri ve içindeki farklı kültürel toplulukları araştırmak üzere mahallelere ve mahallelilerin hikâyelerine odaklanıyor.
Güne başlarken
Sabahlar, mahallede yürüyüşle başlar. Yürüyüşlerimde genelde sahil veya koruyu tercih ederim. Geçmeyi en çok sevdiğim huzurlu Koru Yokuşu Sokak. Kahve molam Beylerbeyi Evi'nde. Sabahları taze ekşi maya ekmeğin en iyisi ise Breadtaking’de.
Cuma'dan Pazar'a
Haftasonları Emirgan’da mahalleliler trafikle meşgul olurken ben kalabalıklardan uzak, sakin birkaç saat geçirmek için genellikle Emirgan Parkı’na giderim.
Konu yemek olunca
Alışveriş yapmak için Reşitpaşa Pazarı’na uğrarım çünkü pazar kültürünü seviyorum. Mahallenin en özel esnafı Kardeşim Mantı; mantıya hayır diyemiyorum. En "mahalleli" dükkan ise Zeyta. Akşam yemeği için ise adres civardaki Mipalé Kitchen. Eve yemeğe misafirlerim olduğunda mutlaka Kiffe’ye uğrar, içecek bir şeyler alırım.
Ferit Sarper
Kaydet
Okuma listesine ekle
Paylaş
SoliSeyahat ve kültür yayını SOLİ, şehirleri ve içindeki farklı kültürel toplulukları araştırmak üzere mahallelere ve mahallelilerin hikâyelerine odaklanıyor.
İLGİLİ BAŞLIKLAR
NEREDE YAYIMLANDI?
Firuzağalı Münferit'ten tanıdığımız Ferit Sarper, Emirgan’daki Autoban tasarımı yeni ofislerini ve mahallesindeki yürüyüş rotasını anlatıyor. Dahası Soli'nin ilk sayısında. İlk sayı çok yakında mahalledeki kitapçıda ve websitesinde.
20 Eyl 2024
YAZARLAR
Soli
Seyahat ve kültür yayını SOLİ, şehirleri ve içindeki farklı kültürel toplulukları araştırmak üzere mahallelere ve mahallelilerin hikâyelerine odaklanıyor.
İLGİLİ OKUMALAR
Kültürel değer üretme biçimi değişiyor. Seyahat de bunun dışında kalmıyor. Seyahatin tarihsel işlevlerinden biri olan öğrenme, kültürel katılım ve karşılaşma, dijital çağın koşullarında yeniden görünür oluyor.
12 Ağustos’ta yaşanacak tam güneş tutulması Grönland’ın doğusundan başlayıp güneye doğru ilerleyecek ve ardından İzlanda’nın batı kıyıları ile İspanya’nın kuzeyinden geçecek. Yaklaşık iki dakika sürecek bu doğa mucizesine tanık olmak isteyenler için farklı zevklere göre öneriler hazırladık.
23-28 Haziran arasındaki Paris Erkek Moda Haftası bir kez daha gösterdi ki bugün moda yalnızca kıyafet üretmiyor; şehirlerin kültürel ritmini belirleyen, farklı disiplinleri aynı masada buluşturan ve en beklenmedik karşılaşmalar için alan açan canlı bir ekosistem olmaya devam ediyor.
Kuruçeşme'de, sadece randevuyla hizmet veren Salon Kantiem, Türkiye'nin ilk bağımsız saatçilik butiği olma iddiasında. Ama bir mağazadan çok bir buluşma noktası olarak tasarlanmış. Türkiye'de bağımsız saatçilikte yaşanan dönüşümün ortasında duran isimlerden biriyle, Turkish Watch Guy'ın kurucusu ve yeni açılan Salon Kantiem'in ortaklarından Doruk Ünlü'yle saatlerin anlattığı hikayelerden ve Türkiye'nin potansiyelinden sohbet ediyoruz.
Belki Canelé’sini belki Earl Grey’li kekini tattınız ama muhtemelen henüz onunla tanışmadınız. Mitte Brot'un pasta şefi Gökçe Durukan, şehrin kahve laboratuvarı Petra’nın kahve eşlikçileriden sorumlu. Sabahın erken saatlerinde müşterilerine sıcak ve taze ürünler servis etmek üzere geceden çalışmaya başlayanlardan yalnızca biri. Gecenin son, sabahın ilk durağının temsilcisi. Gökçe’yle pâtisserie yaklaşımlarına, pasta şefi olarak rutinlerine ve şehirde gece çalışmaya dair laflıyoruz.
