Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
kebap ile ilgili hikayeler
Şef Selin Kiazim, yeni restoranı Leydi’yi Eylül ayında Londra’da açacağını duyurdu. Leydi’nin Türk mutfağından oluşan menüsüne Türk üreticilerin şarapları da eşlik edecek. Kimdir? Londra’da Oklava ve Kyseri isimli restoranlarıyla tanınırlık kazanan şef Selin Kiazım için "Modern restoranları sayesinde, Londra’ya Türk mutfağının kebap ve dönerden çok daha fazlası olduğunu gösterdi" yorumu yapılıyor.
17 Tem 2024
• CNN Travel , yayımladığı bir makalede “Türkiye kebaplarıyla ünlü olabilir ancak söz konusu Türk mutfağı olduğunda bu popüler yemek buzdağının sadece görünen kısmı” diyerek Türkiye mutfağından 23 lezzeti okurlarıyla paylaştı. Neler var? Listede yer alan yemekler şu şekilde: Piyaz, ezogelin çorba, şakşuka, kısır, mercimek köfte, yaprak sarma, İnegöl köfte, İskender kebap, cağ kebabı, hamsili pilav, perde pilavı, mantı, testi kebabı, gözleme, pide, su böreği, simit,...Devamını Oku
24 Haz 2023
18. Yüzyıl İstanbul'unda Kebap Porsiyonları Nasıl Küçüldü?
Onlarca kebapçı mahkeme yoluna düşer
Engin Döner
A nice chit-chat with addictive Turkish delight means being a frequenter at Engin Döner.
21 Ağu 2022
• Baran, Cihangir: Baran, Galatasaray Hamamı’ndan Cihangir’e giden yolda zevkli binalardan birinin önünde geniş ve ferah bir avluda. Menüde kebaplar da olsa burası lahmacunun adresi. İki çeşit lahmacun var: dana kıymasından Diyarbakır lahmacun, dana ve kuzu kıymasından; ayrıca ek olarak sarımsak ve soğan içeren Antep lahmacun . Antep lahmacun lezzet iştahını daha iyi doyursa da Diyarbakır lahmacun un hafifliği, hamurunun inceliği ve neredeyse fazla çıtırlığı etkileyici. ...Devamını Oku
10 Ağu 2022
🥄 İstanbul’un çorba durakları
Yazın uzun gecelerinin sonunda kendine gelmek için ya da hafif bir öğün için bir can kurtaran, yenilir mi içilir mi tartışmalarının başrolü: çorba.
Görsel: Yemek.Com Bir önceki akşam lahmacun, kebap ve baklava yediniz diyelim. Bu sağlıksız diyet sadece sağlığınıza değil, iş yerindeki performansınıza da olumsuz etki ediyor. Dr. Cho ve Dr. Kim’in yürüttükleri çalışma sağlıksız beslendiğimiz akşamı takip eden iş gününde 1)- fiziksel rahatsızlık (mide ağrısı, hazımsızlık vb.) 2)- psikolojik rahatsızlık (suçluluk duygusu) ile boğuştuğumuzu, bu iki sonucun da performansımızın kalitesini düşürdüğünü gösteriyor. Akşam büyü...Devamını Oku
04 Mar 2022
Bir şehrin gizli kodları: Sokak yemekleri
Midye dolmaların, kestane kebabın artık olmadığını düşünelim. Nasıl bir İstanbul canlanıyor gözünüzde?
10 Mar 2021
Hamamda bir sarma: Ortak vegan geçmişimiz
Türkiye mutfak kültüründe sebze ve meyvenin başrolü
