Orta Asya ile ilgili hikayeler

Beyoğlu’nun, ahşap dokulu ve minimalist atmosferiyle öne çıkan Uzak Doğu etkili restoranı Hona'dayız. Hona, şef Ansar Kemaloğlu’nun ailesinin sürgün edildiği köyün adı. Özbekistan’da geçen çocukluk yılları, Uzak Doğu mutfaklarıyla kurulan erken temas, Türk mutfağına yöneliş ve Uygur mutfağında başlayan profesyonel deneyim, bugün Hona’yı şekillendiren fikrin temelini oluşturuyor.

Yeni çağın jeopolitiğinde asıl güç, sınırların içinden güvenli, hızlı ve öngörülebilir koridorlar kurabilmekten geçiyor. Barış artık sadece diplomatik metinler üzerinden kurulacak kadar basit değil. Aktif çalışan kara ve demiryolları, açık sınır kapıları, serbest ticaret ve lojistik alanları ve dijital gümrük altyapıları da belirleyici. Çatışma coğrafyalarını, karşılıklı ticaretin ve bağımlılığın ürettiği refah ve kalkınma havzalarına dönüştürebiliriz.

İstanbul'da lale sevgisinin kökenleri çok eski zamanlara kadar uzanıyor. Türklerle birlikte Orta Asya'dan çıkıp Anadolu'ya ve İstanbul'a ulaşan lale, bahçelerimizden evlerdeki vazolara, geleneksel el sanatlarından edebiyata hep baştacı ediliyor. Hazır mevsimi gelmişken lalenin tarihinden bugüne uzanan renkli bir yolculuğa çıkıyoruz.