✍️&nbsp;Ne yazdık?&nbsp;Londra'da Türk mutfağı artık yalnızca kebap ve dönerden ibaret değil. Şef restoranlarından sokak lezzetlerine uzanan yeni nesil girişimler; göç, aidiyet ve gelenek ekseninde mutfağın şehirdeki dönüşümünü yeniden yazıyor. Seyahat ve yemek yazarı Emre Onar’la Londra'nın farklı köşelerinde ortaya çıkan bu yeni dalgayı takip ettik; Türk mutfağının göç, aidiyet ve dönüşüm ekseninde şehirle kurduğu ilişkiye yakından baktık. | <a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/londrada-turk-mutfaginin-yeni-donemi?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: currentcolor; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Londra'da Türk mutfağının yeni dönemi</a>

8 Temmuz Çarşamba gününden herkese merhaba.Fransız gastronomisinin son yıllardaki en etkili isimlerinden biri olarak gösterilen Bertrand Grébaut, 44 yaşında hayatını kaybetti. Michelin yıldızlı Septime'ın şefi ve ortak kurucusu olan Grébaut’ya 2025 sonbaharında kanser teşhisi konulduğu ölüm haberinin ardından öğrenildi.&nbsp;2011 yılında açılan Septime, Fransız gastronomisinin klasik kurallarını bütünüyle reddetmeden daha sade, daha erişilebilir ve daha güncel bir çizgi öneren restoranların en görünür örneklerinden biri oldu. Grébaut'nun mutfağı mevsimsellik, ürün odaklılık ve sebzelerin merkezde olduğu bir anlayış üzerine kuruluydu. Ancak etkisi yalnızca tabaklarla sınırlı değildi. Restoran mutfaklarında çalışma koşullarının iyileştirilmesi, iş-yaşam dengesi ve daha sürdürülebilir işletme modelleri gibi bugün sektörün sıkça tartıştığı konuların erken savunucularından biri olarak öne çıktı.Ayrıca:&nbsp;Scorpios Bodrum ile MaxxRoyal arasındaki büyüyen anlaşmazlık neticesinde faaliyetlerine ikinci bir duyuruya kadar ara verdiğini açıkladı. Gault&amp;Millau Türkiye Turu kapsamında düzenlenen Signature Dining Experience serisinin bu yılki ikinci buluşması, WAM by Karma Bodrum ev sahipliğinde düzenlendi. New Museum, ilk kalıcı restoranı Oberon'u ziyaretçilerle buluşturdu.&nbsp;<article fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><article fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Bu hafta yeme-içme gündeminde neler var?🍸 Hakkasan 25 yaşında 🍽️ Formula 1 tutkusu Barilla'yla 🗓️ Yeme-içme etkinlik takvimiİyi okumalar. Reyhan</article></article>

<h1 dir="ltr" id="isPasted" fr-original-style="" style="font-size: 2em; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;"><a href="https://www.metro-tr.com?utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">Metro Türkiye’den yeni İçecek Kataloğu</a></h1> <a href="https://www.metro-tr.com/?utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);"><img src="https://images.aposto.com/2026/6/1/1783330998637.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; user-select: none; box-sizing: border-box;" ratio="Infinity" width="550" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"></a> Yeme içme sektörünün en yakın iş ortağı Metro Türkiye,&nbsp;yazın en sevilen içecekleri için aranan tüm ürünlerin, ilham veren tariflerin ve yeni trendlerin yer aldığı <a href="https://brosurler.metro-tr.com/icecek-trendleri-ve-cozumleri/page/1?utm_source=aposto" target="_blank" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: 0px; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">İçecek Kataloğu’nu</a> yayınladı. Klasik lezzetlerin ötesine geçen 2026 içecek trendlerinin merkezinde; tatlı ve baharatlı lezzetlerin bir araya geldiği "swicy" kombinasyonlar, ferahlatıcı botanik içimler, fermente bazlar yer alıyor.Geniş ürün çeşitliliğiyle öne çıkan katalogda; yenilenen Rioba şuruplar, Rioba püreler ve dengeli aromasıyla öne çıkan Rioba Tonik Serisi dikkat çekiyor. Reçetelere lezzet katan Metro Chef dondurulmuş meyvelerin yanı sıra, profesyonel barların operasyonel süreçlerini hızlandıran shaker, jigger, yeni nesil blender ve buz makinesi gibi bar ekipmanları da seçkiyi tamamlıyor.İçecek menünüze ilham katacak bu zengin dünyayı keşfetmek, 2026 trendlerini ve Gastronometro'nun yaratıcı reçetelerini incelemek için <a href="https://brosurler.metro-tr.com/icecek-trendleri-ve-cozumleri?utm_source=aposto" target="_blank" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">buraya</a> göz atabilirsiniz.

8 Temmuz - Metro - Apero

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

Fransız gastronomisinin son yıllardaki en etkili isimlerinden biri olarak gösterilen Bertrand Grébaut hayatını kaybetti. Scorpios Bodrum, MaxxRoyal'le yaşadığı anlaşmazlık neticesinde faaliyetlerine ara verdiğini açıkladı.